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千万别吃!鱼身上“这个”部位有毒!

发布于2020-06-23 17:51:14 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 被嫌弃的鱼鳞,吃吃也无妨:一般做鱼第一件事就是刮鳞,有时候还会让菜市场的小贩代劳。但最近传言说鱼鳞中有胶原蛋白,能美容养颜,不能丢?说实在的,有倒是有,但含量还不如猪皮。而且,胶原蛋白不算优质蛋白质,

被嫌弃的鱼鳞,吃吃也无妨:一般做鱼第一件事就是刮鳞,有时候还会让菜市场的小贩代劳。但最近传言说鱼鳞中有胶原蛋白,能美容养颜,不能丢?说实在的,有倒是有,但含量还不如猪皮。而且,胶原蛋白不算优质蛋白质,美容养颜的作用无从谈起,还不如吃个鸡蛋。但如果你很喜欢鱼鳞特别的口感,那吃吃也无妨。

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滑溜溜的鱼皮,不用担心重金属:

鱼皮,口感滑腻,不少人都喜欢。但传言说鱼皮容易被重金属污染,所以很多人对它心存疑虑。其实,目前并没有实验数据说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象。而且就算是有,估计要吃好几吨鱼皮才会有害,一条鱼的鱼皮只有那么一点,不用怕。不过同样的,还是尽量选择污染小,含汞少的鱼。

无人宠幸的鱼鳃,含铁很丰富

鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官,很少听说有人吃它。其实它含铁丰富,可以吃。除了口感不同以外,吃起来和鸡血鸭血还真有点像。但是,不喜欢这口感的话,就别勉强了。

被捧上天的鱼卵,多吃会长胖:

顶级鱼子酱,常常作为是电影里的有钱人必点佳品。鱼子是鱼的卵,送入口咬下去有爆浆的感觉。它不仅好吃好看,还有相当丰富的卵磷脂,对神经系统的发育有帮助。但,卵磷脂也是脂肪的一种,所以你要是铆足劲儿吃的话,就容易胖……喜欢吃就吃,不怕长胖就大胆吃。

鱼鳔又叫“花胶”,高蛋白低脂肪:

鱼鳔也叫花胶,有点小文艺,也就是能让鱼在水里自由升降的器官。乾花胶是一种高蛋白低脂肪的食物,蛋白质可以高达75% 以上。不过这也没什么稀罕的,牛肉干的蛋白质不比花胶少,脂肪也差不多,重要的是,口感要好。

传说中花胶具有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效,其实都是假的。还是那句话:喜欢吃就吃,不喜欢就扔。

鱼骨鱼刺,不补钙:

吃鱼的人,谁还没被鱼刺卡过一两次……喉咙卡刺一瞬间,真的是恨不得全世界的鱼没刺。其实,鱼刺和鱼骨头都是可以吃的,例如那些香酥鱼骨小零食。鱼骨鱼刺中虽然含有丰富的钙,但人体能吸收的量太少,所以当零嘴吃,尝个味儿就行。至于家里红烧鱼的刺,为了你的生命着想,还是别吃了。

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鱼眼,不明目

据说,吃鱼眼明目。鱼眼中确实含有利于视网膜健康的n-3 多不饱和脂肪酸,如EPA和DHA。但所含的量并不突出,对于明目真的没啥用,口感那么差,就别为难自己了。

别急着走,最最重要的还没告诉你!专家说了:建议每周吃鱼280~525 克。好吃也别因为贪心吃太多啦!
来说说你最喜欢吃什么鱼呀?

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