材料：
1.在来米粉——-2碗（我只取八分满）
2.滚水———–2碗（我家是用煮水壶煮水，所以我是先量好两碗再下去煮滚）
3.南瓜———–半颗去皮
Step1.南瓜先用电锅蒸熟打成泥加点水（约2碗量）。
Step2.量好2碗八分满的在来米粉倒入蛋盆。
Step3.分批慢慢将滚水加入，一边加一边搅拌。不是很好搅拌，所以不要心急。
Step4.倒入南瓜泥，继续一样边加边搅拌。
Step5.倒入容器分装（用玻璃碗就可以了）。
Step6.最后放进电锅蒸（大约1-2杯水就可以了）。
Step7.蒸完后需要放凉才会凝固。
材料：
1.洋葱—————半颗。
2.玉米粒————1罐。
3.红萝卜————2根。
4.猪绞肉————1盒。
4.馄饨皮————1包。
食材可以任意加取舍。
Step1.食材通通打成泥，或剪碎。
Step2.分批加入搅拌并把汤汁挤出倒掉。
Step3.盖上保鲜膜放入冷藏约半天，让食材汤汁出来，倒掉（太湿不好包）。
Step4.开始包馄饨，包完后冷冻。
Step5.要煮的时候再取出即可，可下面也可以单吃。
材料：
1.在来米粉—————270ml
2.热水——————-600mL
3.开水——————-600ml
4.白萝卜—————–小小2颗约500g
Step1.将白萝卜刨成丝，与加入滚沸热水中。
Step2.将在来米粉+开水混合搅拌均匀。
Step3.粉浆倒入Step1热水萝卜里。
Step4.将Step3粉浆倒入倒入小锅。
Step5.将小锅放入电锅用隔水或蒸龙蒸约1小时，直至萝卜糕熟。
Step5.萝卜糕熟成后，需放凉才能切。
Pizza皮材料：
1.面粉————-135g
2.鲜奶————-55c.c.
3.油—————10c.c.
4.玉米粉———-10c.c.（可不加，或是用无铝泡打粉1g取代）
5.盐————–少许
Pizza馅料材料：
菇类、木耳、红萝卜、洋葱、樱花虾、玉米罐头、起士丝半包。
建议把不容易熟的（菇类、红萝卜先烫个30秒），樱花虾可以先爆香一下比较香。
记得都是切丁或是丝，家里冰箱有什么料就弄什么最方便了！不用特意买。
Step1.将面粉、鲜奶、油、盐、玉米粉通通倒入混合成面团。
Step2.混合后的面团，用保鲜膜或是袋子装起来，冰进冰箱20分钟醒面。
Step3.醒面好的面团拿出来至平台上，分割成4-5等份，用杆面棍杆成薄皮。
Step4.放上馅料，把料平均分撒在每片pizza上。
Step5.最后在用起士丝覆盖，进烤箱烤15分，完成。
材料：
1.高筋面粉——————30g
2.太白粉——————–5g
3.盐————————少许
4.水————————60c.c.
5.葱————————1根
5.蛋————————1颗
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Step1.将太白粉、盐、水、面粉先搅拌成粉浆。
Step2.将平底锅热锅，刷上点油，倒入面粉浆，让面糊均匀分散。
Step3.煎到不黏锅打入鸡蛋，再翻面。
Step4.加上葱（喜欢玉米的可以加入玉米）。
Step5.煎至金黄，蛋跟皮都熟了就好了。
虾饼皮材料：（也可以直就用馄饨皮）
1.面粉——————-70g
2.鲜奶——————-25c.c.
3.油———————–5c.c.
4.玉米粉—————-5c.c.（可不加，或是用无铝泡打粉0.5g取代）
5.盐———————-少许
内馅材料：
1.虾仁去肠泥—————4-5只
2.芋头———————-30g
Step1.将面粉、鲜奶、油、盐、玉米粉通通倒入混合成面团。
Step2.混合后的面团，用保鲜膜或是袋子装起来，冰进冰箱20分钟醒面。
Step3.醒面好的面团拿出来至平台上，分割成4-5等份，用杆面棍杆成薄皮，用圆膜压好备用。
Step4.将芋头用电锅蒸熟，与虾仁一起用拍打或是打碎方式打成泥，混合。
Step5.取两片自制饼皮或是馄饨皮除周围以外都要抹上薄薄的芋头虾泥，再黏起。
Step6.将平底锅热锅，刷上油，开小火煎至金黄。起锅。
材料：
1.地瓜———————-1颗
2.乳酪起司—————-20g
3.蛋黄———————-1颗
4.黑芝麻——————少许
Step1.地瓜去皮切蒸熟。
Step2.将蒸熟后的地瓜打成泥，加入乳酪起士、蛋黄搅拌均匀。
Step3.放入挤花袋或塑料袋剪1小角，挤在烤盘上。
Step4.烤箱预热200度，烤10分钟。
Step5.出炉后上面洒上芝麻。
材料：
1.香菇——————3-4朵
2.豆腐——————半盒
3.蛋黄——————-1颗
4.绞肉——————半盒
5.洋葱——————-少许
6.面粉——————-少许
Step1.将香菇、豆腐、洋葱跺碎加进绞肉里搅拌。
Step2.将蛋黄加入搅拌后，用塑料袋或手套塑形成圆饼状。
Step3.将塑形好的肉饼表面抹上些许面粉（让他不容易散开）。
Step4.平底锅热锅（不需抹油，肉会出油），肉饼下锅煎至金黄完成。
材料：
1.香菇、杏鲍菇、金针菇——–任选3-4种菇类各少许
2.厚片吐司—————————-1片
3.起司、乳酪————————少许
4.绞肉———————————-少许
Step1.将菇类、绞肉先用平底锅小炒一下让他有点熟（才不会烤很久）。
Step2.将炒好的材料铺到吐司上（可切边可不切）。
Step3.最上层铺上起士丝或是乳酪。
Step4.进烤箱（大小烤箱都可以，事先预热，约5-7分钟）。
材料：
1.香菇——————–2-3朵
2.红萝卜—————–少许
3.玉米——————–半根（取玉米粒）
4.绞肉———————1盒
5.西谷米——————160g
6.沙拉油——————10c.c.
Step1.将香菇、玉米、洋葱跺碎加进绞肉里搅拌。
Step2.西谷米用2杯水浸泡半小时后放进果汁机加入沙拉油打成面糊。
Step3.用小碗或是玛分蛋糕膜，做肉圆膜，将面糊倒入1/2。
Step4.铺上绞肉料，再将面糊倒至八分满，盖住肉馅。
Step5.用电锅或是蒸笼蒸20分。
这里的肉圆做出来偏Q软，所以还算适合孩子，有牙的都OK！
11.自制米汉堡材料：
1.白饭————————1碗
2.小白菜———————2根
3.蛋黄————————1颗
4.绞肉————————少许
Step1.将绞肉、蛋黄、搅拌并下平底锅煎至熟。
Step2.将白饭整成2片圆型状，煎至半金黄。
Step3.将小白菜用热水烫熟剪成几段。
Step4.将Step 1、Step 2、Step 3，组合完成。
可以用1塑胶代剪开一边，直接拿取食用。
材料：
1.低筋面粉————–90g
2.鲜奶———————70c.c.
3.鸡蛋———————2颗
4.无盐奶油————–30g（室温放软）
5.盐————————1小搓
6.糖————————-5g
Step1.将鲜奶、鸡蛋、奶油搅拌均匀。
Step2.加入面粉、糖、盐等粉类搅拌。
Step3.用刷子将平底锅抹上一薄薄的油。
Step4.用面糊舀入平底锅。
Step5.中小火将煎饼煎至金黄并双面熟（约1分多钟）。
材料：
1.香菇—————-3-4朵
2.绞肉—————-半盒
3.洋葱—————–少许
4.面粉—————–1/3杯
5.盐———————1/3杯
6.鸡蛋——————1颗7
7.鲜奶——————3/4杯
8.无盐奶油———–20g
Step1.将鸡蛋、鲜奶搅拌均匀。
Step2.将面粉、盐、奶油加入Step1，打均匀成面糊。
Step3.将香菇、绞肉、洋葱先用锅子炒熟。
Step4.平底锅热锅，底部刷上薄薄的油，将面糊下锅，摇开至圆形面。
Step5.面皮煎至金黄纹路，将Step3爆炒过的料，放至面皮上，卷起完成。
小孩子要吃的可以切小块比较方便食用。
14.滴鸡精蔬菜面疙瘩材料：
1.中筋面粉——————–100g
2.波菜—————————1小把
3.水——————————20g
4.太白粉————————2g
5.鸡蛋—————————1个
6.盐——————————-1g
7.滴鸡精————————-1包
Step1.将面粉、水、太白粉、鸡蛋、盐，混入蛋盆搅拌均匀。（慢慢搅拌）
Step2.波菜切细碎加入Step1面糊里。
Step3.将面粉盖上保鲜膜至入冰箱约半小时。
Step4.煮一锅热水倒入1包滴鸡精，将面糊用小汤匙舀小块小块，下水煮熟，即可
P.S舀面糊前，先将汤匙沾一下热水再舀，可防止面糊黏在汤匙上。
15.白米珍珠丸（电锅版）材料：
1.香菇————-3朵
2.豆腐————-半盒
3.太白粉———-少许
4.绞肉————-半盒
5.香油————–少许
6.白米————–半碗
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Step1.将白米泡水2个小时过后，用果汁机打成细碎。
Step2.将蛋黄加入搅拌后，用塑料袋或手套塑形成圆饼状。
Step3.将绞肉、豆腐、香菇（切碎）均匀搅拌。
Step4.将Step3塑成圆球将，表面沾上些太白粉。
Step5.将Step4之圆球肉泥放入白米泥里，滚至均匀。
Step6.用小铁盘或小锅铺上烘焙料理纸，将珍珠丸子放在上面。
Step7.外锅放1杯水，用电锅蒸熟即可。
【小洁’s Family】授权转载 原文出处【婴幼儿食谱：给孩子换换不一样的十五道特殊主食】
