滑溜溜欧姆蛋

偶有机会渡假住饭店~吃现做自助式早餐时~都好喜欢点欧姆蛋呀~
随意加入自己喜欢的配料~然后看着厨师俐落的翻蛋~
有种~~今天一整天都会很有活力的感觉~~
于是….今天也幻想自己在家五星级一下~~^^

材料:

牛奶蛋液:
鸡蛋2个、牛奶2大匙
(也可用动物鲜奶油~较香浓)

配料:

培根、蘑菇、玉米、蕃茄、起司丝
(可依个人喜好调整内容物及分量~)

步骤:

1. 所有材料切丁切片备用。

2. 培根与磨菇鲜炒熟备用。

3. 鸡蛋加入牛奶打散~
(好啦~我有偷加一点鲜奶油~虽然我很怕胖..=.=)

牛奶蛋液下锅啰!!
要用小火慢煎至3分熟(期间一边搅拌锅中蛋液)

一边煎一边打散牛奶蛋液~使其变滑蛋~

4.3分熟时即可放入所有配料，小火慢煎至5分熟开始沿两侧把滑蛋往中间翻面,包覆材料
(大厨级可用抛锅翻面，不过我是主妇..就用偷吃步吧.XD.)

5. 动作俐落的起锅倒扣在盘上即可切开享用。

技巧是:整个平底锅拿起来~整个倒扣在盘子上~(请原谅我包的不够美…后面有漏洞..XD)

切开的欧姆蛋~里面还有滑溜溜的牛奶蛋液~好香好浓好好吃呀~~~