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【食谱】简单无添加早餐:自制法国吐司

2019-05-14 03:24 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 随心所欲过生活 从去年年底开始自己做面包蛋糕之后,几乎很少买外头卖的面包了,自己做的面包...

从去年年底开始自己做面包蛋糕之后,几乎很少买外头卖的面包了,自己做的面包可以自己控管材料,也不会有任何多余的添加物,吃了安心很多。所以如果真的时间上不容许我又准备晚餐又做面包,晚餐就会被我舍弃掉~

毕竟晚餐的添加物少,也比较能够选择口味较清淡的店家,所以…即使很忙,也找时间做条土司!吐司吃久了,孩子们会腻,这时候就要搞点花样~

除了用好吃的焦糖酱骗骗他们之外,法国吐司也是一个超级简单又营养的选择喔!

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准备材料:

吐司、蛋、鲜奶、糖、奶油

蛋、糖、鲜奶的比例是:一颗蛋,一小匙糖,50cc的鲜奶

步骤1:

将吐司切半或切成三角型(看自己喜欢什么形状都可以)

有些人切边,有些人不切边,我觉得不切边的口感层次比较多,有边的地方比较又嚼劲。切边的话,边边也可以拿来烤成香蒜吐司饼干~这个大人小朋友都超爱的!

步骤2:

将蛋打匀之后,倒入糖、倒入鲜奶,继续搅拌均匀。四片土司大约需要三颗蛋、三小匙糖、150cc的鲜奶~

步骤3:

将吐司的两面浸泡吸收蛋液之后,浸泡整晚,盘字最好选择底面积较大的盘子才方便蛋汁的吸收~

传统的做法是浸泡整晚,这样子煎出来的法国吐司中间是偏湿软的~(易吸水的那面朝下)

如果不喜欢太湿软的口感,就不需要浸泡过夜,要煎的时候再浸泡一下就好啰!现煎现泡的话,放越久的土司水分较少,要浸泡的时间就要稍微久一点喔!

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步骤4:

热锅放奶油,煎至两面略带焦黄色,就可以起锅啰~

如果怕煎到黑掉,就不要用全奶油煎,混入一半的橄榄油,就比较不会黑脸了。

吸了饱满的蛋汁、鲜奶、一口吐司就有满满的营养在里面。表面在洒上一些糖粉,或是倒点枫糖浆、蜂蜜,甜甜软软香香的~很快就吃得光光啰~

【随心所欲过生活】授权转载 原文出处【[习作.早餐] 吐司的应用~简单又好吃的法国吐司】

执行编辑:Sandy
核稿编辑:Stephanie

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