为求简便，大部分的Moffle作法其实是购买市售的日式烤年糕片回来加工，放到松饼机里面两面烤熟，经过上一次夏威夷椰香麻糬蛋糕大获网友好评后，我想自己使用糯米粉，应该也能复制出麻糬般的Q弹美味！
这份食谱揪竟是美国人还是日本人发明的似乎不可考，不过追求一个日式的风味，我自己选择了抹茶与红豆来搭配。家中若没有抹茶粉，完全不加则成为单纯的牛奶红豆口味一样好吃喔！
1.糯米粉150g
2.炼乳50g
3.抹茶粉1大匙
4.牛奶250cc
5.泡打粉1小匙
6.红豆馅100g
(推荐阅读：收集五样材料，自制松饼面糊和好吃秘诀)
今日实验巧克力豆麻糬松饼，一样很成功，配方可以调整为：
1.糯米粉150g
2.白砂糖50g
3.无糖纯可可粉2大匙
4.牛奶250cc
5.泡打粉1小匙
6.迷你牛奶巧克力豆60g
步骤：
1.预热松饼机至指示灯熄灭，涂上薄薄一层奶油再使用厨房纸巾略略吸干油珠。
2.没有诀窍，全部材料全部混合均匀即可。
3.将混合完成的面糊再搅拌一下（避免红豆沉淀），倒上预热好的松饼机。因为面糊还会膨胀所以不要倒过满避免溢出，大概表面无缝隙即可。
若是像我一样的可翻转厚松饼机，一倒入面糊看到起泡即可翻转。
4.至于松饼应该要烘多久呢？其实各个厂牌火力没有一定。
不过因为这是糯米粉浆，不像松饼粉浆一样，通常指示灯再次熄灭就差不多烤好。糯米粉需要更长的时间才能熟透（我家的机器差不多要至少4分钟左右）。我会比较建议大家观察松饼机旁边散发的水蒸气，当水蒸气散去的时候就代表完成；若还是湿湿黏黏无法顺利开盖，就建议再多烤个几分钟。
另外，也有许多朋友烤好了很兴奋，用力把松饼机掰开，有时候会造成松饼上下分离的状况。松饼机奶油涂抹得越多，松饼也越容易脱出，但是表面烤色就容易出现不均匀的斑点，也稍微没那么脆。
(推荐阅读：只要 10 秒 DIY，快速摇出松饼预拌粉)
我习惯用最少的奶油，甚至是烤到第二片松饼就根本不加奶油了！烤出来的松饼外皮又酥又脆，不过脱模就需要花点时间，用筷子或是竹签慢慢从四周拨起。
拿来当下午茶点心真是美好的享受！
【罗比妈の育儿与实验厨房】授权转载 原文出处【【甜点食谱】宇治金时&巧克力麻糬松饼】
