新年到了，满桌的佳肴、零食让人食指大动，但高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师提醒，若不想过个年胖一圈，年节期间就要慎选饮食内容，年货、零食都要浅尝、忌口，才能享口福又不发胖喔！



过年期间总是有吃不完的美食佳肴与馋嘴小吃，面对不间断的美食诱惑，想要一饱口福又不发胖，那就不可不知这类美食中隐藏了哪些陷阱。廖嘉音营养师提醒，以下这几类食材应尽量少吃，以免吃进过多油脂、糖分与热量喔！

1. 零食类：牛轧糖、麻荖、春枣、肉干

廖嘉音营养师表示，牛轧糖、花生糖、芝麻糖都会在不知不觉中增加热量摄取，而麻荖、椿枣等油炸食品吃多不仅口干舌燥，油脂摄取也会太多。肉干看似无害，但肉干其实隐藏了高油、高钠陷阱，亦不宜多吃。

2. 糕点类：年糕、萝卜糕、发糕、甜粿

糕点类食材大多都是淀粉类，一个200g的发糕相当于吃进1碗饭约280大卡的热量，若是一片50g的甜年糕热量也有140大卡，约半碗饭量。因此在食用上宜浅尝即止，以免热量摄取过多。

3. 饮料类：汽水、酒类

汽水仅有空热量，且会增加胀气的不适感。此外，廖嘉音营养师提醒，酒类也有热量，每1克的酒精约为7.1大卡，因此，酒精浓度越高、喝得越多，热量也就越高！若是一罐330ml的啤酒就含有约120大卡热量，若再额外加上下酒菜，热量摄取就更容易超标啰！

4. 年菜类：东坡肉、蹄膀、佛跳墙、狮子头

年菜中不乏许多带有肥油的肉类、油炸类、勾芡类食材，包括像是东坡肉、蹄膀、佛跳墙、狮子头等，若是过量食用都容易造成热量超标，且高油、高钠、高普林亦不利健康，提醒民众宜多加留意、酌量食用即止。

图文创作：健谈

专家咨询：高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师

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