芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维、维生素A的前体胡萝卜素以及维生素C。最近在网络上流传芒果外观如有黑点就不能吃，甚至还有人因吃了有黑点的芒果，造成身体不适送医的讯息。对此，安南医院消化科蔡坤峰医师指出，造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病，若是轻微受损，切除受害部位仍可食用，若果实已明显腐败，变色变味，就不宜吃下肚。

芒果出现黑斑 为褐变现象

农委会高雄区农业改良场表示，芒果皮含有多酚氧化酶类，运输过程中若受到挤压，或储存当中经过了冷冻，其果肉细胞受到破坏，胞内酚类物质会氧化成褐色的醌类物质，而在外皮上出现黑色的斑点，这种情况被称作“芒果褐变”。这些变异仅局限在果皮表面，果肉是没有问题的。

另外，芒果患炭疽病及黑斑病，分别是受特定病原真菌及细菌危害，会在果实表面造成黑点，这类病菌并不会感染人体；表面若是轻微受损，切除受害部位仍可食用，并没有安全疑虑，但如果芒果已明显腐败，有变色变味等情形出现时，就应该丢弃不宜再吃。

芒果黑斑若只是长在表面 还是可以吃

安南医院临床营养科王俪莹组长表示，芒果或香蕉等水果，含有多酚类氧化酶和酚类，所以表皮受损时，这类物质就会开始产生反应，并在氧气的作用下变成黑色物质。如果芒果黑斑只是长在果皮，没有深入到果肉里，只要清洗干净，把皮剥掉，还是可以吃的。但如果出现较大面积的黑点，并且果肉也已腐烂，这样的芒果就建议丢弃不食用。营养师建议有糖尿问题病患要小心选用芒果，依照营养师所建议的分量食用以免血糖飙升。

王俪莹组长也强调由于芒果生长于热带及亚热带地区，一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。买回家请立即吃完或马上冰冰箱，赏味期不要超过3天。

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