今日要闻
由于橘子属于“寒性”食物,建议可以烘烤加热,袪除其寒性再食用。不过要烤橘子应避免高于50度,才能确保维生素C不流失喔!烤橘子时千万别丢掉橘子果肉上的白色筋络,橘络不仅具有化痰功效也富含纤维,能促进肠胃蠕动、帮助排出体内废物。
制作方法:
1.将橘子外皮清洗干净后,浸泡在煮沸的热水中约5~10分钟,之后捞出橘子用水果刀把蒂头挑掉,挑掉后可利用筷子把洞挖深一点,再拿出适量的盐填入挖好的洞中。最后用锡铂纸包起来,帮助受热均匀放入烤箱约5至10分钟即可。
2.将橘子外皮清洗干净后,直接放入烤箱烘烤7~10分钟,将皮剥开后即可食用。
苹果
“一天一苹果,医生远离我”苹果加热后大部分营养成分均可保留,中间的果胶不但可以吸收细菌和毒素,还有止泻的功效喔!加热过后的苹果果肉较软且更易于消化,很适合肠胃功能较弱、经常腹泻的人。
制作方法:
将苹果洗净后不削皮切成12等分,将奶油放入平底锅中以中火加热,等待奶油融化后将苹果放入。苹果单面煮熟后撒上砂糖再翻面煎煮,待煮熟后再翻面撒上砂糖,两面都熟透后转至小火煎煮约5分钟,就算大功告成,依照个人喜好可在最后加入焦糖或是其他酱料作为调味。
香蕉
香甜的香蕉在秋季大出,香蕉本身不仅能够清热解毒、润肠通便,还能够活血利尿、愉悦心情、美白润肤,好处多多!虽然香蕉性寒,但将香蕉稍为蒸煮后,寒性便能大幅减退,且蒸煮过的香蕉比生吃通便效果更好喔~
制作方法:
将香蕉剥皮后不切放入用奶油预热好的平底锅内,使用小火将表面均匀煎熟,加入黑糖和肉桂粉后稍微煎烤就算大功告成。
水蜜桃
香甜多汁的水蜜桃营养价值出乎意料相当高!内含多酚类、维生素C等抗氧化成分,能够帮助消除自由基,减少细胞被氧化破坏,此外丰富的果胶和纤维素,对于降低胆固醇、促进肠道蠕动、缓解便秘也很有帮助喔~
制作方法:
将水蜜桃的皮去除后拿出中心的籽并切成四等分,将每一等分使用砂糖均匀包裹,再用喷枪烤成褐色,想增添口味的变化性也很推荐搭配冰淇淋品尝。如果家中没有喷枪,也能使用烤面包机替代制作。
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