没有菜味！红萝卜变成营养小餐包

作法
1. 红萝卜切小块加水，以食物调理机打碎成红萝卜水备用
2. 面粉倒在台面上，使面粉中间呈凹谷状
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3. 将糖、盐、酵母粉、奶粉、蛋液、红萝卜水加入面粉中间
4. 将面粉由外往内拌进中间与所有材料混合后成团状
5. 成团后加入油，反复揉至面团成光滑状后，收圆放入锅（或盆）中，盖上保鲜膜，于室温基本发酵约60分钟
6. 将面团分成10等份，并滚圆使面团再发酵约1.5～2小时使其发酵约2倍大
7. 放进已预热之烤箱，以上火200度下火160度烤约10～12分钟

Tips
1. 天候温度可能会影响发酵时间，天气较冷时，可放进未开火之烤箱内使其发酵或加长发酵时间，也可以传统台灯照的方式，提高面团周围的温度。
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2. 若无上下火的烤箱，可以约180度烤焙，但需随时注意面包上色状况决定是否转方向或盖上铝箔纸隔热。
3. 也可以在面包中，添加少量葡萄干，增加口感变化。
【大雁出版基地】授权转载　原文出处【行动小厨房5：小烤箱的超万用指南】