要办一家出色的餐厅从来都不是容易之事，由餐厅定位、菜式设计假如有亲友或另一半拍住上、心有灵犀地构思创作定必事半功倍！
撰文☆黄正怡、陈丽斯
摄影☆黄干文、郭正姗、餐厅提供相片
设计☆黎志坚
徐知英（左）及金玄峻（右） @韩半岛
金善和（左）、金晓圭（右）@the.daldal
Vien（右）和Yanki（左）@The Grove
夫妻主理美景韩馔
韩半岛请来八十后夫妻档徐知英和金玄峻出任总厨，二人在烹饪学校主修西餐，八年前离乡别井前往美国等地工作，更曾在澳门著名米芝莲二星餐厅Tasting Room担任要职。为解思乡之情，他俩经常钻研以西餐方法烹调韩菜，同时却不失传统味道，“我们的菜式主要从韩国美景撷取灵感，希望客人透过佳肴，欣赏到我们家乡的美丽景致。”
在这里吃饭犹如一场视觉飨宴，以特制甜辣酱炒鱿鱼饭为例，参考韩国钵来峰杜鹃花盛开的美景设计，造型艳丽。另一道水蛋沙律则取材自济州岛的春天，采用本地时令沙律菜，搭配慢煮水蛋和自家腌制萝卜，佐以韩式酱汁，清新怡人。予人深刻印象还有慢熟酱油猪五花腩切片，以酱油和鲜果汁腌制五花腩两天，然后于摄氏六十五度温水慢煮四小时，松软多汁，教人一试难忘。
此外，他们坚持由韩国入口调味料和部分材料，另每天也会亲自到本地市场采购食材，务求用料新鲜，和呈现正宗味道。金玄峻补充：“我们不会故步自封，时常钻研新菜式，每隔一段时间更换菜单，带给客人新鲜感。”
▲雪岳山的棱线犹如恐龙背，山峦延绵宏伟。
慢熟酱油猪五花腩切片 $128
以酱油和鲜果汁腌制五花腩，再慢煮四小时，肉质软腍，卖相参考了韩国雪岳山的棱?。
▲每年四至五月，钵来峰的杜鹃花争相绽放。
猪肉泡菜炒饭 $78
▲同样是日前加推的新菜式，卖相摩登，灵感源自总厨韩国家乡的水井。
1╱水蛋沙律 $78
从济州岛的春天启发得来，采用本地时令沙律菜，搭配慢煮水蛋等，伴韩式酱汁品尝。
2╱甜辣酱雪人年糕 $108
造型源自三光寺燃灯节的万灯景色，随年糕配搭的釜山炸鱼糕串和炸紫菜粉丝串，香脆又惹味。
3╱酱油拌幼面 $88
刚于八月十五日推出的新版本，配以加入橙汁打成的泡沫，味道清新，适合夏天食用。
4╱甜辣酱炒鱿鱼饭团 $98
鱿鱼爽口微辣，造型艳丽，灵感撷取自钵来峰杜鹃花的盛开美景。
韩半岛
地址：尖沙嘴厚福街8号H8 1楼
电话：2369 7433
姊妹同心 台风小店
位于大围下径口村的The Grove，四周皆是矮小的村屋，没有染上大城市的繁华，倒有股清新的文青气息。小店由Yanki和Vien这对亲姊妹主理，二人经常埋首于开放式厨房内，忙得不可开交，但她们脸上没有半点疲态，Yanki笑言：“辛苦得来开心！我们一直想开咖啡店，很喜欢这里的环境，尤其是附近没有高楼大厦，好像去了旅行一样。”
说到以台菜作招徕的原因，Vien忆述：“我和姐姐在加拿大读书时，曾在台式餐厅打工，得知当时的老板已退休，于是便请他将秘方传授。”，店内的招牌菜阿Roy牛肉面，取名自老板的英文名，牛肉面的精华在于汤底，依照老板的秘方，先用牛、牛骨熬两小时，捞起牛备用后，再放入大量蔬菜及逾十种香料炖煮逾四小时，味道甚为鲜香，另加了台湾豆瓣酱在其中，入口带微辣，惹味非常。由于厨房地方所限，牛肉面供应的数量不多，通常晚上七、八时便已沽清，每逢假日就更加抢手。
阿Roy牛肉面 $52
汤底依照秘方把材料熬煮逾六小时，并拌入台式豆瓣酱，浓香惹味。
盐酥鸡 $35
▲盐酥鸡经两次油炸，炸浆透薄酥脆，五香粉与蒜味颇为浓烈。
▲店内供应逾二十款台式饮料，水准不俗，味道较清新的有薄荷奶绿（右/$28）及草莓雪香（左/$28）。
洋?烟三文鱼面包圈
（早餐连热饮） $59
▲面包圈特别于网店“Bagoes”订购，特点是口感烟韧，早餐于星期一至五早上七时半开始供应。
卤猪脚饭 $63
▲选用台湾豉油炮制，猪脚焖得软腍入味，咬落胶质丰富，适合伴饭同吃。
The Grove
地址：大围下径口村30号地下
电话：5436 3890 / 6051 0105
情侣拍档 甜心刨冰
韩式刨冰店the.daldal的发音与韩文的“More Sweet”相若，而小店背后的故事，确实比这里的甜品更甜。来港两年的韩籍型男金晓圭（Kyu），原本是另一家冰品店Bingo的经理，月前得知老板放盘，Kyu便决定接手。Kyu的女朋友金善和（Seon Hwa）为了支持男友创业，原本一直居于韩国的她，四个月前特地飞到香港相伴，二人在小小的开放式厨房内分工合作，互动甜蜜。
Kyu和Seon Hwa同为店子的环境及菜单进行大革新，除保持旧铺原有的招牌作，还新增了数款特色甜点和饮品，卖相令人惊艳！最浮夸的必定是西瓜刨冰，用上足足半个西瓜炮制，先挖出果肉，在中间注入幼细如雪的刨冰后，再放回西瓜球、雪糕和甜筒，啖啖冰凉透心。芭菲造型亦费尽心思，层层叠起的材料包括粟米片、乳酪、香蕉、草莓、雪糕及威化饼等，Kyu还特意将草莓切片并砌成花瓣形，浪漫感觉即时递增！
1╱Cheeze in the Mango $120（两位用）
刨冰配料创新，以纽约芝士饼配搭芒果粒，味道甜而不腻，粟米片有助增加咬感。
2╱Greentea Latte + the Green Hill $69
用上韩国绿茶粉炮制，茶味清香芳郁，雪糕面以谷物片砌出眼和嘴，造型趣怪。
3╱Choco Honey Bread $50
由常见的韩式年糕吐司改良，把黄豆粉换成朱古力粉，并淋上朱古力酱，味道浓郁。
Strawberry Flower $98
▲芭菲一如其名，将切成薄片的草莓砌成花瓣形，单是卖相已赢尽女生欢心。
Watermelon Snow Ice $120（两位用）
店内水果由Kyu亲自到油麻地果栏选购，清甜的西瓜果肉，与奶香浓郁的刨冰一同品尝，加上雪糕和朱古力酱，冰冻消暑。
the.daldal
地址：尖沙嘴柯士甸路15号金巴利大厦A铺
电话：2739 0633
对苦瓜汁是很多人不陌生的，对它的选择完全可以放心进行，使用苦瓜汁对身体没有任何影响， 苦瓜含有含有维生素比较多，它对降血糖、减肥效果非常不错， 因此长期选择它，都是可以的， 但是苦瓜汁的作用具体都有什么是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
苦瓜汁的作用：
除邪热，清热解毒之功效，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
1.苦瓜汁的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2.苦瓜中汁的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3.苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
4.清热去火，保健功能，解毒。
5.苦瓜中汁的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
6.苦瓜汁含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
7.还有美容的功效，由于苦瓜味苦，能清心聪耳明目，润泽肌肤。
苦瓜汁的做法：
原料：300g苦瓜，200ml碳酸饮料做法：
1、苦瓜洗净。
2、用削皮器削成薄片。
3、倒入碳酸饮料。
4、迅速产生很多气泡。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，凉后饮用。
温馨提醒：苦瓜用削皮器削，这样削的薄，口感好! 倒入之后迅速产生大量气泡，马上盖上保鲜膜，刚冰箱冷藏。 在对苦瓜汁的作用认识后，使用苦瓜汁的时候，可以根据自身需求进行， 但是要注意对苦瓜汁使用时间，一定要长时间进行， 尤其是在减肥的时候更是要注意这点，而且早上空腹不可以选择它，否则对胃部会有损害。
每天大鱼大肉的日子结束啰，腰围是不是多菜了好几圈?下面就给你介绍几款清炒小菜。
椰菜炒花枝片 材料：
花枝120克、绿花椰菜200克、蒜头2颗、红辣椒1根、橄榄油1茶匙
调味料：
酒1大匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙
做法：
1 花枝切片；绿花椰菜洗净切小朵；红辣椒切片；蒜头切片。
2 煮一锅水，将绿花椰菜烫熟捞起沥干；接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。
3 取一不沾锅放油爆香蒜片，放入绿花椰菜、花枝片和辣椒片略拌后调味即可盛盘。
毛豆清炒虾仁 材料：
虾仁200克、毛豆200克、青葱1支、橄榄油1茶匙
腌料：
酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
调味料：
盐1/2茶匙、糖1/4茶匙
做法：
1 虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2 毛豆洗净沥干；青葱洗净切段。
3 煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4 取一不沾锅放油后爆香青葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
红茄炒茄子 材料：
红蕃茄50克、茄子150克、青辣椒1根、姜10克、橄榄油1茶匙
调味料：
酱油1茶匙、黑醋1茶匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙
做法：
1 蕃茄切丁；青辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。
2 取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。
3 放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。
蒜炒花椰菜 材料：
白花椰菜100克、绿花椰菜100克、红萝卜30克、蒜头2颗、橄榄油1茶匙
调味料：
盐1/2茶匙
做法：
1 白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。
2 煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
3 取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4 放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。
油扬炒青江菜 材料：
油扬（炸豆包） 1片（50克）、青江菜200克、蒜头2颗、橄榄油1茶匙
调味料：
盐1/2茶匙
做法：
1 油扬切条汆烫沥干备用。
2 青江菜洗净切段；蒜头切片。
3 取一不沾锅放油后爆香蒜片，加入油扬片、青江菜段略拌后，再将盐加入拌匀即可。
尖沙咀广东道这边一向比较少到来，因怕人多也觉得食肆选择不算多，菜式也比较大路，如不是约了食友到多年未踏足的星光行吃饭，也不知道原来开了这家在诚品旁的潮庭。
今晚到来的目的，为了品尝新加坡滨华大酒店中菜总厨及新加坡中厨协会会长张伟忠师傅跟美心潮菜外省菜行政总厨简志钓师傅的星潮寻味出品。
酥炸鲜虾卷。
这跟潮洲的虾枣相似，不过每件更宽分量更大，同样都是沾桔油同吃，虾卷里面除了虾肉，其实还有猪肉和马蹄，口感实在而味浓。
菜片包虾条。
炸得香脆的虾肉条用生菜包着，其实感觉更像是虾春卷，刚刚炸好上台时新鲜热辣，里面混合了紫苏味，加点炸虾米和泰式辣汁入口的话，味道更丰富。
辣椒蟹配薄饼。
新加坡的传统做法是跟馒头，这里就改成薄饼。虽叫辣椒蟹但不算太辣，可能因为以蕃茄为酱汁底，再加入蟹膏辣椒和蛋而成。
亚拉斯加蟹的蟹肉新鲜甜美，另酱汁实在美味，大家都不想浪费，便点个伊面把余下的汁都捞光来吃。
另一个蟹类菜式是黑椒蟹。
上台一刻已闻到很浓的黑胡椒味，而黑胡椒是选用来自马来西亚沙捞越的出品，它的辣度适中，而香味在口中久久不散。今晚两款加拉斯加蟹的做法都各有特色，也各有捧场客。
除了蟹类也有虾类的麦皮金丝虾。
这有别于一般的麦皮虾，上面除了麦皮，还有香茅丝和炸蛋丝伴上，味道层次丰富，虾肉也爽弹。
肉类的菜式来了杏片咖啡排骨。
自己是第一次尝咖啡骨，咖啡味其实不会太抢而只留下香味，另有同台食友说闻起来像三合一咖啡似的，而排骨煮得仍有咬口，肉身有淡淡的咖啡味，味道挺有趣的。
汤品是砂锅鱼皮饺肉丸黄菜汤。
吃过一系列浓味菜式，也要来个潮式汤品尝尝。
肉丸跟白菜虽是不错，但更吸引的是那做得细小的鱼皮饺，松弛说这出品有儿时吃过的鱼皮饺独特味道，现在已不容易吃得到，自己则喜欢其饺皮甚有弹性。
甜品是星洲榴梿蛋挞。
听说这里用马拉榴梿肉来做蛋挞，上台时榴梿香味已充斥整个房间，爱吃榴梿的朋友应该会吃得心花怒放。
最后还有椰皇杏汁雪糕上埸。
椰皇最上的是杏仁雪糕，中间的是椰汁布甸，最底层是清甜的椰皇水啫喱，这个椰味满载的甜品口味清新，就算很饱也吃至椰皇见底。
想不到星加坡菜跟潮州菜看似风马牛不相及，走在一起却有想像不到的火花呢！
潮庭
地址：尖沙咀梳士巴利道3号星光行东翼2楼
原文连结：
FUSHION菜！星潮寻味之夜：潮庭
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迷你黑洞
迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！
MiaCucina史上超强蔬食!肉肉族也大呼"欧依喜"的健康素
上班族交际应酬在所难免，常常在外大鱼大肉的，其实身体负担日益加重，虽然有心补充蔬果，但光想到蔬食、素食就觉得没胃口了，对于无肉不欢的朋友们，吃素更是不自觉的面露菜色坚决Say No！
但如果有一家让你完全感觉不出吃下的是素食呢?甚至比一般的荤食更美味呢?别说你不相信，“ MiaCucina”就是这么厉害，不仅多位名人推荐，粉丝们更是不分男女荤素，史上超强蔬食!连肉肉族也大呼"欧依喜"的健康素。“ MiaCucina”在台北有四家分店，遍及天母、内湖、东区、信义区，近期台中也开起了分店，店内装潢走的是义式小酒馆风格，完全看不到一滴点素的感觉，而主要的客群竟是无肉不欢的年轻人们。虽说是蔬食但餐点种类选项超多，汤品、沙拉、多种开胃小点、意大利面、Pizza、炖饭、帕尼尼、甜派、松饼，总之吃甜吃咸吃冷吃热通通都能得到满足，只吃蛋奶素的也可请服务人员备注。
橙橘草莓胡桃沙拉这道完完全全掳获少女心，瞧这娇艳缤纷的沙拉，里头有饱满多汁的美生菜、脆甜的苹果、酸甜的草莓、鲜甜的橙橘、加上口感香脆的焦糖胡桃、微微酸甜的蔓越莓干、以及浓郁奶香的马巴奶酪，再搭配上酸甜开胃的橙香醋酱，口感丰富令人一口接一口停不下来的超高颜质沙拉！
青酱酪梨薄饼
来到“ MiaCucina”薄饼也是不容错过的，端上桌的磅礡气势瞬时High翻全场，义式薄饼烤的香酥，重口味的青酱为底，上头洒上红洋葱提味，浓郁莫扎里拉奶酪加上绵密酪梨口感超棒。香醋热炒野菇别以为这道会素到一个不行，这酸甜带劲的浓郁醋酱完全覆盖菇菇的草味，尝到的只有野菇的Q弹保水口感，加上胡桃的坚果香气，也是令人欲罢不能的嗑完一盘。
奶油香蒜野菇面“ MiaCucina”的品项实在太多了，如果一定要选出一款的话，非常推荐奶油香蒜野菇面，喜欢奶味的朋友们绝对会爱上它，这面是经典是基本，看起来平凡朴实，但当你放入口中嚼咀后却会感到惊艳的一款，调味恰到好处的咸香，超浓郁奶香，Q弹带劲的面条完全吸附酱汁精华，偶尔咬下还会喷发野菇的鲜甜。
蓝奶酪培根面由洋葱、素培根、芝麻菜、鸡蛋、烤胡桃、蓝乳酪所调合而成，蓝乳酪独特气味最适合重口味的你，加入鸡蛋使得这面更显滑顺浓郁，绝对无法想像这是素的味道!
奶奶的感觉奶奶的派
奶奶的派有柠檬、草莓、香蕉、巧克力等等等，加上蛋糕则多达十余种品项可供选择，想吃酸一点、满满甜、微微苦通通没问题，新口味橙香起司派就是有着一咪咪苦甜的大人味，苦的是上头的橙皮，而表层的橙酱带着些许酸，派本身尝起来竟有慕斯般入口即化的空气感，底层则是清爽不腻的酥脆饼皮。
吃素正IN，“ MiaCucina”就是肉肉族也超爱的素，享受也享瘦，快快赶上健康蔬食风，无肉不欢Out！
原文连结：
“ MiaCucina”史上超强蔬食!肉肉族也大呼"欧依喜"的健康素
是的，甜魔妈妈的外婆离开了... 心情不好受，但日子也得走下去，特别会记住妈妈及小兄妹的为食，其实都是太婆遗传下来！今晚，补记上周日重访 沙田凯悦酒店，又食又玩的片段～
我不算酒店控，爱到酒店用餐远多于入住；但沙田凯悦是让人留下无比美好回忆的酒店，尤其超爱它这拥有青绿园林景色的优美泳池，可以再带Matthew重游（游），真的超开心～
正常来讲，参加周末及假期供应的 池畔烧烤自助餐，是不包括使用泳池的。不过Matthew在这里有过太美好的回忆，不先给他下水，妈妈担心他会忍不住跳下水啊！@@
事实上，之前介绍过“Swim & Dine”计划，非住客只需付 $390 起，就可享用泳池设备，兼享 $300 的餐饮礼待，这次我们就是以“Swim & Dine”访客身份去玩，一样超开心～
玩完主池，又去叹旁边暖水池（妈妈也陪泡了一会），之后更索性去更衣室 Jacuzzi 慢慢泡～
是的，上回有房没有使用更衣室的设备；原来这里除了完善的 lockers、换衣间、淋浴间、梳头化妆间，还有两间 sauna 及室内 Jacuzzi，后者非常舒服！除在美景下游泳，又可叹 sauna、Jacuzzi，还有 $300 餐饮消费，顿觉“Swim & Dine”的计划真的很抵啊～
我游泳的瘾不大，但就超爱泡浴／Jacuzzi，真有点不想走啦！不过是时间展开池畔烧烤自助餐了，两母子冲身后换上衣服，再下到池畔酒吧，晴朗的夜空已换上迷人的宝蓝色了～
而且很棒的是，这带始终近山又低密度，纵然日间热到头顶冒烟，晚上却变得清凉舒爽。如此迷人环境下，享用新鲜热辣的烧烤，实在是最佳节目！
先简介一下池畔烧烤自助餐内容：先有冰镇海鲜拼盘、清新沙律及精选前菜为池畔派对掀起序幕，主菜是丰富的即叫即烤的优质肉类及海鲜，加上清新健康配菜，最后还有丰富甜品及雪糕阵。每位宾客还可获青柠雪葩配姜汁柚子饮品，成人 $498/位，小童 $249/位。
烧烤自助餐的汤、烤物、热盘都是任点任取，其他的部分由会由侍者送上，不够吃还可以加点，非常丰富。烧烤的种类非常丰富，靓扒是亮点，另一边的烤猪腩也非常精彩。
此后又有面包（适合同行幼儿及小朋友）、蘑菇汤，以及选择缤纷又健康的杂菜，如三色椒、野菌、扒蕃茄、巨型露笋、烤甜薯、新薯粒、烤粟米、西兰花等等。
这就是每位的青柠雪葩配姜汁柚子，酸甜清新的青柠雪葩，配上爽口怡人又微甜的姜汁柚子梳打，组合是说不出的匹配，与烧烤食物非常相衬啊！
这天展开烧烤自助餐前，还有幸预尝“咖啡厅 Cafe”将新增的生蚝；没错，选择丰富美妙的自助餐厅将增设散点生蚝选项（逐只散点／并盘），以满足海鲜迷的尝鲜愿望！
这晚的生蚝由拥有阳光笑容的侍应奉上，平日不爱吃蚝的甜魔妈妈也抗拒不了啊！XD
这晚先吃来自法国的 Gillardeau ($50) 及 Black Pearl ($55)：Gillardeau 肉质肥美结实，有弹性而微带脆口，细致的味道从来都很合我意；Black Pearl 蚝味会更浓烈一些，也相当好吃。
然后有来自美国的 Kumamoto ($40) 及来自新西兰的 Kiwa 扁蚝 ($60)，前者是来自日本的移民蚝，肉质圆润油滑；后者少见而且味道浓烈，还有轻微金属味，非常特别！
吃完生蚝，再展开烧烤自助餐的 冰镇时令海鲜 Seasonal Seafood on Ice，人生何其美妙！
上图的并盘是四人分量，当晚内容包括阿拉斯加蟹脚、熟虾、青口、濑尿虾、冻蟹及巨型花甲，同时拌上 Cocktail sauce、红酒醋及美乃滋酱上台，阵容非常丰富。
甜魔妈妈每款海鲜都有品尝，最爱当然是爆多膏的蟹盖，一只不够还要求多添一件 (!!!!)；另外这里的巨型花甲又是鲜甜肉嫩，好吃非常，同台食友又是添了又添～
接下来还有多款颜色艳丽、健康开胃的沙律及精选前莱，包括烟三文鱼 Smoked salmon、巴马火腿并蜜瓜 Parma ham, ripe melon、水牛芝士 Buffalo mozzarella cheese、香草汁鲜番茄沙律 pesto Heirloom tomato salad、杂菜沙律 basil Mesclun salad, balsamic vinegar，全部都很高质！
之后也要展开汤、烤物、热盘了！第一轮烤帆立贝、烤虎虾、烤鲈鱼、烤羊架，什么的都来了一些，加上清新又缤纷的配菜上台，吃得很满足。最爱是羊架，微带膻香很诱人～
之后再来美妙的烤猪腩及牛扒，两款都是极品啊！最妙是分量随意选择，否则女生吞下一整件扒，其他什么都不用吃了...
再来更多的美味烤猪腩，加上同样超正斗的香脆蒜茸包，以及平衡心理的蔬菜，其实就已很饱了。然而食友再送来诱人烤牛扒... 太过分啦！再分一点吧，真的要留肚给甜品呢。
因为，餐后甜品环节也非常丰富：精致迷人的精选甜品，还有巨型雪糕新地，实在非留肚不可啊！
先讲甜品并盘，内容包括：焦糖朱古力挞Caramelized chocolate tart、野莓法式小圆饼 Raspberry macaroon、柚子芝士蛋糕 Yuzu cheese cake 及 芒果布甸 Mango pudding，当中最喜欢质感清脆、口味甜蜜又带红莓酸甜清香的 Raspberry macaroon，水准很高！
最后的 巨型雪糕新地 也要留肚一试，成品选用 Haagen Dazs 优质雪糕，加上鲜果及凉粉，冰凉边心同时也可清一清热气，加上脆筒就更别致而且可口了～
可知Matthew最爱就是吃连筒雪糕，是就是污糟一些，不过这样吃真的特别开心；至于甜魔妈妈平时不多吃筒，不过这里的出品太清脆又富蛋香，好好吃也吞了一整个！
饱到不行的一顿，最后再喝杯 Earl Grey 解一解滞，也是时间带好动猪回家了。
想不到临走还有惊喜，不是腻滞的月饼，而是 饼店九月限定的清新柚子美点！甜品成了翌朝为食Chloe与妈妈的甜蜜早餐；大概为食妹还记得之前甜蜜片段，一见饼盒就笑不拢嘴！XD
三款柚子甜点分别是：柚子芒果乳酪慕丝蛋糕、柚子白桃蛋糕及柚子柑桔芝士蛋糕，每磅 $270，件装价格则为 $40。
先吃 柚子芒果乳酪慕丝蛋糕，外形像柚子的蛋糕以酪慕丝铺于松软的海绵蛋糕上，并加入新鲜芒果及柚子肉，为蛋糕增添清新口味。
至于柚子柑桔芝士蛋糕 采用意大利优质奶油芝士，松化饼底加了柚子及杏甫干，面层又有柑桔，没平时吃的芝士蛋糕腻滞，清新易入口多了，而且分量不小，十分抵吃！
三款中最爱是柚子白桃蛋糕，于海绵蛋糕上铺上幼滑白桃慕丝，中心有多汁的白桃及柚子啫喱，白朱古力外层还扫上淡淡的嫣红，果香突出、清甜迷人，值得甜魔专程到访啊！
盒内还有继清香蜂蜜蛋糕外另一镇店之宝：沙田苹果批。成品采用沙田蜜蜂养殖场的天然蜜糖及师傅巧制的酥皮制作，配以天然蜂蜜腌制两天的青、红苹果，口感清甜。
原个 $260 有点太大，最近重推迷你沙田苹果批 ($50)，是甜魔福音啊～ 9/30 前帮衬还有额外9折优惠，甜魔们不要错过啊～
最后送上甜魔妈妈与Matthew的合照，都说每次去到沙田凯悦都有甜蜜的回忆留下，这已是甜魔妈妈收集的第三张亲子照。愿我们都再一次紧记：珍惜眼前人～
地址：新界沙田泽祥街
烧烤自助晚餐
时间：星期六、日、公众假期及其前夕，黄昏6时至晚上10时
地点：池畔酒吧（泳池开放需视乎天气情况而定）
甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！
Chloe妹妹两岁生日饭
Yan Lo
由香港旅游发展局举办的《香港美酒佳肴巡礼》及《香港盛宴11月》为每年盛事，海港城亦参与其中，每年10月至11月以“Cheers in the City”为主题，举办一系列环绕酒品及海鲜菜式的活动，让大家大快朵颐。
活动分别是Seafood Cheers、Happy Sunset Hour和Sunset Cheers，其中Seafood Cheers由即日（11月12日）至11月30日（五）举行，场内二十四家餐厅带来不同海鲜配酒的菜肴，如唐人馆提供八道菜晚宴（见图，$988/位），包括姜 鲜鲍鱼搭配意大利的Sant Elena Mil Rosis IGT和香卤汁银鳕鱼块配以葡萄牙的Casa de Mouraz "Encruzado", Dao等。还有专吃黑松露的松艺馆，带来焗大虾伴海鲜慕丝和黑松露，配上法国的Devaux Rose香槟，矜贵醉人。
文：陈芍莹
来台湾旅游的外国人，晚上大多都会往最近夜市吃美食，会发现到台湾人有着一边逛街一边吃着东西的习惯，不少餐厅也来追求方便性，开发出许多方便携带的轻食及点心，在这篇当中，就来介绍可以边走边吃的异国美食。
我爱豹豹I LONE BOW店家位于忠孝复兴站，在台湾已经有相当的知名度，店家推广于港式小吃及现做鸡蛋仔而闻名，每次店家开门时都一定会大排长龙，因为现做的鸡蛋仔的味道，诱惑著买的客人之外，就会让不少在逛街的人注意到这情况及味道也不禁过来买。
店家的LOGO就如其名一样，是用一只可爱的小海豹来做宣传，在招牌下面就有介绍相当长的菜单，第一个当然是介绍有名的鸡蛋仔，店家除了原味之外还有抹茶及巧克力口味，甚至还有加上果酱和综合口味的，让人吃出不一样的鸡蛋仔，其余就是在香港或是港式餐厅才会看到的饮品及小吃。
店家为了方便客人能在路上能够一边走一边吃，刻意将像松饼大小的鸡蛋仔，趁热时塑行成可以一杯装入的形状，还很贴心放了可以插来吃的有LOGO牙签，这样杯状的鸡蛋仔，真的是相当可爱且方便食用。
来到忠孝复兴捷运站，看到某个小巷子当中排了相当长的队伍话，就不用怀疑，就是这家现做的鸡蛋仔店我爱豹豹的特殊情景。我爱豹豹I LOVE BOW 大安店台北市大安区大安路一段63号营业时间：12:00-22:30营业电话：02-27415585
泰式炒冰ice paris泰式炒冰这小吃，在网络上看过不少人分享在国外所拍摄的炒冰制作过程，那种翻炒的动作及制作过程，也能在台湾吃得到了，这家也位于忠孝复兴站，离站比较偏离的巷子内，有个大大ICE PARIS草写的LOGO标志，就是要找的店家了
店面相当小，就只有一个吧台和一条可以走的步道而已，但是一进去就能看到只有在影片才能看到的炒冰机器了，不少客人在里面等待，是除了购买之外，还有就是拍摄炒冰的制作过程了，以下是去买的同时所拍摄的制作过程。炒冰的作法就是，将想要的口味跟炼乳及牛奶调和在一起拌炒，将味道融入冰中。看似简单的制作过程，但实际用起来却是相当费工夫，尤其是影片当中勺冰的部分，如果一个没用好，就整个毁了不能完整卷起来。
装在杯子里的炒冰，看起来就像是一个冰淇淋艺术一样，吃起来也是美味可口，到了夏天，不妨来到忠孝复兴站这，品尝一下不一样的泰式炒冰。I-ce paris泰式炒冰台北市大安区大安路一段31巷27号D室营业时间：13:00-22:30
不二家PEKO娃娃牛奶糖甜点店第三家是在日本有相当久的历史，终于在2016年最后一天来到台湾的不二家PEKO娃娃牛奶糖甜点店，最知名且在台湾消失好一阵子的牛奶娃娃回来了！
这家位于太平洋复兴馆地下三楼，看到一个大大的不二家的牌子且有一个可爱的牛奶娃娃站立在那边，就是这家店面。
店家的点心都是北海道乳酪产品为主，像是吃起来跟Bake Cheese Tart的起司塔浓郁有得比的乳酪塔，还有吃起来软而适中，且有各种口味的乳酪饼，也是不容错过的选择。这两种系列都可以单买或是盒装，自己吃或是送给亲朋好友也相当不错。
乳酪冰淇淋则是店家一个很夯的招牌商品，就连去日本话，买冰淇淋都是要排队的，冰淇淋当中浓郁的乳酪味，搭上店家所自制的果酱混搭，让人吃的会不小心就把冰淇淋吃完了。喜欢重乳酪口味的老饕，这家绝对会是你不能错过的店家。不二家PEKO娃娃牛奶糖甜点店台北市大安区忠孝东路三段300号(太平洋SOGO复兴馆B3)营业时间：9:00-22:00营业电话：02-87720323
原文连结：
【边走边吃，也能品尝到异国美食】
夹心酥口味争霸！意外曝“隐藏版狠角色”崛起网激推：吃了回不去义美
夹心酥哪种口为才是最好吃呢？（图／资料照，下同）
消费中心／综合报导
最近各大量贩、超市纷纷推出中元普渡活动，除泡面热销外，包装零食同样很受消费者青睐。有网友就发问说，身为霸主的义美夹心酥，该产品自推出以来有众多口味可选，但到底哪款才是最好吃呢？对此，许多网友认为，花生跟柠檬是必买口味，其中更有网友说，“新贵派大格酥才厉害！”，意外曝光隐藏版狠角色。
这名网友在脸书社团“爆废公社”PO文指出，“以往拜拜常会常看到的饼干，现在不知道是不是也是拜拜常见呢？不过超商看到比以前小包而且比较没那么好吃了，大家喜欢哪些口味呢？我个人投给花生一票”。
从网友分享的照片中可看到，义美夹心酥口味众多，包含花生、柠檬、巧克力、椰子、草莓、咖啡、牛奶等，每一款都各有支持者。综合网友回复留言中统计，发现花生跟柠檬口味最受到喜爱，而草莓、椰子则也有不少粉丝青睐，更有网友曝光隐藏版吃法，“花生冰过才好吃！”。
不过，在网友留言中最让人惊讶的是原来夹心酥界有个“隐藏版狠角色”，那就是新贵派大格酥，“自从新贵派大格酥出来后 我就没吃义美的夹心饼，大格酥花生真的才是经典的好吃”、“真的～吃过新贵派的就回不去了！芝麻豆奶的也好好吃～”、“新贵派大格酥真的很好吃！尤其是花生 ，赞！”、“以前都吃花生的~现在都吃新贵派的大格酥～花生跟芝麻豆奶口味超好吃！！”。
另外，之前在PTT上也有乡民在讨论义美夹心酥的正统口味到底是哪个？发文的乡民说，“义美夹心酥有多种口味，巧克力、花生、牛奶、香芋、柠檬、椰子、咖啡，吃过这么多种，我一直以来都以为咖啡口味才是王道，朋友却觉得是花生，你有没有注意过咖啡口味超少见的，大家最常或是最喜欢哪一个口味呢？”。
根据其他乡民回复统计，花生口味还是最受到喜爱，拿下第一名；而柠檬则夺下第二名，有许多女生爱吃；至于第三名为巧克力，其次为草莓跟椰子等。其中，还有网友说到已经没卖的口味，“以前有麦芽跟优格口味，贩售通路也有限，停产很久了”。
根据义美日前统计这些年来的畅销排行榜中，小泡芙不意外获得第一名，而第2和第3名则分别是夹心酥、巧克力酥片。另外，其实义美还有一些从成立已来都还有在热销的产品，像是红龟、绿豆糕、凤梨饼、牛奶糖、状元煎饼等，其中红龟更夺下义美83年来最卖的冠军宝座。至于状元煎饼同样拥有不少死忠支持者，有网友分享说，“煎饼从小吃到大，口感厚实香气十足，真的很好吃！”
一打蚝唔该！
湾仔慨水产巿场最近推出咗个90分钟慨生蚝放题，每人惠顾满$200或以上，就可以加$188升级“超蚝盛宴”，放题选用北海道岩蚝，每只都接近手掌大小。主厨会加秘制酸汁、辣萝卜蓉、香葱调味，岩蚝尺寸较真蚝大，肉厚肥美，在踏入炎热夏天之际，岩蚝正值当造，全部岩蚝都系日本直送，大家可以尽情任食！
▲大大只冰镇岩蚝配上鲜味配料，绝对令人身心大满足
▲岩蚝尺寸较真蚝大，肉厚肥美。
▲客人可以每人惠顾满$200或以上，就可每位加$188享用90分钟日本蚝放题
▲叹住刺身，品尝大吟酿，望住维港无敌海景都几chill
筑地 山贵水产市场
日期︰即日至6月30日
时间︰12:00 22:30
地点︰湾仔渡轮码头2楼
电话︰39745609
文字来源：香港人.游香港／图片来源：筑地 山贵水产市场
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食是食非月经痛楚要纾缓原来要食黑色食物 中医解构3大经痛原因
女人最痛莫过于月经时的经痛，痛到挛弓虾米外， 难免情绪波动，发老脾。 不想受苦，又变成乱发脾气的女魔头， 就要听中医师的建议， 原来不少黑色食物都可减轻 M 痛，再请中医话你知，经痛的3大原因!
text : Moyin photo : 新传媒资料室、网上图片
8款纾缓月经痛楚的黑色食物1.黑木耳
可活血化瘀，有通经脉的 作用，对于一些因瘀血而 引起的经痛，效果非常好。
2.黑豆
本来不是用来治疗经痛的，但 黑豆可补肾，补而不躁，对于肾虚型的痛经有帮助。平日多吃，可令肾脏强壮，减少经期时的痛症。月经时除了肚痛 外，有些人更会有腰痛，应多吃黑豆，会有很大改善。简单可配黑枣、少许黑糖冲黑豆茶喝。
3.南枣
比红枣更适合所有人，因为 有些人吃红枣会热气，南枣 则有补虚、补脾胃、补血的 功效，而且不会有红枣的燥 性，适合虚弱、经期不适的 人，可于经前饮南枣茶，有 效缓和经痛。
4.朱古力
含有丰富的可可成分，吃了纯 朱古力的确可令人放松、消除 紧张，纾缓因紧张而引起的肌 肉 不 适， 可 对 付 轻 微 的 经 痛。有些人在经期时情绪不 稳、易有起伏，太紧张或愤怒 会 令 子 宫、 腹 部 的 肌 肉 收 缩，可吃朱古力舒缓情绪。
5.桑椹子
是桑树的果实，可补益 肝 肾， 亦 能 起 平 补 之 效， 即 补 而 不 燥 的 效 果。可以生吃，亦可于 药材铺买干果，用来煲 水或焗茶。
6.黑糖
小量的糖分可缓解平滑肌的 痉挛，平滑肌即是内脏的肌 肉，从而缓和因肌肉痉挛而 引起的经痛。黑糖可简单冲 水饮用，亦可配合南枣、木 耳煲黑豆水。秘诀在于一定 要暖饮，不可冻饮。
7.黑芝麻
是一个不错的养生食材，因黑 色食物多入肾，而且芝麻钙质丰富，亦含维他命E、种 油，有滑肠的功效，令人排便更畅顺。经期有些人可能有肚泻或便秘，后者便宜吃黑芝麻。
除了加在食物上吃，以黑芝麻制作的甜品，如芝麻糕、芝麻糊，也有同等功效。
但由于制作时加入大量糖分，故不宜吃多。
8.黑胡椒
有暖胃及散胃寒的功效，特别适合胃寒、有经痛的人，这些人在经期 时有机会感到体虚、怕冷，胃部不 适，感到作闷、食欲不振，吃多一 点又想呕等情况。经期时用适量、 比平日多一点的黑胡椒来调味，可 改善以上症状。
经痛的迷思1.有咩经痛原因？
中医的角度，经痛约分三种：
一、子宫寒
如阳虚或经常喝冻饮、凉茶、龟苓膏等 寒凉食物，都会导致。
平日去茶餐厅吃吃，就算柯打冻饮，也建议少冰。
凉茶不论是自家煲制的，还是在外饮到的，大多会造成子宫寒。
打边炉时想清热饮王老吉，也记得不要饮过量。
龟苓膏也是寒凉，月经来时切忌进食。
子宫寒的人，特别怕冻。
这类人经痛时爱喝热饮、敷暖水袋。
上回介绍了台北夜猫子必吃的8家万恶宵夜，别说我们没顾到台湾其他地区的夜猫族，今天我们来关照一下台中的夜猫们，我们严选出7家夜猫限定的深夜美食，出乎意料地发现，台中地区有许多具有浓浓日式风味的深夜食堂，能看出食材皆是精心挑选，用料也十分豪迈大方；而宵夜想吃台湾在地小吃，面食、汤包、黑白切...也都可以用超便宜的价格，美食让你吃粗饱，这么多海派的店家老板，一直守护着台中夜猫族（的胃），完整展现了大方爽朗的台中魂！来来来，专属台中夜猫子的深夜食堂，开饭啰！
翻摄自MEN 日式拉面摊FB粉丝团
1. MEN 日式拉面
MEN拉面到底有多MAN？如果你看过老板黄铁人工作的模样，就知道这会是一碗很有灵魂的拉面，以毛巾扎头，熬煮汤底、煮面、夹肉摆盘...神情专注、一丝不苟，怎么看煮面的也就独自他一人，每接近晚上10点摊位口就排满了等著吃他一碗面的人潮，为何这么热门？不单单是因为拉面的好味道，而是店老板的坚持良心经营，造就了一碗碗吃了会令人感动的拉面，店里的猪油、香油原料都是自己炸出的，不曾使用现成品，而汤底则是用纯猪骨、鸡骨、昆布、鱼干及多种蔬菜亲自熬煮，只要面条或汤头当天出了一点小差错，当晚就暂停营业，这样的职人态度是现今台湾餐饮业中难能可贵的...
来谈谈他们的拉面吧！MEN 日式拉面最经典的是“酱油豚骨拉面”因为面体偏细，所以拉面上桌时要快快吃他一口面，便能吃出嚼劲，笋干卤得香脆入味，汤头有浓郁的豚骨香并带有一点酱油风味，口味偏重的人可以加点蒜泥与辣豆芽提味；另一道“酱烧猪肉饭”也是必点的人气料理，铺上满满肉燥，口味偏咸，吃起来竟然有味噌香气，嚼一嚼又能吃到叉烧卤汁的味道，十分特别，常常一开店就完售了，夜猫们想尝尝得抢先排队，料好实在价格更惊人，一碗拉面不过也才90块，加点一碗猪肉饭才30块！！！夸不夸张啊！？
【MEN 日式拉面】
ADD：台中市西屯区西墩南二巷3号
TEL：0921-722-948
TIME：22:00PM~03:00AM（星期一、四公休）
2. 港町十三番地
印象中的居酒屋、日式料理店通常都小小一家，不过“港町十三番地”在台中就开了5家分店，而且店铺空间都颇具规模，说它是居酒屋又可能有点不确实，因为“港町十三番地”除了有常见的日本料理菜色，像是生鱼片、手卷、寿司、天妇罗等；现炒类也有乌冬面、炒饭；现烤串烧则有经典的鸡肉串、牛肉串、烤鲭鱼...等，最令人意想不到的是他们还供应锅物以及传统日式便当！
“港町十三番地”推荐必点料理，包括了“鸡肉串烧”肉质软嫩又颇具分量，加点柠檬更提味；“烤天使大红虾”跟手掌一般大的红虾是从阿根廷捕获后低温配送，口感鲜甜美味；还有最不能错过的“泉水豆腐”网友大推荐，豆腐外酥内嫩，酱汁甜咸带辣，一上桌立马秒杀，这能不跟朋友抢个破头吗？
【港町十三番地】
ADD：台中市北屯区太原路三段725-3号
TEL：04-2437-1616
TIME：16:00PM~02:00AM
3. 黑提灯串烧酒场
炎炎夏夜，神啊，请给我一盘满满的炭烤大牡蛎吧！相较刚刚的日式料理大满贯，“黑提灯串烧酒场”则是专精于炭烤串烧，店里另提供有生鱼片、咸鱼炒饭、炒拉面、清蒸鱼和炸物，不过我们今天要首推他们的经典串烧料理！来到“黑提灯串烧酒场”一定要先点一份“东石鲜蚵”，放上手心刚好的大小，壳里是饱满肥美的鲜蚵，光是炭烤就能吃到鲜甜美味，一份约6~8颗，才100块、才100块、才100块（因为太划算所以讲3次！）。
再推荐他们的创意烧烤“起司豆包”，是由酥脆的豆皮包裹起司，趁热咬下一口，金黄色的熔岩起司像火山爆发一样，缓缓流出，浓郁的起司味满溢口腔，小心烫嘴啊！还有“培根麻糬”与“培根皮蛋”，以颇具厚度的培根包裹麻糬，Q弹口感佐上美乃滋与柴鱼片，实在大绝配！而包裹皮蛋则的培根则呈现多层次的独特口味，还有天外飞来一笔的“韩式炸鸡”酥炸鸡肉外皮刷上地道的韩式辣酱与白芝麻，咬下则是软嫩多汁的鸡肉，辣度还可以调整噢，啊嘶~值得一提的是串烧几乎都百元以下，真心觉得台中老板都是佛心来着吧！？
【黑提灯串烧酒场】
ADD：台中市北区西屯路一段372号
TEL：04-2208-6178
TIME：18:00PM~01:30AM
4. 三浦漾
夜猫朋友们，走进餐厅一票人想吃串烧、一票人想吃火锅，另一票人则很不合群的想吃松饼甜点，今年5月甫开幕的“三浦漾”，才一开张就造成旋风，“三浦漾”提供超展开的复合式料理，有多展开？在这里吃得到日式寿司、饭团、锅物、定食、串烧、天妇罗...等还有三明治轻食、甜咸松饼、蛋糕、蜜糖吐司以及刨冰！！料理样式超级多元，根本没有极限，而且24小时营业，大大满足了挑嘴的夜猫族！而且老板一样很佛心，餐点分量都很实在，但全走平价路线，而且，店员都很可口，小鲜肉、暖男24小时服务你...（这部分，请各位看倌亲自来证实）
“三浦漾”料理太多元，推荐起来实在有点无所适从...不过从料理的作工的复杂度与食材选用，我们首选这道“烤味噌SOBA饭团茶渍”，饭团里夹的是炸得酥脆的荞麦面，饭团表面抹上味噌加以炙烤，最后铺上晶莹剔透的鲑鱼卵及葱花、海苔丝，再加入柴鱼昆布高汤，单吃是饭团，拌入汤内则成了茶泡饭；还有一道店内招牌“三浦漾饭团”，一道有三颗色彩不一的饭团，橘色是虾卵饭团，整颗饭团溷上虾卵，顶端又毫不客气的铺上虾卵、绿色为青豆仁饭团、红色为梅干饭团，口味有浓有澹具有层次，十足清爽！如果胃部还不满足，那还有许多样式的料理可以选择！
【三浦漾】
ADD：台中市公益路235号
TEL：04-2305-0806
TIME：全日24小时营业
5. 嘉义香菰肉羹
这是一家位在台中的嘉义香菰肉羹，美食是不分国际也不分地域的，这家位在台中东兴市场的入口处的摊子24小时营业，这家的爌肉饭和肉羹汤是连在地人都举大拇指的，点一饭一汤刚刚好，爌肉饭内容是简单一大块爌肉豪迈的躺在饭上，旁边佐有梅干菜，只要40块，佛心老板又出现了！（在台北哪有这种好康！？）爌肉卤得香气逼人，软烂却不失口感，肥肉则相当软Q，一口梅干一口肉，可以均衡掉油腻感，而且梅干菜也卤得入味，爌肉底下的白饭则粒粒分明饱满，沾有卤汁就算你把卤肉都吃掉了光吃饭也可以马上清空饭碗！
肉羹汤则是经过浓稠勾芡，赤肉羹则是柔软但不失弹性，咬下后肉汁渗出，再配一口羹汤，深夜这样吃饱饱，暖心又暖胃！
【嘉义香菰肉羹】
ADD：台中市南屯区东兴路三段131号
TEL：04-2320-0421
TIME：全日24小时营业
6. 万家黑白切
黑白切是什么？黑白切，取自台语读音，意指随意地切菜，是种不讲究刀工与食材的一种随兴小菜，可选择食材是相当多样，台中首屈一指的黑白切就是位在光大街的“万家黑白切”！这家店什么都切，切什么都好吃，最多人点的就是烧肉、鱿鱼、凉拌鸭赏以及香肠，烧肉必点，金黄的脆皮里面裹着赤肉，越嚼越香，淋上酱油即是美味，不过肥肉部分颇多可以加点其他小菜平衡一下口感。
光吃黑白切绝对不够，这里的猪油拌饭也是一大重点，猪油淋上白饭还有一点酱油，简单的拌饭却令人口齿留香，久久不能忘记，而且一碗才10块，加上黑白切满满一桌，满足你的味蕾却完全不伤荷包。
【万家黑白切】
ADD：台中市北区光大街102号
TEL：0932-649-178
TIME：18:30PM~03:30AM
7. 晓明汤包
这家店很有个性，凌晨3点才开店，这么冷门的时段，人气却一直居高不下！就算不是夜猫子，爱吃的台中人就算熬夜红着眼睛也要来吃上一笼汤包！
“晓明汤包”的汤包不是走小颗薄皮路线，反而比较像是一般包子，但是会涌出汤汁的包子，全是精华！汤包外皮具有Q弹嚼劲，嚼个几口就能吃出面皮香味，内馅则是包青葱与猪肉馅，香甜清爽却不油腻，噢，老饕有提醒，来这里吃汤包一定要加上店家特制的辣油，口味马上再晋级！“晓明汤包”全是现包现蒸，看阿姨停不下来的快手，就知道有多少夜猫子等着呢...
【晓明汤包】
ADD：台中市西屯区汉口路二段235号
TEL：04-2312-4790
TIME：03:30AM~10:30AM（每个月休3日，日期都写在板子上）
第一次去乐天是主打小笼包店的乐天皇朝，印象中几次都有不错的经历，集团近来在奥海城开了家走南洋风的家乡小菜新店，店名叫做乐天客栈，是晚就拉着松弛一同来试试。
这里有普洱和香片的茗茶供应，不过也有花茶和特饮等，冬天还是点了壸茉莉花、桂花茶滋润一下。
餐牌上的菜式选择种类多，有不少带家乡特色，不过两个人只得两个胃，今次就挑选一些最想吃的试，如果好的话可以考虑带家人再来。
家乡卤元蹄。
元蹄用卤汁卤过，肉质腍滑，元蹄虽带皮但连皮的部分入口也不算太肥腻，另外卤汁香料味重，送白饭不错。
干贝菜胆炖竹笙炖汤。
原盅瓦煲炖汤，足够3到4个人分享，炖汤汤头清甜材料丰富，对于一向爱喝汤的我们来说，要喝到见底无难度。
菜香铁板豆腐。
豆腐用铁板呈上，但热度又未到烫口的程度。杰身的酱汁里有肉碎和榨菜，整体调味刚好，豆腐也滑溜，当中特别喜欢榨菜爽脆的口感。
菜圃蒸银鳕鱼。
银鳕鱼入口嫩滑，油脂丰腴，面层铺上大量炸蒜，吃来相当惹味，不过这道菜要趁热吃，因为炸蒜冷了会变得黏牙。
椰汁西米露汤圆。
今日刚好元宵节，正好吃碗汤圆应节。汤圆香甜软糯，麻蓉馅半流心，椰汁西米露甜度适中。
另一个甜品的是酸甘香茅冻，上台时闻得到酸味但吃着又不觉得太酸，另香茅味很重，入口口感爽爽的，如果酸味重多一点点，感觉可能更refreshing。
上菜速度很快，由点菜到吃罢只不过是一个小时左右，但出品仍有一定质素，另外店员也有礼貌，有机会会和家人再来吃个晚饭。
乐天客栈
地址：大角咀奥海城二期
营业时间：星期一至日: 11:30-22:30
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融合中菜的南洋家乡风味：乐天客栈
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出色秘制酱汁：澳玛葡国菜 Alma Portuguese Grill
迷你黑洞
迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！
旅行去过韩国慨，唔知你有冇试过佢哋个冷面呢？佢哋坚系会将啲冰，放落个不銹钢碗度，令冷面能够保持住凉快感，但可惜未食到一半，啲冰就已经融晒，变返一碗普通慨面！不过真心想食一碗凉透心慨冷面，以下由京都“天ぷら 松”出品慨冷面，就绝对符合你慨要求，堪称冷面界慨代表。点解咁讲，事关呢间老字号主打怀石料理，但每款食物都好另类，以呢碗咁特别慨“冰镇冷面”为例，将碗换成一旧冰砖已够破格，中间雕空装住个冷面，做到至冰凉慨口感，除咗荞麦面，仲配有生蛋同wasabi，食落别有一番风味，最啱夏天解暑之用，如果想食慨就要飞去京都嘞！
地址：京都府京都市右京区梅津大绳场町 21-26
电话：+81 75 881 9190
来源：Instagram @hayatojinnouchi1981 @sasachiechie @symcard
常言道：柳暗花明又一村，果然没错。本来打算去一家餐厅食饭，已订座，谁知餐厅说没有记录而把客人拒诸门外，真心气难下，因为错不在客人身上，却要客人立即离开，对，是立即离开，站在店内打一个电话通知朋友都不可！我将永久blacklist此餐厅。无瘾转场，但周末晚饭时间，没订座去那儿？地胆推介了一家隐世日菜，位于尖东南洋中心的沃川！其实尖东都不算十分隐秘，但沃川的门口就有点神秘感。
一坐下就有奉上前菜渍物（三文鱼皮）和热茶。(埋单发觉要收费，我自己觉得还可以接受，因为这里服务很不错，就当是服务费啊！)
服务员会介绍是日新鲜食材，亦提供配搭的意见，很少餐厅会这样做。我们要了服务员推介的北海道白粟米，因为朋友去日本时说日本的粟米特别甜，第一次见白粟米，果然非常清甜，还好多汁！白粟米只需生食，无须煮熟。价钱不便宜，算是见识过了！
老公最爱烤鸡泡鱼干，吃过无数，沃川最好味！绝对不是干争争，少少甜，烟韧十足，且保留到鱼香，超级惊喜！
是日highlight一定是手钓池鱼，刺身极度新鲜，我认为不用点wasabi都好好味，入口即溶！
店员教，加入辣萝卜溶，葱花，更滋味。一试爱上，首次这样吃刺身！
池鱼腩溶捞了姜丝，因我不吃姜，所以没试。我妹超喜欢，会奉上新鲜脆卜卜紫菜，包住吃。
肥美toro，见到相都知靓，不用文字解释吧。
生和牛刺身，对于不太吃肉的我来说…都觉得超好味！！点解慨？！
洋葱浸在酸汁中，夹着和牛吃，牛味鲜，有点腻，想不到生和牛亦散发出非常浓烈脂香！虽然我仍然prefer烧来吃，但生吃亦是不错的体验！
串烧亦好好，和放题级数差太远了！佐酒一流，我今天以茶代酒，一样好味！(PS: refill茶极快手！service一级棒！)
天妇罗，可谓我吃过中最好！不厚粉不在话下，炸得零油益味，极新鲜炸起。
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地址:尖沙咀么地道
**产品/产品资料由品牌提供﹐真心分享﹐但毕竟大家DNA不同﹐效果因人而异。欢迎电邮查询:)
刚荣升妈妈，人妻，集合捱夜工作压力等等问题于一身，每日为自己的烂面作战的中女。希望试尽天下秘方，不求长生不老，但愿青春常驻。
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popcorn55
三月了天气开始回暖，今年的香港难得四季分明，更加有一种大地回春的感觉。春天让人联想起野餐和tea set（吃货的脑袋？）结合两种元素在一起，有帝京酒店 one+one bar的春意盎然下午茶！$488两位，12款咸甜点加上两杯饮品，酒店来说价钱挺不错的。红格子餐纸加上木盘子，加上造型可爱的小动物（？）内心闪过“在森林和原野是多么的霄遥～”
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呵呵立即跳到可爱的甜点
年轮造型的黑森林蛋糕，朱古力味浓郁，蛋糕够湿润，小小的一件味道一点也不马虎！甲虫装饰很可爱呢（笑）
水玄信饼和鲜果绿茶酥，颜色鲜艳，充满春天的气氛！
呵呵，我相信最吸睛的一定是这两只小松鼠！！一上桌就杀了不少菲林（笑）小松鼠是拖肥朱古力，手拿着果仁，动作和表情唯肖唯妙。尾巴是柠檬奶油卷，软绵绵好松软，其实这只小松鼠我真的不忍心吃它，碰巧一肥一瘦，有点像我和老公（误）有点想带它回家呢（笑）多款美食，酒店服务，轻快音乐，绝对是很舒服愉快的“野餐”体验！
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沙田白鹤汀街8号帝都酒店大堂
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喜爱日本料理的话，应该也曾经吃过日式的玉子烧了吧？
但是究竟好吃的玉子需要怎样做，才不会散开，同时令它的型态保持一定厚度呢？
为了让网友能够成功制作出美味的厚玉子烧，昨日在社交网络Twitter上，就有一位网友以漫画的方式讲解了厚玉子烧的做法。大家不如就在这个周末动手试试吧！
▲ 首先，制作教学的网友ayatanponpon表示需要准备下列材料：
鸡蛋3只
水15g
味醂15g
砂糖15g
酱油5g
而制作的秘诀则是：
1) 鸡蛋搅拌均匀便可，千万不要搅至起泡
2) 准备一张黏满食油的厨房厕纸
3) 刺破蛋汁气泡
▲制作步骤：
1) 在煎玉子的专用镬上刷上一层油，并以中火到大火加热，倒入2/3的蛋汁搅拌。
2) 煎至半熟之后转为小火，然后用筷子将玉子推向外卷起。
3) 拿走煎好的玉子，将剩下一半的蛋汁倒入。
4) 加热至半熟后，将玉子向把手方向卷起。
5) 倒入最后剩下的蛋汁，并以第4步的做法再做一次。
6) 用镬铲轻轻为玉子塑形。
*如果加入15g的蛋黄酱，玉子的质感会更加软滑。此外在蛋汁里面加入少许薯仔粉的话，煎起来更不会煎浓，而且更加好卷。*
网友试作：
来源：Twitter用户－ayatanponpon, rDRGUhWIlwIAbc1, 017_sunnyP
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#手残厨房：零失败厚玉子烧做法
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