准备工作
培根切碎,高丽菜切成细丝,葱切成葱花。
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作法
1. 中筋面粉、蕃薯粉、水、盐、葱花均匀搅拌成粉浆。
2. 热锅放入培根,将培根煎到微微金黄色并有油脂释出。
3. 倒入面糊,以中大火将面糊煎成金黄色。
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4. 翻面前,摆上高丽菜丝并淋上蛋汁,稍微凝固后翻面续煎。
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