不知道小伙伴有没发现，菠萝已经成功入驻大街小巷的美食摊。激动的堂主已经吃了好几个，然而吃多了发现胃胀。所以，菠萝好吃是好吃，但像堂主这样的要谨慎食用。
这些人吃菠萝要谨慎
01、过敏体质者
部分人群会对菠萝内含的菠萝蛋白酶过敏，这种情况一般在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。过敏者会出现皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，如果是手术恢复期的病人发生此类过敏，将会危及生命。
02、有下列疾病人群
1、本身患有湿疹和疥疮的人最好不要吃菠萝。
2、患有牙周炎、口腔黏膜溃疡、胃溃疡及胃肠道功能薄弱的人要谨慎食用，因为菠萝偏酸，食用过量会刺激牙龈、黏膜加重病情，而胃病患者会出现返酸症状。
3、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。
4、体型消瘦或想要增肥的人也不要经常吃，因为菠萝能帮助减肥。
此外，吃菠萝还要谨记三个不要：
吃菠萝三不要
1、不要与鸡蛋或者牛奶同吃，会影响蛋白质的吸收；
2、不要与萝卜同吃，增加诱发甲状腺肿的风险；
3、不要空腹吃，会刺激胃肠道，本身有胃肠道疾病的人会诱发固有疾病。
读懂食物的属性，合理取材才能保证其药食价值。
菠萝这么好，不吃就亏大了
《本草纲目》记载，菠萝能“补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志”。除了上述第一章节的特殊人群，日常吃菠萝对我们的健康大有裨益。
菠萝的好处
1、菠萝含有的菠萝朊酶能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血液循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，有助于预防脂肪沉积。
2、菠萝蛋白酶在胃中可分解蛋白质，增加肠胃蠕动，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。
3、菠萝还有一定的利尿作用。
4、菠萝富含的植物纤维素能帮助缓解便秘。
5、菠萝能帮助减肥，处于减肥期的朋友可以用菠萝来替代其他水果。
6、菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
所以呀，菠萝这么好，不吃你就吃亏了，但是菠萝扎嘴怎么办？
菠萝应该煮熟了吃
菠萝扎嘴是因为菠萝蛋白酶在作怪，它会刺激口腔中的毛细血管收缩，导致血液循环和神经传导受到阻碍，产生麻木感。菠萝蛋白酶有三怕：怕盐、怕酸碱、怕高温。
盐确实可以让酶失去活性，但是这里的盐并不是我们做饭加的盐，而是工业用盐，所以你会发现泡了盐水的菠萝其实还是有些扎嘴的。那么怎样才能让菠萝彻底不扎嘴呢？
很简答：把菠萝煮熟了再吃。不仅不扎嘴，还能缓解胃肠道负担。
人人都爱的菠萝餐
菠萝鸭
食材：鸭肉适量、菠萝半个、葱、生姜、蚝油、酱油、料酒、白糖少许、油少许。
做法：
1、鸭洗净剁块； 菠萝切小块； 葱切小段，准备好姜片。
2、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。
3、蚝油、酱油、料酒、白糖适量调成酱汁。
4、锅加少许油烧热，先放入葱和姜片，加入鸭块和菠萝块。
5、倒入备好的酱汁，加盖煲约40分钟即可。
蜜汁菠萝排骨
食材：猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
做法：
1、排骨焯水，加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。
2、热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁，加菠萝翻炒均匀即可。
菠萝豆腐
食材：菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、白砂糖、番茄酱、葱、姜汁
做法：
1、菠萝、豆腐切块备用。
2、准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出。
3、锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。
4、下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。
