今日要闻

【食谱】简单三步骤,自制烧腊三宝“葱油鸡”

2019-05-18 12:33 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 烧腊三宝之我最爱的“葱油鸡”原来自己做这么简单,还可以把饭拌成我最爱的“伪海南鸡饭”,大家一定要...

我爱葱油鸡胜过叉烧,所以怎么可能不来动手做做看呢?结果,自己实验完毕后不仅受到挑嘴达人胖拔的喜欢,连朋友都吃到赞不绝口,重点是做法简单到我都不好意思来分享,看完你就知道到底有多简单了!有机会一定要自己动作做做看噢!

葱油鸡材料:

1.有机全鸡1只。(也可以用数只大鸡腿代替)
2.青葱6只。(洗净切段),姜6-7片

阿木我买的是一只中型的有机全鸡,买来的时候全鸡从里到外,都被清得干干净净的,所以很让人放心!

腌鸡调味料:

1.绍兴酒2大匙。(约30ml)
2.盐巴2大匙。

葱油鸡做法:

1.将盐巴及绍兴酒均匀抹上鸡身内外腌渍60分钟(记得好好帮鸡儿按摩一下)。

2.腌好后将青葱段和姜片塞入鸡腹中,就可以放入电锅(外锅3杯水),内锅里放铁网架将鸡放在上面,蒸至鸡全熟后不开盖再闷20分钟(或是用蒸锅烧一大锅水,放上铁网架,等水煮滚了后就把全鸡放上去蒸40分钟,关火不开盖再闷15分钟)。

ps.电锅的话建议闷好后要试一下有没有熟透,有时候鸡的肚子可能会没熟,没全熟的话就再加1杯水蒸一次。
(推荐阅读:【食谱】食欲之秋!麻油香菇鸡锅饭便当)

3.蒸好的全鸡撒上些葱花丝,超级好吃的啦!连鸡骨头都可以拿来好好的啃。你看这样一盘在外面买要多少钱?在家也能轻松自己做,重点是自己做材料成分都清清楚楚没有添加一些有的没有的,家人吃的开心我们也安心!

蒸出来的鸡汤汁千万别丢掉,胖麻来教个小撇步:自制“伪海南鸡饭”。

将剩余的汤汁淋在煮好的饭上,并切少许葱花碎末、加点白胡椒粉、淋点香油,觉得味道不够者可以再撒些盐巴。

这样轻松就完成令人食指大动的“葱油鸡”与“伪海南鸡饭”啦!

这葱油鸡好吃到我跟胖拔两餐就通通解决了(真的太好吃了)!鸡汁拌的海南鸡饭,胖胖一个人可以当餐吃掉两大碗饭,你就知道有多好吃了!
(推荐阅读:懒人电锅料理:自制港式蜜汁叉烧)

简单再炒个青菜,整桌就是个看似复杂,其实有够简单的佳肴。重点是做法真的很简单到爆炸,一定要试试喔!分享给大家。
【胖胖麻的美国育儿人生】授权转载 原文出处【超简易烧腊三宝料理:葱油鸡自己做!】

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯