首先要分享的是我们早午餐和点心的好朋友“卡好派饼”系列,这个系列总共有5种经典口味:葱油派、葱油卷饼、香Q葱油饼、葱抓饼、蛋饼皮,细微的依据不同口感和口味去制做,充分满足消费者的各种喜好。
“卡好派饼”系列与一般派饼添加冷冻葱的方式有很大不同,“卡好”使用的是在地新鲜葱,面粉也选用高成本非混杂面粉,而且不添加防腐剂、漂白剂面粉等对人体不良的化学添加,让消费者吃到最天然的美味。
我们家早餐常常吃面包,但面包天天吃是会腻的,所以想换口味时就一定要来份蛋饼(因为我很爱吃,呵呵)这时冰库里有包“卡好蛋饼皮”就很方便,打颗蛋煎一下、洒点喜欢的配料(火腿、起司、鲔鱼、肉松…),再铺上本来就是熟食的冷冻蛋饼皮煎一下,切好上桌立即就能开动。
薄又软嫩的蛋饼皮煎得有点酥酥的,好香好好吃,有时候我们都会觉得一份不够吃还想再来一份呢!
早餐除了蛋饼外,最近我迷上的是“卡好葱油卷饼”,它的层次更鲜明、煎起来外层好酥里头好Q,卷我们都爱的古早味菜脯蛋和卤牛肉都一极棒,所以我好爱好爱它。
接着将蛋打成蛋液,放入葱花和菜脯后倒入锅内煎至半熟。
再盖上刚刚煎好的“卡好葱油卷饼”,略煎一下、抹点素蚝油或甜辣酱就可以运用锅铲协助将饼卷起。起锅后切一切就可以盛盘上桌啰!这道卷饼可是比外面早餐店吃到的好吃太太太多了,咸甘脆口的菜脯和鲜香的葱、滑嫩蓬软的蛋,加上外皮酥层次多、软Q软Q的饼皮,咬下去好香好满足,美味没话说!
有这么好吃的卷饼,在家做牛肉卷饼保证不输专业的外省餐馆喔。
下午肚子饿的时候我喜欢煎几片“卡好葱油派”来吃,它的外型是长方型的,跟葱油卷饼相比它比较薄一些,因为是特别选用糕饼店专门制造千层派的机器制作的,所以层次很多呢!
喜欢煎好几片再切成小块,这样家里小朋友吃起来就很方便。薄酥薄酥的加上满满的葱花,越嚼越香,直接吃就很可口,沾点辣椒酱或甜辣酱也不错。
家里的午餐、晚餐,因为派妞非常喜欢吃水饺和锅贴,所以我们家平时都会准备一些水饺放在冰箱冷冻。目前在家常吃的水饺中,台湾在地自制的“卡好手工水饺”就是我认为馅料饱实、外皮软嫩,无论口感和鲜度都很棒的一款,厚工制作却很平价,个人觉得很值得推荐。
就是因为这样精挑细选、严格把关并重视比例去制作,滋味吃得出厚工的用心,所以给家人卡好的选择当然要挑这样来源清楚、精心制作的食品啰!打开包装可以看到一颗颗饱满可爱的水饺,分量很足够,光这一盒就足够一般小家庭吃顿晚餐了。
原味的高丽菜鲜豚水饺就很好吃了,高丽菜和猪肉都很鲜美,而且又带有饱满的汤汁,鲜甜微咸、不过度调味,这样才吃得出食材的鲜度,每一颗都是满满的馅,分量也都很均衡,加上皮软嫩带Q,真的很好吃。
手工捏制、馅料饱满,外皮紧实有嚼感,完整包覆着浓郁的韭菜香气与完美比例的新鲜猪肉,馅料扎实、汁多味美;没有让人生畏的强烈韭菜味,吃起来特别甘甜。
平时最快速的吃法就是直接水煮,偶尔我也会蒸来吃,想换口味时就用平底锅煎成煎饺,变一下料理方式。
不过若以为水饺只能这样吃就太逊了,其实你也可以这样做-让水饺变成餐桌上的创意菜。当当!像是。
材料除了“卡好手工水饺高丽菜鲜豚”、“卡好手工水饺韭菜鲜豚”外,都是一些家里常见的食材和调味料。
食材:Pizza酱1/2杯、焗烤起士1/2杯、红甜椒1/6粒、完熟凤梨数片、绿花椰菜150克、小黄瓜1/2条、白芝麻1匙、鸡蛋1颗。
调味芝麻酱汁:芝麻酱2匙、热水4匙、糖1匙、素蚝油1匙、醋1匙、辣油1匙。
做法不难,先将上述材料备好,然后将卡好高丽菜鲜豚、韭菜鲜豚水饺各选10颗左右煮熟,捞起沥除水分备用。
我是将韭菜鲜豚搭配蛋丝、黄瓜丝再淋上芝麻酱汁,韦德好喜欢这个吃法,他说原本韭菜鲜豚就很好吃了,加上清爽的黄瓜和煎得香香的鸡蛋、淋上咸香又爽口的微辣芝麻酱汁,一整个好开胃。炎热的夏天来上这一道真消暑,难怪他一边吃一边赞不绝口,害还在喂母奶不能吃韭菜口味的我看得口水直流,心想等不喂母奶时我一定也要来一盘享受一下。
另外我将高丽菜鲜豚和其他配料一起摆上烤盘,涂上Pizza酱、洒满起司,送进烤箱烤好后,就变身成美味的焗烤。派妞跟我很爱这个吃法,一盘里头不仅有满满的各式营养还有好香好浓会牵丝的起司,谁看了不心动哪。这道也可以跟家里小朋友一起做,请他们把配料摆好,可以一起认识食材一起动手,不仅寓教于乐,同时也是餐前最美好的亲子互动时间呢。运用一点巧思,瞧,水饺也能变身餐桌上诱人的焦点!
“卡好系列”产品购买很方便,烹调又快速,像我们这样料理就能有更多时间陪伴家人和孩子,而且提供营养均衡的餐点照顾全家人。
所以别再烦恼下一餐又要吃什么,“卡好系列”就是居家三餐很棒的选择唷!
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