今天的偷懒小料理：右边的卤味（海带、豆干、卤蛋，烫嘴边肉）是买现成的哟！
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今天炒面用的是黄面，看起来乾乾的，是因为炒完后立即将面条夹起来，与炒面的料分开，这是防止炒面里的汤汁和料，把面条闷烂了。将炒面的料和汁放在上层，等蒸完要吃的时候再倒进面条里拌匀，比较不会影响口感。
炸馒鱼是现成的，买回来烤一下就可以吃的那种，而福州丸呢！是昨天的丸子汤捞上来的。
3.【烫五花肉＋鱼香豆腐＋炒青菜＋豆仁炒玉米】
忘记放卤汁了，也忘了淋些油膏，想必今天的饭应该有点干。
5.【酱爆鸡丁+花枝丸+皮蛋炒臭豆腐+花椰菜+茄汁鲭鱼】
今天的“酱爆鸡丁”是用带皮的鸡胸肉下去做的，因为便当会再蒸过，所以带点皮吃起来会比较没那么柴。
“皮蛋炒臭豆腐”是我个人很爱的一道菜，先将臭豆腐炸过一次，表皮有一层酥酥的，然后切成四等份，起油锅加点绞肉、蒜末、臭豆腐下去炒，起锅前加切好的皮蛋略拌，息火加点酱油膏，是一道香气很足的料理，不过艾瑞克说，办公室会有很浓的臭豆腐香耶！这样好吗？
“茄汁鲭鱼”也是偷懒料理，起油锅，加点洋葱丝略炒，倒入茄汁鲭鱼的罐头拌匀就ＯＫ了。
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有时不知道煮什么的时候，或没空的时候，带水饺也很方便，而昨天刚好有卤蛋和甜不辣。
千万别忘了附上酱油。
7.【焢肉+酸菜+炒甜豆+洋葱肉丝】偷懒小料理：焢肉和酸菜是现成和半加工的，因为昨晚吃刈包，但是买来的焢肉和酸菜味道完全NG，只好重新炒过和用点酱汁再卤一下。
8.【小卷+蜜汁鸡腿块+吻鱼炒荷兰豆+蕃茄炒蛋】“蜜汁鸡腿块”有点小搞工，因为先炸过，再加糖炒过，再加些蒜末和油膏略炒，再淋上一些些白芝蔴，是很下饭的一道菜。
“姜爆小卷”是香气足，有点咬劲的作法，小卷洗过，放进锅里干煎至水分干后加点油和姜片下去爆，爆至小卷与姜片呈微金黄状，加进淡一点的酱油略拌息火即可。
9.【红烧肉＋酱油蒸蛋＋瓜仔肉＋小鱼干炒高丽菜】不起眼的“蒸蛋”，要蒸到绵密没有洞洞，也需要一点技巧喔！
偷懒料理：“红烧肉”，买来烤一下，切片，就能吃了。
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呼～每天准备便当，还真的很有挑战性耶！继续加油！
【venny】授权转载 原文出处【我的便当日记【太久没ＰＯ，几天分的一起上菜啰～】】
