我说的快乐肚子是说它的消化系统功能正常，具体表现在：胃部分泌适当的胃酸可以顺利消化食物；分隔食道和胃的肌肉可以阻止胃酸以及进入胃部的食物逆流；胃部和腹部的神经可以让这些部位的肌肉在餐后适当延展；节律细胞可以让食物以正常的速度从胃部进入肠道；胃部和小肠有足够的消化酶把食物分解成便于营养吸引的大小；小肠中有足量的好菌，可以吸收食物颗粒中的营养；大肠（结肠）可以正常的步调承接未消化的纤维和废弃物，排便准时得如同瑞士火车时刻表。
但是有人的肚子不快乐
以上提到的消化系统任何一个方面出现问题，都会感到腹胀。也有可能消化过程中不止一个环节发生问题。比较复杂的是确认出具体的原因，这样才能提供有效的饮食建议，以搭配药物，有效治疗。总体来说，不快乐的肚子各有因。
胀气的10 大原因
许多病人在来找我之前，都去找过其他专家。他们至少看过一位医师，有的还不止一位。他们也在网络上咨询过，或许也尝试过其他的替代疗法。通常他们都做过许多项的检测：大肠镜、内窥镜、血液测试、粪便检查和超音波检查，或许全部检查数据看似都正常。然后他们也试过了各式疗法，补充营养品，无麸质饮食，花上好几百美金去做食物过敏测试，但是他们的肚子却胀气依旧。因为没有正确诊断造成的治疗失败让来我这里求诊的病人觉得沮丧，他们认为自己一定是得了某种怪异而严重的病。
事实上，大部分我遇见的胀气问题都可以归结为10 大原因，而且具体哪一样也并不难做出诊断。一个有经验的医师或者健康顾问只要细问你的饮食习惯和肠胃症状，就不难找出其中一两项可疑的肇因食物，缩小可能范围之后，再做一项血液测试、呼气测试、蠕动测试，或者就可疑的原因作饮食测试。
当然了，有许多严重的疾病也会造成腹胀，但这就不在本书的讨论范围了。我特别提醒读者，此书不能取代专业医师的判断，比方说，卵巢癌的初期症状就是腹部肿胀，好像怀孕似的，那是因为腹部积水的原因。我诚心建议，先找专业医师排除类似的重大疾病之后，我们再来考虑用饮食改善胀气这件事。
当然排除了以上原因之后，对普通的腹胀这本书提供了许多有效的疗愈方法。翻开书页，看到某些胀气的描述，你就明白我的意思，因为你会觉得某个段落怎么好像说的就是你。
本书主要解释了10种造成腹部胀气的原因，这是我在临床经验中总结出来的。第2章会介绍消化系统的结构，让你熟悉一些名称，方便后面的阅读。并有一个简单的测试，这样你就可以知道第2章和第3章哪些部分可以先看。章节是依照胀气发生的部位来编排的，其中会具体解释每一种胀气的特征，以及后来的原因，包括：
腹胀的感觉，以及其他的连带症状
解释造成胀气的原因
分析医师可能建议的检查
罗列常用的医疗措施
