什么是云朵面包？
“云朵面包”外观与一般面包没有什么区别，但内层撕开后蓬松软嫩，好似云朵般松软，入口即化的口感深受喜爱！云朵蛋糕本身制作简单、健康低卡，也是它在近年来人窜升的理由～
云朵面包制作方式
制作时间：
大约30分钟
准备食材（一人份）：
蛋清 两个
砂糖 30g
玉米淀粉 10g
制作方法：
在蛋清中加入砂糖及玉米淀粉后，使用电动高速完全打发至乳霜状。
▲图片来源：日本料理网站 Nadia
在煎锅上涂上一层薄薄的油，将乳霜倒进去后使用锅铲成型。
▲图片来源：日本料理网站 Nadia
盖上锅盖后用小火烘烤20分钟，起锅后就算大功告成！若想做出不同颜色的云朵面包，也可依照个人喜好增添食用色素唷～
▲图片来源：日本料理网站 Nadia
美味秘诀在此：
玉米淀粉可使用太白粉替代。
如果是直接使用手搅拌蛋白，建议可分几批加入砂糖，然后加入玉米淀粉直到完全打发至乳霜状。
如果乳霜太厚的话中间可能会无法烘烤完全，建议乳霜的高度不要超过4 cm 。
虽然拍照也很重要，但起锅后后趁热吃才最美味喔！
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