如今春季很容易肝火旺盛,若是下雨还好,如果没有雨的话家就比较干燥,很容易引起干咳的现象,尤其在这特俗时期很容易引起误会,所以当季应该注重自己的身体,饮食方面也要稍加注意。
不过当下之急咱还是得吃一些清淡少油腻的食物比较好,此季节的身体本就属于极度缺水的状态,所以平时咱除了多饮水外,还得多吃一些令时的蔬菜,像春笋就是个不错的选择,常吃春笋能促进肠胃蠕动,帮助消化。
【香菇炒春笋】
准备食材:春笋、香菇、蒜瓣、红辣椒、生抽、蚝油、食盐、料酒、鸡精、猪油
制作方法:
1. 将香菇的根部带土的地方减掉,清洗干净后便将它撕成小块;春笋冲洗一下,带壳进行焯水一遍,然后将壳剥掉切成薄片;蒜瓣拍扁,红辣椒斜切成长条。
2. 热锅两勺猪油糕,待猪油融化加热后便将蒜瓣和红辣椒下入锅里炒出香,接着先将香菇下锅大火翻炒一会,炒至断生后放入春笋片,旺火炒制,最后放入适量食盐、鸡精、生抽以及蚝油进行调味上色,爱吃辣的还能加入一点辣椒面进去,出锅之际泼入一勺料酒炒香就能出锅啦。
盘新鲜味美且入味的香菇炒春笋就制作完成了,看着就很有食欲的感觉,超级下饭。