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五款家常小零食,轻松作出超人气黑糖雪Q饼!

2019-05-16 19:49 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 咩妈 有人还没吃过雪Q饼吗?就算没吃过,应该也有在脸书上看朋友分享过吧!咩妈就是看到朋友常...

制作方法

1.将无盐奶油隔水加热,待奶油溶化后将棉花糖加入。
2.棉花糖溶化后将奶粉倒进去拌匀,再将蔓越莓干倒入一起拌匀。
3.将步骤2倒入黑糖饼干后快速拌匀,让每片饼干都能沾到糖液。
4.将步骤3倒出来放在铺著料理纸(烘培纸)上,开始整形。
5.整形后放入冰箱冰30分钟以上,冰镇后即可依自己喜欢的大小切块,完成!

推荐阅读:黑糖真的比较健康吗?教你好糖与坏糖怎么挑!

先把饼干对折一半,饼干太大不好操作,饼干太小影响口感和卖相。咩妈会选黑糖饼干来制作,最大原因就是比起原味,黑糖更来的好吃。除了黑糖饼干,也可以用网络食谱所教的奇福饼干或是飞机饼干代替唷!

雪Q饼好不好吃的关键,除了饼干很重要外,另一个就是有无添加蔓越莓。没加蔓越莓的雪Q饼会很死甜,很容易吃腻;不过有了蔓越莓,饼干吃起来就会有酸甜感,忍不住一块接一块。

买来的蔓越莓干可以剪小块,这样制作雪Q饼时才会均匀分布在每个角落喔!

选购棉花糖只要是白色都OK,大小不限,隔水加热奶油和棉花糖时,最好能在旁搅拌,加快融化的速度。

待全部融化后再依序加进奶粉拌匀,蔓越莓干拌匀。

将完成的糖液倒入装有饼干的大容器里,然后迅速拌匀。(也可以将饼干倒入糖液里,看谁的容器大就倒哪,方便拌匀的动作就好)

为了雪Q饼整形时不沾黏桌面,可以先在桌面上铺上料理/烘培纸,然后拌好的雪Q饼就可以倒在纸上整形啰!

在雪Q饼上在盖上一层保鲜膜,方便整形时不沾手,将雪Q饼均匀压平,厚度约1.52公分。完成后,连同料理纸一起放到冰箱冰镇一下,冰镇后会雪Q饼比较好切开。

切的大小可依各人喜好,但因为雪Q饼算是偏甜的饼干,所以建议以小块去作切割,咩妈大概是切约4cm方形状。

将将看起来是不是很厉害!作法简单、卖相又好,这种点心完全就是符合咩妈的style,不推对不起自己。除了作法超简单,备料也很容易取得,通通在超市就有的买啰!

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如果是自己食用,可以将切好的雪Q饼放在保鲜盒里,要吃在打开来食用,(咩妈觉得冰的雪Q饼更好吃,不冰也没关系)如果是要送人,就可以买自黏袋来分装。

因为雪Q饼好吃到咩仔特别吩咐咩妈一定要再多做一些,除了她想再吃外,也想和同学跟老师分享。妈妈听到这种要求,当然有求必应,立马又冲去采买。不小心看到可爱的外包装,也忍不住将它们带回家。

咩妈用视觉和味觉征服小朋友们,希望也有征服到你们唷!今天的懒人厨房,超美味—雪Q饼,介绍到此,咱们下回见唷!

【咩妈碎碎念】授权转载 原文出处【超人气黑糖雪Q饼】

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