好简单的做法,200g的地瓜就可以做出这么多,为什么给料给的这么小家子气呢?
1.地瓜一条约:200g
2.细砂糖:25g
3.太白粉:35g
4.树薯粉(地瓜粉):80g
地瓜削皮洗净后,请切薄片比较好蒸熟软化。
切成片状后,请放入电锅倒了一杯水,待电锅跳起后再焖个10~15分钟。
以下三种粉状类材料秤好公克数后,请全部混合在一起!
地瓜煮熟软化后,请将地瓜全都压成泥状。
然后将地瓜及三种混合后的粉类拌在一起。(地瓜还未冷却时)
并慢慢将粉类溶合入地瓜中。
一直揉捏成块状。
直到最后成团状,且看不见粉末状为止。
接下来切成条状,再切成小方块状。(小朋友或老人家要吃,建议可再切小块一点)
最后倒入一些树薯粉(地瓜粉),以防止沾黏!
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另外准备一锅煮好的开水,待水滚后将地瓜圆丢进滚水中。
水再次沸腾,且地瓜圆全部浮出水面时即煮熟!此时就可以将地瓜圆捞起。
有没有!光看就觉得好Q弹、好好吃!地瓜圆没吃完的保存方式是,冷却后请放入冷冻,隔天要吃时以滚水再煮一次即可。然后建议这冷冻后的地瓜圆还是10天内吃完,以确保新鲜。因为我们自已做的没有添加防腐剂啊!
超市卖的即时珍珠也太方便了吧!热水一冲,搅拌一下,待粉圆变黑就能吃了!
好快速喔!而且这珍珠吃起来还有淡淡的黑糖味,也太快速太好吃了吧!
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这是我去吃刨冰必点的两种料,如果没有粉圆就是汤圆,就是很爱“圆”类的口感啊!自已做的地瓜圆有浓浓的地瓜味,很天然、很新鲜、很Q弹喔!
来喔来喔!自已备的料也比较不会甜腻过了头,我们家的刨冰机很复古、很酷吧!
Gina:“妈妈,你今天要刨冰喔!”
我:“对啊!”
Gina:“蛤?可以过几天再刨冰吗?等我感冒好!”
啊!你感冒,我们其他人就不能吃了!
最后淋上炼乳,妈呀!真的是人间美味来的。炼乳想加多少就加多少,奶味浓浓超正点。
自已做的地瓜圆想吃多少就放多少,你们也可以自已做芋圆啊,只不过我自已个人爱吃地瓜的香气,真的比外卖的Q弹又好吃。自已做有满满的料,而且又不会太甜,比较没负担,吃得好过瘾啊!
绿豆汤的做法也很简单,我没泡耶,直接将绿豆洗净后加一些水,放入电锅,然后电锅外加一杯的水,待电锅跳起后再焖上两个小时,起锅后绿豆就软烂了喔!若不加刨冰,绿豆地瓜圆汤也很好吃啊!
P.S:因为太Q弹,所以小朋友&老人食用时需特别注意小心饮用!
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