感染黑斑病之芒果，表面有明显黑色凸起斑块，且有龟裂现象。
今日要闻
感染黑斑病之芒果，表面有明显黑色凸起斑块，且有龟裂现象。
造成黑斑的原因之二：芒果炭疽病
芒果炭疽病是芒果真菌性病害的一种，受感染之芒果果实，初期会有红褐色斑点，之后渐渐扩大形成黑色圆形凹陷病斑，真菌入侵果肉后会使得芒果易腐败、较不耐储运。
感染炭疽病之芒果表面出现黑色凹陷之病斑（右）。
而除了以上这两种主要会造成芒果黑斑，芒果的“蒂腐病”也会造成芒果在蒂头附近会有水浸状的斑出现。
长黑斑的芒果不仅更甜价格还更好？
而除了上述两种疫病所产生的黑斑外，虽然碰伤同样会使得芒果出现较部分区块颜色较深、质地较软的状况，但一般碰伤的斑块与芒果疫病所呈现的外观还是不太相同。
根据中国生产力中心外聘顾问、农业经济专家黄文弘也表示，这些造成黑斑的细菌或真菌主要是以果实中的糖分作为营养来源，因此当芒果渐渐成熟、糖分含量上升时，这些菌自然也会长得比较好。因此，并不是因为长了黑斑所以比较甜，而是因为比较甜所以黑斑长得更好！
台大园艺系毕业、致力推广本土果酱的“在欉红”创办人林哲豪也补充说到，炭疽病的形成与会促使果实成熟的乙烯气体有关，因此其虽然与水果成熟程度有正向相关性，但却非品质或卖相的指标。成熟的最末期（或说是过熟）黑斑的型态一定最为旺盛，但也可能会因糖分的过度利用，反而使得糖度下降。此外也因为储架寿命较短，在市场上的价格也会较低。
因此在黑点不多、味道香甜，价格又相对便宜的状况下，这种长了黑斑的丑芒果也会有不少的消费者喜欢。
推荐阅读：芒果季来临但易过敏有“湿毒”吗？中医说营养丰富，爱文护眼第一名
黑斑芒果能不能吃？
黄文弘也提到，虽然长了黑斑的芒果可能卖相较差，但一般在少量黑斑出现的前期阶段，割除掉黑斑部位还是可以安心食用！不过若是有大片黑斑且已腐败深入到果肉的情形，那也请各位惜食的消费者放下你手上的芒果，珍惜一下自己的身体和台湾的医疗资源！
最后林哲豪也表示，黑斑病或炭疽病仅对水果有碍，大可安心食用，唯受炭疽感染的芒果果实，可能会因皮表的抵抗力下降，而易沾染外部霉菌，同样建议尽快享用，不宜再拖延储放！
【食力foodNEXT】授权转载 原文出处【芒果长黑斑变得更甜、更抢手？是真有其事还是鬼扯！】
执行编辑：Hovis
核稿编辑：Reese/Wayne
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
