踏入鼠年,与亲友团年出外用膳,推介阿翁小馆由即日至正月十五(2月8日)供应的贺年菜谱,严选上乘食材炮制,并以吉祥祝福语命名,可与亲友细味珍馐,迎接丰盛的庾子鼠年。当中的鼠年吉祥好市到(香煎北海道金蚝),选用饱满肥美的北海道金蚝,沾上桂花蜜汁煎制,香口惹味,色泽金黄夺目。清新幽香的桂花蜜汁,能凸显浓郁的蚝味,让人不禁一口接 一口品尝。色香味俱全的金银满屋庆丰年(生拆膏蟹炒花胶),富含胶原蛋白的花胶,与鲜甜甘香的生拆蟹粉配合得恰到好处,属矜贵养颜之选。
意头十足的发财好市大利盘(发菜蚝豉猪 ),发菜、蚝豉有生财、好市的意味,猪 即大吉大利,寓意极好,是新春必吃菜式。属潮汕名菜的嘻嘻哈哈贺团圆(潮汕炸海虾枣),虾枣酥香诱人,以鲜甜虾肉混合了马蹄粒,口感丰富,寓意客人吃后笑口常开,欢度新春。其他经典贺年佳肴还有横财就手生财运(发菜猪手生菜胆)和老少咸宜的竹报平安年年余(竹笙豆腐焖海斑),满载祝福的意味。
文:KaKa
图:受访餐厅提供
阿翁小馆
地址:铜锣湾英皇道18号如心铜锣湾海景酒店
查询:3553 2633