酥脆小鱼干
【材料】（容易调理的分量）
小鱼干1/2 杯、麻油1/2 ～ 1 大匙、材料A（酒和米霖各1 小匙、酱油2 小匙）、花椒粉或日式一味辣椒粉（随个人喜好）
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【做法】
1. 麻油倒入锅中热锅，放入小鱼干炒至酥脆。
2. 加入材料A 搅拌均匀，再炒一下。
3. 最后可随个人喜好撒上花椒粉或日式一味辣椒粉。
竹轮高丽菜沙拉
【材料】（2 人份）
高丽菜切丝约一大碗、胡萝卜切丝约5 公分长、小黄瓜1/2 条切丝、盐少许、竹轮（切成环状）1条、材料A（美乃滋1 大匙、柠檬汁1/2 大匙、柚子胡椒酱1 小匙多一点）、黑胡椒少许
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【做法】
1钵中放入蔬菜类，撒上少许盐让蔬菜变软后，拧除水分再拨松。
2在1中加入竹轮，以材料A 搅拌，撒上黑胡椒。
进化版炸鸡块
【材料】（2 人份）
去骨鸡腿肉1片（约300公克）、材料A（盐、黑胡椒各适量、醋1 大匙、中华高汤粉适量）、材料B（混合姜末、柚子胡椒酱各2小匙、酒1 ～ 2 小匙）、麻油1/2大匙、等量的面粉和太白粉各适量、炸油适量
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【做法】
1. 鸡腿肉切成较大的一口大小，放入钵中。再加入材料A、材料B 和麻油，用手好好搓揉，静置约二十分钟。
2. 将1的材料放入保鲜袋内，倒入面粉和太白粉，充分混合均匀。
3. 炸油加热到170℃，把2炸熟。
作者： 缘里乃雅美
译者：陈佩君
出版社：天下杂志
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