宮廷劇正夯，來做個帶有濃濃中國風的點心，做法稍微費工不過成品會讓你有滿滿成就感。
宫廷剧正夯，来做个带有浓浓中国风的点心，做法稍微费工不过成品会让你有满满成就感。
1
将油皮的材料全部混合均匀。
2
盖上保鲜膜，放置室温松弛15分钟。
3
将油酥的材料全部混合均匀。
4
把一半的油酥与红麹粉混和均匀。
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包上保鲜膜，放置冰箱冷藏15分钟。
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将松弛好的油皮分成20等份。
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两色油酥各别分成10等份。
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油皮包油酥，收口捏紧。
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把油酥皮用手压扁，再用杆面棍从中间向上杆，收回再从中间向下杆开。（过程请勿来回杆）
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将面片由上往下卷起，收口朝上盖上保鲜膜松弛15分钟。（过程中如果太软不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出来，记得表面要盖上保鲜膜）
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一样从中间向上、下杆开再卷起。（过程中如果太软不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出来，记得表面要盖上保鲜膜）
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再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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把松弛好的面团从中间压下，再把两侧的面团押往里面。
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将面团用手掌压扁，两色面团叠在一起，再用杆面棍杆开。。
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包入内馅，每颗重量10g。（内馅可依自己喜欢的更换）
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收口捏成五星状。
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用剪刀将收口不整齐稍微修整一下。
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每片面片各剪三刀。
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将最上方的那条往中心放，使用竹签辅助插入。
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再把左边下面那条与右边上面那条捏合。
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两条要确实捏紧，不然油炸后会分离。
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油温约120-140度下锅全程小火，使用汤勺将淋油上去炸至外表酥脆。
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烤箱预热140度烤10-15分钟把油逼出，出炉后移至冷却架上放凉即可。
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完成！（建议当天食用完）
