为什么要自制米饼呢?
市售的罐头食品、宝宝调理包、饮料，我们都没有让小桃尝试。上次在超市看见某牌的宝宝米饼，钠含量高得吓人，更坚定小桃爸和小桃妈不让小桃太早吃到有人工添加物的食品。我们都是朝九晚五的上班族，因此制作副食品及点心时，尽量会找比较方便简单的版本。
为什么要做成米饼棒呢？
主要是因为一般米饼太大，我们怕会让宝宝噎到；finger food还有训练宝宝抓握的附加功能。
为什么要用电锅呢？
我们有试过平底锅、烤箱，但后来发现电锅是最能控制湿度，不会一下子烤得太干，毕竟小桃才快要八个月大，目前在副食品添加阶段还在含住压碎期（前期），适合柔软可用舌头压碎的食物，不适合偏硬的食物。
（推荐阅读：副食品必经之路：手指食物的练习）
上面这张图可以看出自制米饼棒真的超简单~
食材
白米….一杯
地瓜….20g
TIPS：要加地瓜、苹果、南瓜、梨子…等食材都随意，但要注意不要太水，不然黏稠度会不够。
例如上面这张图，就是用白米＋南瓜的组合制作米饼棒，小桃也很喜欢。
准备器具
大同电锅
烘焙纸*1
食品用塑料袋*1
步骤
1.将一杯米放入小锅中，迅速用清水清洗两次，倒入一杯白开水，浸泡20min。
2.电锅外锅加入一杯白开水，把浸泡的白米和切块地瓜放入电锅中蒸熟（约15min）。
3.把白饭和地瓜放进研磨器中，并与果汁机台锁紧。
4.按下果汁机开关，开始研磨。TIPS:上图的黏稠度最ok，注意不要让米饼的水分太多。5.将研磨完毕的食材放进干净的塑料袋中。6.袋缘剪个小洞，在烘焙纸上挤出适当大小的米饼棒形状，预留膨胀空间。
TIPS:网络上也有妈咪用便当盖取代烘焙纸，但我们没有铁盖的便当盒，所以还是用本来就有的烘焙纸。7.将步骤六放入电锅，外锅不必放水，盖上锅盖。8.按下电锅开关，待开关跳起后，等3~4分钟，温度下降之后继续按下开关。
9.重复步骤8，大约第3~4次，米饼棒的软硬度适中。TIPS：电锅开关按太多次，会让米饼棒变得不膨松，甚至会变硬唷!上图这是改良版，重复用步骤8大约3~4次，米饼棒非常松软，烤出来有胖胖的蓬松感，吃不完的放进冷冻库保存，要吃的时候，微波加热5秒也是维持一样的软度。10.制作完成之后，把米饼棒从烘焙纸取下，放凉即可食用。11.如果没有要立即吃，要吃的时候放进微波炉微波5秒，更好吃。软度刚刚好的米饼棒，真的很容易，而且这种做法几乎不会失败唷！实际品尝，小桃超级捧场的，一口接一口，小桃看到装米饼棒的离乳食小餐盒，会努力伸手想拿过来，真的很有趣~以上米饼棒制作过程，分享给同样想制作米饼棒的大家。连续三周的米饼棒，都是小桃爸亲手做的唷！想要让老婆休息一下的爸爸们，家中若有电锅、研磨器，也可以试试看。
【小桃妈幸福部落】授权转载 原文出处：【[7M．副食品]自制米饼棒：简单方便且营养好吃的finger food轻松做。】
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