這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！
**食譜參考自洪金娥老師作品**
这个酥饼外表看似朴素，却包覆着丰富的内馅，咸香酥脆，非常好吃，很值得做来尝尝喔！
**食谱参考自洪金娥老师作品**
1
鲜奶麻糬全部食材先搅拌均匀，再放炉上开小火边加热边搅拌，至成团离火置凉。
2
油皮食材置入搅拌盆，抓拌约5分钟，勿需过度搓揉，放入塑料袋内醒置30分钟。
3
酥皮食材拌均，以切拌方式至成团即可，放塑料袋内备用。
4
乌豆沙和牛奶麻糬各称量出需要克数，蛋黄捏碎。
5
油皮包油酥，整圆松弛5分。
6
包好的油皮酥两次杆卷，松弛5分。
7
面团杆开成圆片，依序放上=>乌豆沙=>鲜奶麻糬=>咸蛋黄=>猪肉脯，然后收口包好置于烤盘。
8
表面扫蛋白水液，沾上白芝麻，以细竹签插4个洞，送入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟，调头再上下火200度烘烤10分钟，出炉取离烤盘置凉。
