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《8点后也吃不胖》蕈菇鸡肉盖饭

2019-05-22 12:17 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 虽然分量十足,但用的是菇类,热量大大降低!使用多种喜欢的菇类更好吃。 (推荐阅读:) 材料:两人...

虽然分量十足,但用的是菇类,热量大大降低!使用多种喜欢的菇类更好吃。
(推荐阅读:在家料理小朋友最爱的-咖喱蓝带猪排)

材料:两人份

  • 鸡腿肉1/2 片
  • 个人喜爱的菇类适量(这次用的是舞菇、鸿喜菇、杏鲍菇各1/2 包)
  • 白饭2 碗
  • 海苔丝适量
  • 萝卜芽、绿紫苏、芝麻适量
  • 橄榄油2 小匙
    (推荐阅读:香喷喷的独家肉燥饭食谱分享)

A

  • 酒2 大匙
  • 味醂1 大匙
  • 酱油1 大匙

做法

  1. 鸡肉切成2cm 左右的丁状,菇类去柄切成一口大小。
  2. 平底锅倒入橄榄油加热,用大火快炒鸡丁。等到鸡肉变色后,再加入菇类拌炒。等菇类均匀裹上橄榄油之后再倒入A,炒到汤汁收干。
  3. 在碗里盛白饭,撒上海苔丝,铺上2。依照个人喜好加入萝卜芽、绿紫苏及芝麻。

 

麻子MEMO

菇类的鲜甜成分容易溶于水, 清洗之后就没那么好吃。如果觉得带有脏污,用布擦干净即可。
(推荐阅读:小孩不吃青菜的三种应对方法!)

再晚也要一起吃晚餐
作者:白(土反)麻子
译者:叶韦利
出版社:时报文化

 

【时报文化】授权转载 原文出处 【再晚也要一起吃晚餐】

 

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