【幼儿食谱】馄饨皮变身南瓜蔬菜鸡肉卷

1.将南瓜、高丽菜、鸡肉丁、香菇先用切碎器搅拌后倒入盆内。

2.加入鸡蛋后搅拌均匀（有点绸，不会水水的）。

3.拿出一张大馄饨皮平铺工作台上。

4.用刮刀抹上少许南瓜鸡肉馅，并卷起。

抹在馄饨皮下方1/3处，并左右各留1cm左右。
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将下方皮方上方先卷上（先半盖鸡肉泥即可，不需用力压馅）。

再将两边往内折。最后再卷起，如下。

5.取平底锅，热锅后加入点酪梨油。

6.将油用油刷刷开。

7.将鸡肉卷放入锅内干煎。两面金黄后，即可起锅起锅。

因为有南瓜或鸡蛋，所以鸡肉馅是很紧实的，并不会边吃边掉馅，切开面看得出来很营养呀！这也很适合孩子当早餐用，一餐吃个4-5个还是会就很刚好。
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多出来的，卷起来后，就放入乐扣里，盖起来冰冷冻，隔天要吃再拿出来煎就可以了！十分方便。
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