实际上,当代社会人作息不规律、饮食习惯不良、生活压力大等原因,都会造成大脑休息时间不够或营养供应不足,最终导致“脑袋不好使”。为此,大家日常可以多喝点补脑安神的汤,一方面从补充脑部营养入手;另一方面安神抚心,保证大脑每天都得到充分的休息,脑袋自然越用越灵光,大人小孩都非常适合喝!
核桃莲子猪骨汤
准备材料:
猪骨300克、核桃50克、干莲子50克、姜3片、盐适量
做法步骤:
1、猪骨洗净放入锅里,加适量清水大火烧开去血水,捞出洗干净备用;
2、核桃仁和莲子稍微清洗干净放入砂锅,加入猪骨、姜片和大量清水,大火烧开后转小火炖1小时,最后加盐调味即可。
姬松茸竹荪菌菇鸡汤
准备材料:
老母鸡1只、姬松茸10克、竹荪3克、花菇10克、小木耳10克、干莲子15克、姜3片、盐少许
做法步骤:
1、姬松茸、花菇、木耳提前泡发2小时,竹荪撕去蒂部和白色网衣,用淡盐水浸泡10分钟后切小段备用;
2、老母鸡洗净,冷水下锅飞水后捞出冲洗干净;
3、花菇去蒂对半切,与木耳、姬松茸、母鸡、莲子和姜片一起放入砂锅,加适量清水大火烧开后转小火炖1.5小时;
4、放入竹荪再炖15分钟,出锅前加盐调味即可。
海参瘦肉汤
准备材料:
海参1条、瘦肉200克、红枣5个、姜3片、盐少许
做法步骤:
1、干海参提前泡发一晚上,然后清洗肚内杂质并取出内筋;
2、瘦肉洗干净切块,红枣洗净去核后一起放入炖盅,加入海参、姜片和适量清水,上热水锅隔水炖2小时;
3、最后取出加盐调味即可。
莲子猪心汤
准备材料:
猪心1个、干莲子50克、红枣5个、姜3片、盐少许
做法步骤:
1、猪心反复用清水冲洗掉血水,红枣洗净去核,干莲子洗干净;
2、把整个猪心、红枣、莲子、姜片一起放入炖盅,加入适量清水上锅隔水炖2小时;
3、汤里加少许盐调味,取出猪心切片,吃肉喝汤!
天麻鱼头汤
准备材料:
鱼头1个、天麻15克、红枣3个、枸杞5克、豆腐1小块、姜5片、油盐少许
做法步骤:
1、红枣洗净去核,与天麻一起放入砂锅加两碗清水煮40分钟;
2、鱼头洗净并用厨房纸擦干,炒锅下油放入姜片炒出香气,下鱼头小火慢煎至两面金黄;
3、锅里倒入三碗水大火烧开,转小火炖15分钟后加入切小块的豆腐;
4、水烧开后加入红枣天麻水和枸杞,盖锅盖同煮20分钟后加盐调味即可。
核桃花生粥
准备材料:
大米50克、核桃30克、花生仁10克、红枣2个、红糖少许
做法步骤:
1、红枣洗净去核,其它食材洗干净全部一起放入砂锅,加入大量清水大火烧开后转小火煲1小时;
2、按个人喜好调入红糖即可。