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修掉的肉片筋膜别丢掉,顶级寿喜烧美味就靠它!

2019-05-16 06:28 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 好饿厨房 HowCook Hi,大家好,天气又转冷啦,各位有没有很想吃火锅类的料理啊? 趁...

事先经过熬煮的肉筋,香嫩Q软,然后再把整锅汤底加上自己喜爱的各种蔬菜配料,当然,你还可以奢侈的来盘prime等级的肉片,让美味幸福感再上一阶!

整道料理最重要的就是柴鱼昆布高汤的制作了,切记水滚下柴鱼后,最多30秒内要关火,不然汤会浊,腥味也会比较明显。若是成功的话,不仅清澈,味道也会更高雅。

另外昆布若可以,请尽量选择北海道的昆布头,也会有更鲜的美味。如果再冷一点,大葱就是好饿必选的蔬菜啰,可惜现在没有。

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希望大家都别浪费修下来的筋膜,请记得,如果有想要做这道好饿版筋肉寿喜烧的话,修清的时候刀法别太好,多留一些肉在上面,才会香气十足。

最后一样祝大家 肚子饿了就来自己动手做美味料理,享受最美味的幸福(也最便宜喔)!

PS.结局最后还有彩蛋,别错过啊~~

【好饿厨房 HowCook】授权转载

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