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【食谱】野餐便当菜:香煎鲑鱼蔬菜蛋饭团

2019-05-14 05:28 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 昊宝妈—婴儿副食品专家 家中有上幼儿园的妈咪一定知道,每次要校外教学(outing)时都...

家中有上幼儿园的妈咪一定知道,每次要校外教学(outing)时都需要妈妈们帮忙做便当给孩子当午餐,这时候妈妈们通常内心的小剧场是“天啊明天要早起做便当啊!然后…要做什么孩子才会吃光光呢?”

有些妈妈非常有才,可以有时间有技术作出可爱的卡通图案便当,但…要上班或者家里有2宝的妈妈就了解~真的很难有时间雕花刻龙刻凤的(光剪海苔剪完孩子就醒了怎么做啊!),但又希望孩子可以吃的健康又能吃光光~那要怎么办咧?

分享给大家,免捏饭团食谱,好吃健康又快速!而且用家里现成的菜就可以做饭团啰!不需要为了做便当而又去采买!是一道简单但又看起来厉害的料理(妈妈们很需要这种虚荣感啊)保证孩子吃光光~

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香煎鲑鱼蔬菜蛋饭团

材料:

鲑鱼
香松
鸡蛋一颗
高丽菜碎(什么蔬菜都可以)
胡萝卜丁(我是之前切小丁放冷冻,要吃再拿取需要的量!跟新鲜的没差多少喔)
玉米粒
半碗白饭
海苔一张(大张的寿司海苔)

作法:

先将鲑鱼两面煎熟,去刺、然后把它压得碎碎的。

2. 将鸡蛋打散加入高丽菜碎、玉米、红萝卜碎搅拌均匀,加少量的盐巴调味

3.开中小火,放一点油将做法三的蔬菜蛋液煎熟备用

4.将白饭与香松搅拌均匀

5.撕开一大张保鲜膜,放在盘子上

6.上面放海苔,再放白饭(先放大约3分之2碗)把饭放成方型

重点!白饭跟海苔要成对角线,饭的中间再挖个洞放材料

7.依序放上鲑鱼碎

8. 放上蔬菜蛋

9.再放上剩余的白饭 (约3分之一碗)

10.再把海苔包起来(要包紧一点)

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包完后像这样

11.把包好的饭团翻过来,让饭跟海苔紧紧黏住,再将保鲜膜包着饭团

12.从中间剖开

这样有鱼有蛋有菜都在这小小饭团中!营养均衡又健康

昊宝妈小撇步:

材料可以随喜自由搭配!如果有阿拉斯加的野生鲑鱼是最棒的!不过因为阿拉斯加有限制捕捉鲑鱼的时期,所以市面上少见,野生鲑鱼的脂肪较少但DHA含量据说较高喔!也较无污染疑虑

执行编辑:Sandy
核稿编辑:Stephanie

【昊宝妈—婴儿副食品专家】授权转载【野餐便当菜-免捏饭团-香煎鲑鱼蔬菜蛋饭团】

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