煮菜也有一段时间了，冬天窝在厨房里取暖，夏天就当做在三温暖，流着满身大汗，老公总是问我：“为什么总是喜欢穿那么少在煮饭？”我可没有不良嗜好，无非只是为了要散热，这么炎热还要开伙，就是因为省钱，在家里自己煮来吃，既省钱、又可以吃得饱、吃得好，加上学龄中与学龄前的孩子，我们家都有，健康饮食现在是关键！
孩子们挑不挑食，全都在我们家的饭桌上观察得到，从孩子很小的时候，我就从副食品开始着手，让他们吃到食物中最原始味道，所以现在小樱桃也开始吃“芦笋泥”“青椒泥”“红萝卜泥”“洋葱泥”…等等。一些好像不可思议，可能连大人都不吃的东西，我就是要做给她吃，而且她吃得还很开心，因为孩子就是一张白纸，所有的习惯都是大人带给他们的。
“我们家没有挑食的孩子”－这也是我做妈妈很得意又觉得值得的地方！
材料：多利鱼两片
腌料：意大利香粉少许、盐巴少许、胡椒粉少许
大约静置15分钟，就能入味，这时候可以抓时间，用来备其他的料。
多利鱼的营养价值？在中医来看，它具有补虚、益脾、养血、健胃汁功效，可以预防贫血、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病，除了用来作茄汁的料理，也可以用树子来清蒸，口感上，完全没刺、肉质柔软适中，是孩子们的最爱！
番茄 两颗。
很多人不爱吃番茄外的皮，口感太硬又不好入口，就可以划几刀后，放入滚水中烫约5分钟，之后将番茄放入冰水中静置，此时外皮会非常好撕去，这招很轻松就能去除番茄外皮。
将番茄切成丁，这样更能入味至多利鱼中，口感来说，也更细致，孩子也可以拿来拌饭，轻松下咽。
洋葱 一颗。
洋葱的部分，也是切成丁，炒熟后的洋葱其实非常香甜，孩子们都非常喜欢，我也喜欢用洋葱做菜。
洋葱营养？
它可以降血压、降血脂，杀菌、补钙，孩子们都很适合吃唷！
双菇－白雪菇＋香菇六朵
白雪菇拥有必须氨基酸，含丰富叶酸，适合贫血或正在怀孕的妇女食用，口感Q弹滑顺，适合拿来煮汤或是清炒，这是我们家最常用的食材之一，我还会买一大盒回来家里。香菇则是拥有维生素B1 B2 B12 钾、铁、蛋白质等…也是具有丰富的膳食纤维，含多糖体，也是高碱性食品唷！
先将多利鱼干煎至两面变色，将鱼先盛起放置一旁。
再将洋葱丁炒到变色后。
放入备好的材料与刚刚煎好的多利鱼，盖上锅盖闷煮约10-15分钟，最后洒上九层塔叶熄火，整个香气四溢，孩子们就会开始在客厅问：“妈咪，你再煮什么？好香唷～”（我忘了拍芦笋的照片，总之，新鲜芦笋几条就好，可以先用滚水煮约30秒，再捞起放凉备用）
为了孩子的健康，就是要煮一桌好吃又营养的菜给他们。这道菜算是蛮容易准备与料理的，希望这样的分享，大家都会喜欢！也祝福大家拥有营养又健康的每一天唷～
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