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木瓜的吃法

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【木瓜的吃法】美食最新推荐阅读,有关【木瓜的吃法】的美食最近成为广泛关注的热点,【木瓜的吃法】包含的最新内容是什么【木瓜的吃法】一起来看下最新详情内容。
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网友愿望成真!“平民星冰乐”能加霜淇淋了无敌新吃法69元

全家推出酷缤沙加上霜淇淋的全新组合“无敌霜沙”新吃法。(图/业者提供)

记者曾婉婷/综合报导

网友愿望成真了!最近天气高温炎热,让各大超商不论饮料还是冰品都造成热卖,其中全家推出的酷缤沙因口感超像星冰乐,但价格却只有一半,而被网友封为“平民星冰乐”,甚至还有不少人期望能加入霜淇淋一起吃,对此全家终于首次推出无敌新吃法了。

前年造成疯抢的全家酷缤沙,主要添加OREO酥脆饼干,并可选择加入牛奶或咖啡,产品推出至今,获得不少好评,甚至还有网友表示好喝程度,不输星巴克的可可碎片口味,只差在上面的鲜奶油,重点是价格更为平民。

全家指出,今年除了持续推出新口味外,还推出全新组合的“无敌霜沙”新吃法,消费者可选择冰沙口味,再加上喜爱的霜淇淋,创造出独特双重口感,让吃冰变得更有趣。目前无敌霜沙还可享尝鲜价69元优惠。

网友自创超商冰沙不同版本,引发热议。(图/网友授权提供,未经同意请勿任意取用)

除了加入霜淇淋的吃法外,之前也有网友自创高级版本掀起热议,像是用原味M&M巧克力、薄荷巧克力,和薄荷巧克力包装纸装饰、巧克力粉、牛奶的“薄荷M&M星空酷缤沙”;或是用原味M&M巧克力、咖啡豆,以及健达巧克力、牛奶的“五彩缤纷如生活”等,各有创意。

另外,为欢庆Oreo酷缤沙热销千万杯,全家于5/9起再推出Oreo酷缤沙特价49元优惠活动(原价60元), 凭官方LINE推播的好友兑换条码,再加码送MINI Oreo饼干一包活动,限量30万组,送完为止。

鹿港海滨小吃高cp值!主打“台湾鲷”有6种吃法

彰化鹿港吴顶钓鱼场。

记者张舒芸/综合报导 图/1817BOX

爱吃鱼的民众可以到彰化鹿港的“吴顶钓鱼场”吃便宜又新鲜的台湾鲷,这边不仅提供免费钓鱼,店家的菜单丰盛,一鱼还有六种吃法选择,开放式的卡拉ok伴唱让吃饭气氛更加分,亲切欢乐的聚会地点,又可以享受美食,有机会真的可以来体验看看!

一整排在钓鱼的人潮。

彰化这间“吴顶钓鱼场”提供免费钓鱼,钓到的鱼可购回(论斤买卖),或奉还店家(店家快炒用),但是钓具要自行准备,也可向店家购买。菜单上,光是这边主打的台湾鲷就有“六种吃法”,有盐烤、糖醋、酱油水、姜丝汤、味增汤和药膳汤的选项,满足味觉上的多种享受,除了鱼之外,这边也有活鳗、虾子和其他小菜,厨师的老手功夫加上新鲜食材、价格又不贵,算是cp值很高的聚会场所。

台湾鲷。

糖醋鱼。

部落客1817BOX表示由于这边靠近海边,所养殖的台湾鲷多半是咸水的,比较没有土味。而他也推荐这边的来餐必点“盐烤台湾鲷”,盐巴将肉的鲜甜锁住,吃起来肉质Q弹、多汁,这也使得吧台上的烤鱼从没停过,甚至有时还供不应求。

吧台上满满的烤鱼。

▼盐烤鱼。

另外他也推荐菜单上没有的“一鱼两吃”,隐藏版美味吃法,有需要可以直接跟店家点餐,那就是“炸鱼肉”,而头尾做成汤,汤就参考菜单上的选择(姜丝、味增)。炸鱼肉外酥内软,大获好评,而鱼汤喝起来味道鲜美,补充了一天满满的胶质。

炸鱼肉。

姜丝鱼汤。

来此用餐有分室内和户外座位。

菜单。

吴顶钓鱼场

地址:彰化县鹿港镇山崙里山寮巷87号
营业时间:1030-2100
电话:
04-771-9589

牛肉拌面新吃法7种不同牛油球增添独特香气


飨拌面小三宝,搭配红酒番茄牛油球。

记者黄士原/台北报导、摄影

在台北市想吃到一碗好吃的牛肉面并不难,因为一直有人投入这个市场,希望带给消费者最好的味道。日前新开幕的飨拌面,主攻牛肉拌面,而且还将加入新吃法,将原本只有一种口味的牛油球,变化出另外6种不同味道,让牛肉拌面也能吃出不同的层次味道。最特别的是,每位客人入座后都会先拿到小碗承装的鲜牛汤,这是使用牛肉、牛骨经过8小时熬制而成。

主打天然、健康、实在的飨拌面,在干拌面中加入牛油球的吃法加以变化,将费时熬煮鲜牛高汤所产生的天然牛骨髓油,用手工揉入多种不同季节香料、食材制成招牌牛油球,不同口味的牛油球替每碗面增添独特的香气。消费者除了有原味可以选择之外,还有海苔九层塔、红酒番茄、蒜香起司、高梁、沙茶、麻辣等不同的牛油球可以选。至于不吃牛的朋友,飨拌面也有供应一款卤猪脚拌面。


7种不同风味的牛油球可供客人选择。

飨拌面主打的干拌面有宽面和细面可选,拿到面后可先品尝原味,再取适量牛油球搅拌至面里,一碗面即可享受双重滋味。干拌面的酱汁是以红烧牛肉汤所熬制而成,有着牛肉清香,上头摆放卤到入味的牛肋条、牛筋与牛腱心,一次可以吃到富有嚼劲、软嫩及入口即化三种不同的口感。


拌面中还有卤到入味的牛肋条、牛筋与牛腱心,上图为牛腱心。

飨拌面也为客人准备了最适合搭配干面的汤品三款,分别是清炖鲜牛盅、红烧鲜牛盅、鸡汤盅。鲜牛盅就是使用黄牛肉熬煮而成的鲜牛汤,喝得到牛肉的香甜,而且里面还有另外炖煮过的牛肋条、牛筋与牛腱心。清炖鲜牛盅使用的器具也是特别挑选过,二层盖子就是希望能保有汤最好喝的温度。


清炖鲜牛盅。


三杯猪卤味。


卤猪脚。

飨拌面的店面铺上多片落地玻璃窗,上午阳光洒落、夜晚灯火映照入内,店内色调以白色为主,梁柱、地板到摆设都使用大量木质陈设,配上黄光衬托出温和朴实的质感。还邀请到朱永安花艺大师以12,000支木匙,配合创办人Cherry的妹妹刘于瑄手绘的蔬果插画,共同在天花板上演绎现代装置艺术。承装面的器皿则是陶艺雕塑艺术家李国钦特制的碗,形体流畅。

飨拌面招牌菜色:
●飨拌面 小三宝(牛肋条 牛筋 牛腱心)$220
●飨拌面 大三宝(牛肋条 牛筋 牛腱心)$280
●卤猪脚拌面 $160
●清炖鲜牛盅 $200
●红烧鲜牛盅 $190
●鸡汤盅 $180

地址:台北市大安区光复南路180巷2号1楼
电话:02-27739488

泰菜食谱夏日必备 香辣青木瓜沙律

食泰国菜很喜欢那个木瓜沙律,爽脆、辣辣、甜甜很好味,自家制不困难,差异在正不正宗,嘻~

当然不及泰国菜馆正宗,再加上无泰国人那类捣物器,所以用手又用刀柄去做,但自己做味道一定觉得唔错。

材料:

青木瓜半个,青豆角3条,车厘茄半碗,花生3汤匙,虾米2茶匙,黑糖5汤匙黑,蒜头4粒,指天椒1只,红辣椒1只

汁料:

青柠檬2个,鱼露3汤匙

做法:

1. 蒜头去衣,刴碎

2. 虾米洗净干净,略为泡软后刴碎

3. 花生捣碎;红椒切碎;车厘茄洗净切半,豆角切少段;青柠榨汁

4. 木瓜去皮,用刀在表面切向瓜芯,直至切出多条幼痕,再平削切过的位置,即成丝

5.先把蒜头茸、红椒捣匀,加入虾米、花生再捣碎,之后加放入豆角及黑糖捣碎

6.把木瓜丝放入搓匀,加入车厘茄再搓约3分钟,直至材料混和,之后加入柠檬汁及鱼露与材料混合即可上碟

原文连结:

【泰菜食谱】夏日必备!香辣青木瓜沙律

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小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃,想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

十字牌牛奶主题冰室软雪糕+炖奶+芒果木瓜奶麦皮I西营盘食乜好I

十字牌牛奶 大家由细饮到大,西营盘最近多了一间用十字牌牛奶做主题的冰室,炖奶、软雪糕、炒滑蛋等都加了十字牌牛奶,款款超浓奶香味。而且冰室走怀旧路线,有手写餐牌、霓虹招牌,食完可以影靓相!

撰文:Joan 摄影:Tommy佬

十字牌牛奶 软雪糕+炖奶+奶昔8款推介

餐厅虽叫十字冰室,但并不是由十字牌牛奶所开,只是冰室和十字牌牛奶合作。食物方面,有冰室常见的常餐、三文治、西多、通粉和炸髀小食等,不过种类较传统冰室少,当中炒滑蛋、麦皮、炖奶、奶昔和软雪糕都加入了十字牌牛奶,吃时会有一阵熟悉的牛奶香味啊!同时亦加入新原素,有软雪糕、All Day Breakfast、黑松露炒蛋和韩式辛辣面,几搞鬼。不过餐厅都是试业阶段,食物和价钱有机会再调整。

十字牛奶软雪糕筒 推广价$20 原价$28

意大利雪糕粉加十字牌牛奶,一入口即食到香浓奶味,而且较一般雪糕滑身,想食的要12nn后去啊!而之后十字牌如有新口味的牛奶,都会用该产品制作特别口味的雪糕!

十字云呢嗱焦糖奶昔 $34

奶昔用了雪糕、十字牌牛奶、椒盐脆饼搅拌而成,杯边挤满了焦糖酱,味道不太甜,好重奶香,还啜到脆饼碎。除了云呢嗱外,还有朱古力和草莓味。

十字炖奶 $25

有冻、热炖奶,一吃便知加了十字牌牛奶,入口好滑溜,奶味浓得来带微甜。

芒果木瓜牛奶麦皮 $38

好特别的配搭,麦皮加了十字牌芒果奶,再加上新鲜木瓜粒,食落较平时牛奶麦皮清新,木瓜甜味较出,记着放得久会变稠啊,要快点吃!

十字牌樽装鲜奶 $16

当然亦有十字牌鲜奶啦!市面已没有玻璃鲜奶,冰室特地订了玻璃樽,再把牛奶倒进樽内,其他地方都无啦!

流心芝士西多士 $38

西多亦有新搞作,除花生酱外,亦有流心芝士西多和Nutella西多,mozzarella和cheddar芝士分量足,西多亦较厚身,好饱肚。

皇牌餐 $53

皇牌餐有番茄牛尾汤通粉、黑松露炒滑蛋和牛油方包,番茄牛尾汤底用原个牛尾、番茄和萝卜粒煮4-5小时,酸酸甜甜几开胃。

火腿爆蛋菠萝包 $24

烘热了的菠萝包夹着半熟煎蛋和火腿,食时要小心,一咬蛋黄就会涌出。

霓虹招牌 怀旧风设计

餐厅设计怀旧得来带点型格,门口有霓虹招牌,墙上有手写餐牌、铁闸、仿纸皮石地板、贴满街招的墙身,又有较现代的手绘壁画和吊坠灯,几多位可以影靓相打卡。

一边手绘壁画、一边是手写餐牌,铺面一眼睇晒,行入少少还有两个卡座。

手写和贴墙换牌式餐牌,是旧冰室、茶餐厅的风格。

手绘壁画露感来自冲奶茶,像不像撞茶时奶和茶混合的瞬间?

洗手间在铁闸门后,旁边墙身贴满半撕烂的街招,又做得几似。

十字冰室

地址:西营盘高街48-78号恒陞大楼12号铺(显示地图)

电话:2887 1315

营业时间:7:15am-6:15pm

备注:餐厅现正试业,食物和价钱可能有更改,稍后会增设晚市时段。正式开业时间未定,详情请留意十字冰室Fb。

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《冰糖木瓜雪莲子》食谱@Hilda梁雅琳

浸发后的”天山雪莲子”无特别的颜色和味道,经过烹煮后烟烟韧韧,带少少弹性及黏性,内含的胶原蛋白非常丰富,对增加皮肤弹性和光泽好有帮助架,配上已经成熟的木瓜和雪耳,仲唔系秋冬的养颜补品。

《 冰糖木瓜雪莲子 》

材料:

天山雪莲子     20克

雪耳        8克

木瓜        400克

南北杏       10克

冰糖        适量

水         350毫升

做法:

1.天山雪莲子浸水一晚,沥水。

2.雪耳浸软,沥水去蒂,切细。

3.木瓜去皮,去籽,切件。

4.煲内注入水煮滚,加入天山雪莲子、雪耳、木瓜和南北杏煮5-10分钟,加入冰糖煮溶,完成。

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木瓜生鱼汤小朋友朋友饮唔停

今早8时便出门到街市一趟,见到鱼档的生鱼生猛又便宜,买了2条准备煲健脾开胃、滋润养颜的 木瓜生鱼 花生汤,非常适合近日的天气,也适合一家大小饮用。

编辑:Sunday Kiss

木瓜生鱼 花生汤

木瓜 又称万寿果,含多种维他命,有抗氧化及防癌作用,亦有助消化;生鱼有滋补调养、健脾利水的功效;红枣补血;花生益脾润肺及补血作用;蜜枣止咳润肺。

材料:

生鱼 2条木瓜 1/2个

花生 50g猪展 $30

红枣 10粒

蜜枣 2粒

姜 3片

水 3L

做法:

1) 生鱼洗净抹干备用

2) 猪月展出水备用

3) 木瓜去皮去籽切件备用

4) 红枣去核,与花生及蜜枣洗净略浸备用

5) 下油爆香姜片,放入生鱼煎约3分钟,转大火及倒入沸水

6) 滚起后转用高压煲,再加入余下材料煲20分钟,于喝前再大滚一下便成 (若用一般煲具,则以大火煲滚,再用文火煲2-3小时便成)

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汤水清心润肺:双耳木瓜汤

慢慢开始感受到秋天慨气味,趁天气仲未干燥时就一定要打好个底,所以就要煲定啲滋润慨汤,就系咁我煲左个双耳木瓜汤俾两位老细饮啦~

今次主角除左系木瓜之外,就系双耳,咁咩系双耳呢?咪就系雪耳同埋黑木耳。雪耳系好滋润我估大家都应该知道,原来黑木耳当中富含胶质,可以滋养肌肤,使皮肤变的光泽有弹性。所以话次依个汤就可以清心润肺同埋滋润肌肤,所以话仲唔系大人同小朋友都啱饮!

材料都系好简单:

包括有木瓜1个、百合及白莲子各1两、无花果5粒、雪耳及黑木耳各1两及猪肉约$40

白莲子要留意一下中间有冇芯(基本上大多数都已经冇左,十粒有几粒仲有咁啦),如果仲有的话就一定要除走,如果唔系个汤就会带点苦啦。

做法:

1. 木瓜去皮去籽及切小块备用;瘦肉洗净汆水。

2. 雪耳及黑木耳清水浸泡至软,撕成小片;无花果及百合白莲子浸洗。

3. 煲内放约4L水,然后随水加入所有材料(木瓜除外)。

4. 待滚起时,用大火加盖煲约30分钟

5. 然系加入木瓜

6. 再转慢火加盖煲多1小时

7. 最后加适量盐调味,就饮得啦

啖汤好清甜,有木瓜又有雪耳,可以话啱晒小小猪,佢都不知几钟意,绝对系又饮又食,仲唔系即刻滋润晒~

不过长气啲都要再提,虽然雪耳系好味又有益,不过都要再提多大家煲过慨雪耳一定要即日食/饮晒,如果隔夜,经过一夜慨浸透,佢就会放出一啲有害物,到时就有益变有害啦!

温馨提示:由于材料都涉及药材成分,所以系好因应个人体质,大家记得煲之前了解下自己,或者问下相熟中医/药材店职员,睇下呢个汤水啱唔啱自己呀!

原文连结:

【汤水】清心润肺:双耳木瓜汤

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KinseyMaMa

一名全职傻妈,钟意同仔仔周围去,喜欢利用网志记录我们这一家慨生活傻事,见证小小猪的成长。

四重溪美食马の家主题餐厅。食尚创意新吃法

南下垦丁往四重溪方向,位于屏东车城乡的悠客马术渡假村,全新开幕马の家主题餐厅推出特色风味料理,严选屏东在地的食材制作,大家都知道洋葱是车城最出名的农产品,第二名则是火龙果,使用创新作法,料理出与众不同的风味,不但可口也非常有新鲜感,除了午、晚餐以外也有下午茶可以享用!

马の家主题餐厅是以马作为主题来设计,餐厅里的这匹马是创始的第一匹马大宝,从美国引进同时也是老板最喜爱的一匹马非常好骑,为了纪念大宝特别依照它的轮廓做了放大版,驻立在餐厅作为地标装饰,也可以说是镇店之宝! 下方的圆形自助餐铁架,在客人较多时会开放做为Buffet使用。

环境宽敞舒适,用马具来装饰让大家对马场有更深的认识。

墙壁上的黑白照片是老板与大宝互动的情景,老板非常的喜欢马满满都是美丽的回忆。

餐垫纸上的可爱绘图可以认识一下马具用品,连面纸盒都是小马耶!

柜台也有提供空白的马具用品绘图纸让小朋友涂鸦彩绘,可以跟服务人员免费索取。

火龙果虾球的虾球下面是火龙果酱,不用人工色素调配完全是火龙果天然呈现的颜色,创意改良选用屏东在地食材火龙果来制作,虾球用薄薄的粉衣包裹油炸,弹牙多汁脆度十足,旁边有小蕃茄跟秋葵带出了层次感,下面的饼皮是炸饨馄皮也都可以食用。

大家都知道屏东盛产洋葱,来垦丁的路上好多店家都在卖洋葱,樱花虾焗烤洋葱糕-做法与萝卜糕相同,已经完全去除掉洋葱的辛辣感再加上起司焗烤,咬下一口满满都是樱花虾的香气。

酥炸洋葱圈一直都是小朋友的最爱,表皮炸得金黄色,外酥内软不沾酱就很好吃。

情人的眼泪在雨季过后在山林间才会冒出来的一种蓝藻类菌菇,也叫“雨来菇”,QQ的嚼劲好弹牙,除了蛋和葱花,韭菜脆脆的增添丰富的口感,可以用饼皮夹起享用,微咸的口感直接拌在白饭上也非常下饭!

樱花虾炒饭是餐厅师傅的拿手料理,搭配高丽菜丝及葱花一起大火快炒,米饭炒得粒粒分明Q弹有嚼劲。

饭后的红茶微甜冰凉好清爽,悠客马术渡假村是全国唯一结合骑马与住宿的休闲渡假村,也是全国唯一 "野外" 马术专业骑乘场,拥有独立开辟最原始天然骑乘路线。在悠客骑马,是连完全没有经验的游客也都可以涉溪骑乘的,可以好好地享受当古代大侠骑马入林奔驰的情节来悠客马术渡假村不但有在地美食还有骑马野外骑乘体验!

原文连结:

四重溪美食马の家主题餐厅。食尚创意新吃法

“柠檬霜淇淋”新口味来了!小7限定还能加鲜果冻全新吃法爆夯

小7“濑户内柠檬霜淇淋”新口味即日起上市。(图/业者提供,下同)

记者曾婉婷/综合报导

这几天气温持续飙升,带动各超商冰品热卖,除了全家便利商店引爆IG打卡潮的“平民星冰乐”新吃法外,小7也推出全新口味的“濑户内柠檬霜淇淋”,以及能加鲜果冻的全新吃法的“双重水果霜淇淋”,预计又将引发网友尝鲜潮。

小7指出,“濑户内柠檬霜淇淋”是由日本四叶乳业研发团队针对台湾夏季量身开发的清爽口味,使用日本知名濑户内柠檬,其不同一般柠檬强烈的酸涩,融合著十胜牛奶,吃起来酸甜爽口,单支售价45元。

而“双重水果霜淇淋”则是将盛香珍综合鲜果冻倒入霜淇淋透明杯中,可依自己喜好选择搭配原味或柠檬口味霜淇淋,吃的到白桃、蜜柑及凤梨果肉,口感更丰富,单杯售价65元,并于6月19日前购买霜淇淋全品项任选第2件可享9折优惠。

除了推出新口味和新吃法,小7年度最大冰品活动“世界冰品博览会-冰品抽抽乐”也将自23日起正式开跑,超过百种的冰品任选2件即可参加抽抽乐,除了日韩超夯进口冰品之外,哈根达斯系列也加入抽奖活动,奖项最低更只要5折起。

另外,全家的霜淇淋除了持续推出新口味外,酷缤沙还推出全新组合的“无敌霜沙”新吃法,消费者可选择冰沙口味,再加上喜爱的霜淇淋,创造出独特双重口感,让吃冰变得更有趣。目前可享单入尝鲜价69元优惠。

前年造成疯抢的全家酷缤沙,主要添加OREO酥脆饼干,并可选择加入牛奶或咖啡,产品推出至今,获得不少好评,甚至还有网友表示好喝程度,不输星巴克的可可碎片口味,只差在上面的鲜奶油,重点是价格更为平民。因此被网友封为“平民星冰乐”。

边炉汤底放炸弹酒火入锅变火焰木瓜与七彩墨丸|尖沙咀食乜好|

香港人一年四季食火锅,来来去去都是烚烚下。最近有间新派火锅店,充满玩味及创意。餐厅亦主张用高级和新鲜的食材,如本地手切肥牛、顶级安格斯牛颈脊、新鲜阿拉斯加长脚蟹、本地花龙虾等。客人亦可同时食蒸锅、火锅,甚至刺身,饮品亦可试清酒cocktail,够满足。难得平均消费都是二百多元,约朋友边食边玩,抵晒!

“酒火入锅”

至搞嘢是汤底,有十五款选择,其中“酒火入锅”,五格汤锅中,中间放了秘制木瓜盅,先倒入清酒,待酒精渗入木瓜,点火,形成火焰木瓜,再倒入上汤,做成清新木瓜汤来打边炉,够晒足料。其余四格就可自选,像墨汁海鲜锅,整个汤乌黢黢,有墨鱼鲜香。中间是火焰木瓜,另有四款汤底可自行选择,当中墨汁海鲜锅,味道咸香带鲜;四川麻辣锅,香辣惹味,特别推介。

酒火入锅——秘制木瓜盅 $328

全港首创 – 汤底炸弹

吃至中途,如果想汤底多点酒香或加麻辣,还可以加全港首创的汤底炸弹。咩嚟?就是分别将鸡汤底加入清酒或麻辣汤,再雪成网球大小的冰球,放入汤底融化后,就能提味。炸弹可放进汤中来调味,若喜欢辣的,可加麻辣炸弹增辣。加清酒炸弹,使汤底带酒香。

麻辣炸弹 $18

清酒炸弹 $25

除食火锅外,亦可食蒸锅,配料以海鲜为主。

蛏子皇$48/只、花蟹$168/只。

除了火锅,仲有好多其他菜式拣!火锅料亦有创意,前所未见的冰淇淋豆腐,将豆腐打烂混合鱼胶,做成如雪糕口感的软滑豆腐;七星报喜,用七款天然菜汁加墨鱼滑,做成颜色亮丽墨鱼丸。

六色小笼包 $78

以不同天然菜汁做成彩色包皮,肉馅多汁,鲜香。客人可自行用蒸锅蒸煮或由厨房代劳。

麻辣冰淇淋豆腐 $58

豆腐微辣,口感似雪糕,入口软滑,即溶!

七星报喜 $78

七种不同口味墨丸,包括菠菜、红菜头、甘笋、墨汁、南瓜及原味等,口感弹牙。

酒锅

地址:尖沙咀天文台道8号2楼1号铺(显示地图)

查询:23219038

营业时间: 星期一至五 12nn-3pm、6pm-12mn;星期六、日 12nn-3pm、6pm-2am

自家制木瓜花生眉豆粟子汤

本来想煲冬瓜,但!己到立秋, 老人家话要开始饮用滋润汤水,啊!那好,饮汤都是想调理身体,煲什么都无所谓啦!只要好饮就得了 he~ he~ ~

材料:

半生熟木瓜半个,粟子肉半斤,冬菇5个,花生2两,眉豆2两,陈皮1角

做法:

1.陈皮用水浸软,刮瓤

2.冬菇用水浸软,去蒂

3.花生、眉豆洗净

4.粟子放入滚水灼约5分钟,盛起,过冷河,去掉外皮

5.木瓜去籽,洗净切块

6.把所有材料入煲内,加入适量清水,用大火煲30分钟,转小火煲45分钟,即可饮用

小安琪~ ~因为喜欢吃,想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

小安琪

曼谷一个人也能吃的泰式简餐绿咖喱、炸木瓜丝

文、图/快乐云

离上次吃Kub Kao’ Kub Pla已经是好多年以前了,上次有不少朋友一起同行,所以吃到了不少的美味;但后来每次来曼谷总是一个人的旅程,想吃,但每次都还是默默地路过,啊~心想,一个人是要怎么点菜呢??

嗯~这回,还是想进去瞧瞧,想确认是否如印象中的美味呢??运气不错,在客满前入内,嗯~一个人的晚餐,那可以吃点什么呢??

菜单中不少的食物感觉都好美味,也都让人想吃;嗯~可惜,一个人胃有限,且真的不想浪费食物,所以还真不知道该怎么点呀??!!也许是服务人员看到了自己疑惑的神情,所以介绍了有个人套餐可以点,嗯~简单的套餐,就跟我们熟悉的简餐一样

一个主菜,一个沙拉跟一碗饭;嗯~这样,一个人也可以享受店内的美食。接受了她的建议,点了一份简餐,但因想吃外面较少吃到的炸木瓜丝,所以又额外加点了一份。今天在外头已经不知喝了多少杯泰式奶茶,所以决定晚餐不喝饮料,喝白开水就好噜

等菜上桌时,这里,真的是情侣、朋友聚餐的地方;环望了店内的环境,还真只有自己是一个人的,啊~其实,早已习惯一个人用餐,但总是不免在等待时,看着嘻嘻闹闹的人们,总不免还是会有些怪怪的啦!!不过,如果没有合适的旅伴,我倒是宁愿一个人在路上哦!!

很快的食物就上桌啰!嗯~木盘中装盛的是套餐,主菜是很久没吃的绿咖喱,嗯~还有那盘饭,上头还有半个黄澄澄的九分熟的水煮蛋;还有一小碗的沙拉,嗯~感觉还不错啦!

嗯~这绿咖喱的颜色,有点黄哦!!哈哈哈,但吃起来还不错,且不会太辣或是让人不习惯,如印象中一般,

这里的绿咖喱味道较淡一些,且还带甜,不会过辣,适合无法吃太辣的人。

接着自己点的油炸木瓜丝上桌了,哈哈哈,这分量比想像中的大,说真的,如果是一个人吃的话,会觉得有那么一点多耶!!搭配上特制的酸、辣、甜沾酱,还挺好吃的呀!!

可能是因为一整天已经不知道吃了多少东西,这样的食物就已把肚子给填饱了;看到服务人员端过去的一些食物,会让人想吃耶!!

嗯~下回还是得找朋友一起来,这样才可以多点一些不同的食物呀!!在去柜台买单时,意外看到了这像是刨冰般的美食,啊~这也太诱人了!!

还真想折返到位置上点一碗来吃,可惜!!店门口已经有人在排队,所以就无法折返了,嗯~下回在来吃吃看噜!!

这里是清迈冰淇淋品牌iberry的姊妹牌,之前路过会停下来买iberry的冰淇淋,嗯~我想,这冰品应该也会好吃吧!

这里似乎是较受到泰国人的喜爱,总觉得店内似乎都听到泰文,外国人也很少;

不过,至少一个人吃饭也可以来这里,特别是有时觉得外头太热,想舒舒服服吃顿饭,又不想吃美食街时,Kub Kao’ Kub Pla / 吃饭吃鱼也是不错的选择哦!!

...................................................吃喝玩乐,没有终点

Kub Kao’ Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier

网站:http://www.iberryhomemade.com/
脸书:
https://www.facebook.com/iberryhomemade
IG:
https://www.instagram.com/kubkaokubpla/
地址:6F The Helix Quartier, The EmQuartier. | Khlon
g Tan Nuea, Watthana, Bangkok
电话:02-003-6236
营业时间:10:00am~10:00pm
P.S除了 EmQuartier六楼有店外,另外在Central World 6 F,Empire Tower M F,La Villa Ari,Market Place Thonglo也都有分店哦!

*更多内容请看-->快乐云的旅游部落格*粉丝团*

松饼结合可颂“创意新吃法”!内含48小时发酵AOP奶油

怡客咖啡格子可颂上市,请来法比欧(右)跟法国厨师Anne(左)现场示范。(图/怡客咖啡提供)

记者华少甫/台北报导

成立已23年的怡客咖啡,继5月份推出“通宁冰咖啡”后,再度结合法国在地烘焙坊品牌Fournil de Pierre,正式引入“格子可颂”,21日举办记者会,请来法籍知名艺人“法比欧”,他也与法国糕点大厨现场制作“客萝芙格子可颂”,成功吸引不少客人。

怡客咖啡表示,这款格子可颂使用米其林名厨指定的顶级AOP奶油,咸甜风味百搭,能飘出法式面包香气有两大关键,第一个是采用在法国当地以法式传统工法制作的顶级面团,这使得格子可颂不仅能保有可颂的层次感,还能够保留松饼的舒嫩口感。

第二个重要关键则是选用法国顶级AOP奶油。这款AOP奶油的认证取得不易,除了牛奶必须是来自于法国西南部夏朗德(Charentes)和诺曼地(Normandie)法定保护区的牛奶以外,牛乳采集后的48小时内必须妥善保存于收乳车内,并必须以传统工法搅乳制作,且绝对禁止使用稳定剂、色素或再制奶油等添加物,制作过程也仅能使用独家培育的乳酸菌种,在7-18℃低温下,经过 48 小时长期慢速发酵熟成,最后再用传统工法洗除多余水分,让组织、风味、口感达到最佳境界,才完成奶油的制作,也因此AOP奶油相较于其它奶油,分子质地更加细致,口感更加滑顺绵密,且细细品尝,尾韵还有淡雅清爽的榛果香气。

夏天就是要吃芒果DIY5种新吃法美味再爆冲

文/Sharelife分享生活

芒果可以放入料理当中,或是变成各式各样的甜品,以下有五种芒果的变身吃法,新鲜地品尝新鲜芒果的甜蜜滋味,迎接夏天芒果季的到来!

台湾人把芒果发挥的淋漓尽致,芒果冰更是外国旅客来台必吃的甜点,而除了直接吃芒果,也可以放入料理当中,或是变身各式各样的甜品,在家里也能轻松做。以下有五种芒果的变身吃法,新鲜地品尝新鲜芒果的甜蜜滋味,迎接夏天芒果季的到来!

芒果冰淇淋

有谁能抗拒在炎炎夏日来上一球冰淇淋的诱惑,而芒果跟冰淇淋更可以说是天作之合,而且自己在家就能做!首先将芒果削皮切块后拿去冷冻,然后加入一罐雪碧颗与果汁机一起打,喜欢奶味可加入优若乳或优格取代雪碧,果汁机打好的雪泥直接以冰淇淋杓捞取,就可以上桌,若果汁机搅拌冷冻芒果砖的液体融化太多导致稍微软化,可以再放置冷冻库降温塑型,芒果冰淇淋便大功告成,带点冰晶口感让人从头凉到脚底板。

芒果风味鸡肉

芒果甜美好吃、生津止渴,也可以调成香甜的酱汁入菜,先将芒果去皮去籽,然后洋葱、大蒜切碎,将所有的腌汁材料放入果汁机,打成细稠的黄色酱汁,后将酱汁与鸡胸肉混合,放冰箱至少腌渍2小时以上,取出后煎熟的鸡肉将飘散浓浓的的果香,切片摆在白饭上,滴上一些柠檬汁和烤过的酱汁,洒上一些香菜,也可以附上一些额外的芒果丁,如此鸡肉将清爽不油腻,甜美的芒果丁配饭也很搭,锅里的酱汁,微甜的芒果风味,淋饭也非常入味,是最适合夏日的料理。

芒果果酱

味道浓郁的土芒果则最适合拿来做芒果果酱,将芒果果肉取出后,加入麦芽糖、盐、柠檬汁,用中火熬煮,略浓稠后,开始转小火,边煮边搅拌,煮到只剩1/2即可熄火,将果酱装入玻璃瓶内后,盖上盖子并且锁紧,等瓶身凉后,放入冷藏即可,接下来每天就有好吃又健康没负担的香甜果酱可以吃了,等不及要配着面包一口接一口。

芒果布丁

想要做给孩子吃的甜点,怎么能少了芒果布丁这一样!先将吉利丁粉加1大匙热水搅拌融化,将牛奶、鲜奶油及砂糖以小火融化温热,接着将芒果将成小块状并且倒入牛奶液以及吉利丁液,拿起搅拌棒或是放入果汁机打成香浓的布丁液,倒入适当容器中,放入冰箱冷藏至凝固即完成,淡黄色的芒果布丁一点也不难,撒上些许芒果碎块更美味,每一口都让人吃的津津有味,新鲜芒果香气与浓厚奶香让大人小孩都爱不释手。

芒果沙拉

常常看旅游生活频道的忠实观众,一定会知道奥利佛主持最常介绍百变多样的沙拉料理,而芒果沙拉更是一道清爽可口的开胃菜,而且还吃得健康又营养,可以搭配许多种类水果,然后将柠檬切半柠檬汁挤入,加入橄榄油,一小匙盐,一小匙黑胡椒,混合均匀,让食材的味道融合,最后洒上撕碎的香菜叶及洒上起司,不论怎么搭配都香的不得了!

图片来源:PIXABAY、陆莲儿美味食谱
本文获得 “Sharelife分享生活”授权刊登,原文在此

重庆新吃法!旋转串串+麻辣火锅台币百元就能吃到

 一品捞旋转串串。影片授权/全家露营趣

旅游中心/综合报导

一说到重庆美食,脑袋肯定马上联想到红通通、呛辣的麻辣火锅!以往吃火锅都需要先画单,由服务生端上一盘盘菜色,挤爆小小桌面,想夹点什么还要大动作起身,吃火锅犹如打仗一般!

全家露营趣就在《旅游超爽的!》社团分享“重庆火锅”新吃法,解决吃火锅的小烦恼。仿造回转寿司的小巧思,重庆特色小吃“串串”也登上了旋转的舞台,爱吃什么拿什么,食材餐盘不再占空间,眼手并用,串串经过眼前还得速速拿起,增添不少乐趣。

 

物美价廉的转转锅就算怒吃百串也超便宜!

想吃一顿好料不必楼上揪楼下,一人开一锅,一个人也能爽吃!开大锅动辄上千元,小巧的转转锅基本锅底5元人民币、白饭1元、普通串1元、特殊串2元,部落客分享,吃了两碗白饭加20串,也才27元人民币,折合台币127元左右,吃的畅快又省荷包。

▼鲜艳色泽、香气逼人的麻辣火锅超邪恶!

转盘上配料丰富,竹签串上蔬菜、肉品还有火锅料,通通任君挑选,消暑的西瓜也悄悄登场。鲜艳的辣油与花椒热情的在水中滚动着,香辣味也越煮越浓厚,强烈的麻辣滋味窜上舌尖,吃的欲罢不能!店内的女顾客战斗力坚强,可是一人吃到84串之多!

回转寿司数盘子,旋转串串当然是呼唤老板统计木桶内的竹签有多少,手上一大把,也颇有成就感。

一品捞旋转串串
地址:渝南大道巴南万达金街299附41

北市双绝!无敌抢锅面、金黄炸水饺美日混搭创新吃法

记者华少甫/台北报导

位于信义区的无敌抢锅面,5月底刚刚开幕,店名看似嚣张,但其实只是源于子女对母亲手艺的崇拜,店里主打的抢锅面跟炸水饺,让人一试成主顾,每到中午都会有许多上班族聚集。好康分享活动,即日起至9月底止,到店里消费并出示app,便可获得一份招牌卤豆腐(或可选择50元以下小菜)喔!

超大颗的无敌黄金饺,是店家的招牌餐点之一。(图/记者华少甫摄)

这家店的一店位于永春,原本只有卖水饺,但因为嘴刁的客人希望能有更多选择,店家不得已才研发面食,“这碗抢锅面原本是一位外省师傅教我妈妈(台南人)的,不过,教完以后,我妈才发现她们两个人做的口味截然不同,她凭借着她的经验,把口味稍加改良,并坚持碗碗现点现煮,才成就出这碗需要火侯的面点。”老板笑着说,抢锅面的原名其实是炝(ㄑ一ㄤˋ)锅面,以新鲜大量的高丽菜、番茄、鸡蛋、肉丝、木耳、时蔬等配料调制而成,“原本其实没那么多料,都是我妈的妈妈心态啦!希望大家吃得饱又健康。”

抢锅面配料丰富,吃完会很有饱足感。(图/记者华少甫摄)

抢锅面的作法,必须用旺火爆炒到快要焦香时,加入清水熬煮,让汤头充分释放出自然的鲜甜,浓郁富层次的口感,搭配Q弹拉面,让人回味无穷,最特别的是高汤,很多人以为是特别熬制,店家特别解释“每一碗都是火侯真功夫”,希望客人来尝鲜。

无敌抢锅面套餐。(图/记者华少甫摄)

店家的另一款招牌,便是无敌黄金饺,在某次机缘巧合下,老板灵机一动想把水饺拿去炸,“我一开始尝试时,因为不懂火侯和油温的掌控,水饺都炸得很难看,吃起来的面皮也偏厚或太干。”后来尝试用“先煮再炸”的做法,“虽然虽然油炸过程会因为有水分而变得有点危险,但口感真的能达到酥脆的效果!”

葱油饼与酸辣汤非常match。(图/记者华少甫摄)

为了让吃法更加多元,店家也给这款水饺添加两种沾酱,分别是蜂蜜芥末酱跟日式和风酱,搭配清爽的小黄瓜丝和高丽菜丝,营造有如美式+日式的混搭吃法,成功获得许多家庭及小朋友,甚至是外国客人的喜爱。

酸菜豆皮拌面分量颇大。(图/记者华少甫摄)

手工水饺套餐可选高丽菜或是韭菜口味。(图/记者华少甫摄)

好康分享活动,即日起至9月底止,到店里消费满300元并出示app,便可获得一份招牌卤豆腐(或可选择50元以下小菜)喔!

招牌卤豆腐售价50元。(图/记者华少甫摄)

无敌抢锅面

电话:02-2767-6838
地址:台北市忠孝东路五段177号(捷运市府站)
营业时间:11:30~14:00,17:30~21:00,周日公休

现正与店家进行 App下载采访合作活动

欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询

更多旅游情报 请下载app

影/“鸡肉羹是甜的?”北部妹嫌丹丹难吃神人秘揭隐藏吃法

网搜小组/综合报导

“丹丹汉堡”堪称速食店南霸天,味美价廉的特色是许多南部人的最爱,不过现在却有北部妹子觉得鸡肉羹太甜“不太好吃”,引发众人讨论,同时也钓出老司机传授“隐藏版吃法”,让偏甜的鸡肉羹口味秒平衡。

丹丹汉堡是许多南部人的爱。(图/记者刘亭摄)

北部妹子觉得丹丹汉堡不太好吃。(图/翻摄自“爆废公社”)

女网友在“爆废公社”上表示,自己是北部人,18日肚子饿刚好经过颇受南部人爱戴的丹丹汉堡,决定买来吃,但是她却觉得不太好吃,“不太明白为什么鸡肉羹是甜的”,可能是自己不识货,想询问有没有“一样是北部人,但却很爱吃”的人。

此贴文一出,立刻引发网友们讨论,“每个人的口味都不同,就像我们也不懂为什么北部鲁肉饭可以油成这样”、“之前满怀期待第一次吃丹丹,结果甜甜的羹...吃不太习惯,就再也没吃过第二次了”、“我回南部一定会吃欸,因为台北就是没有”、“好吃啊,刚刚才从丹丹出来,在高雄不吃丹丹要吃什么?”、“面线羹+炸米糕=神组合”。

网友力推7号和9号餐。(图/翻摄自“爆废公社”)

不过也有许多人表示,南部的口味本来就偏甜,如果觉得鸡肉羹太甜的话,可以加辣椒酱或胡椒。另外,还有不少人推荐热门餐点,“想吃汉堡跟炸鸡点7号,想吃饱CP值高点9号,记得记得改成红茶牛奶要加大,再单点一支超长热狗,这样可以吃到丹丹的特色,也能吃饱,价格也还好”。

北越道地吃法!吃河粉配酥脆油条还有顺口越法咖啡

文、图/男子的日常生活

白色门面的小店,远远就能看见斗大的油条二字,不过这里不是卖豆浆油条的早餐店,“油条 黄金牛肉粉”是一间专卖越式河粉的小餐馆,依照传统北越的河粉吃法,配上油条一起品尝。

新开不久的油条 黄金牛肉粉位于台北基隆路二段巷口,是来自纽澳良小厨主理人的第三个品牌,在继“纽澳良小厨”与“渣男酒场”之后,紧接着在今年夏天,以北越吃法的油条配黄金牛肉粉带来令人耳目一新的餐食体验。

“油条 黄金牛肉粉”分为中餐与晚餐两个时段(12:00–14:30、17:00–21:00),明亮的用餐空间,也带有几分简约的设计感,设置了靠窗的独立座位与2-4人方桌,记得当时上餐速度非常快,由饮料开始陆续上桌,不到五分钟后就全部上齐了。

菜单上品项不多,主食有米线与河粉两种,价格为$100-$240不等,另外还有五种小点(半熟蛋、芽车快、老油条等)与三款冷饮(越法咖啡、锅煮奶茶、薄荷柠蜜)。

我们选了店内的招牌品项,是有三种牛肉(生牛肉、熟牛肉、牛筋)的豪华牛肉河粉,里头放了一点点葱末、葱段、些许洋葱与薄荷叶等。熟牛肉吃起来有些干,相较之下生牛肉口感较为适中,带着香气,自己最喜欢牛筋炖的软嫩,油条吸附汤汁,带着酸甜口感。

“油条 黄金牛肉粉”使用细河粉,汤头走清爽路线,若喜欢稍微再重口味的人,桌上也有店家自制的两种辣椒酱,皆带点酸劲,也可以加上附赠的辣椒、柠檬和金桔片提味。

除了河粉外,这里还有一款搭配猪排的米线料理,有些厚度的猪排,炸得好香,肉质软嫩扎实,上头撒上口感花生粒,再放了黄瓜丝、洋葱丝、红萝卜丝、香菜与九层塔等,藏在底下的米线酸酸甜甜,整体吃起来格外清爽,相较于今日的豪华牛肉河粉,我们俩都较喜欢越式猪排凉拌米线。

越南料理除了深受中国影响外,因曾被法国殖民统治过,饮食文化也带有独特的法式风情,除了越式法国面包外,以炼乳代替鲜奶加入咖啡里的越南咖啡也是其中一个经典。“油条 黄金牛肉粉”的越法咖啡,以自己煮的黑咖啡,加入自制炼乳酱,饮用前记得先搅拌均匀,喝起来不会太甜腻,口感满顺口的。



油条 黄金牛肉粉

地址 :
台北市基隆路二段81-1号(101站2号口步行10分钟)
营业时间 : 周一 ~ 周日 : 12:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00
电话 :
02 2732 7010
FB :
油条 黄金牛肉粉

文章提供 by 男子的日常生活
部落格:http://uncle321983.pixnet.net/blog
Instagram:https://www.instagram.com/mens_30s_life/
FB:https://www.facebook.com/menseveryday/

揭开吃到饱骗术!达人“5攻略吃法”CP值爆表气泡饮禁碰

许多吃到饱餐厅在台湾都很受欢迎。(图/示意图/取自Pixabay)

生活中心/综合报导

每到重大节庆,台湾的吃到饱餐厅经常一位难求,显见大家热爱这种“自己夹到满”的饮食文化。香港《饮食男女》近日则引述厨师透露的吃到饱骗术,说明餐厅如何透过一些手法让客人提早饱肚。至于吃到饱到底怎么吃CP值才会最高?其实网络上已有许多攻略。

《爆废公社》就曾有网友分享,吃到饱的秘诀就是“不喝汤”、“不吃淀粉类”,然后“狂嗑海鲜”这3点,开场最好用一些酸辣的生菜开胃,“配温开水才能暖胃,喝气泡饮料只会让你回家肚子饿…白饭跟汤请无视。”不过,也有任职海鲜中盘商的网友提到,其实怎么吃都不划算,因为所有食材都是中低档的价位。

究竟Buffet怎么享用最划算?《自由时报》则引述多位厨师的看法,认为CP值最高的吃法第一是先享用海鲜,但不要一次夹太多,以免过饱,第二吃点前菜开胃,第三再进攻包含炸物、烤肉、炒菜等容易饱足的战区,吃完咸食后,第四就可以享用甜点,最后,如果又有想吃的心情,可以再回味先前没吃到,或觉得还不错的料理,画下圆满结尾。

事实上,随着吃到饱的兴盛,许多人都有各自最习惯的吃法。日本节目还曾做过实验,发现抵达餐厅前,先吃下炸猪排居然可以增加空腹感,让客人在过程能吃得更多。医师说明,炸猪排含有油脂,吃下去的3到4小时会让小肠消化,胰脏要分泌胰岛素吸收脂肪,此时,游离脂肪酸会上升,饥饿感也产生了。

至于台湾人为何对吃到饱情有独钟?PTT网友曾热烈讨论,分析出吸引人的点是“可以挑自己想吃的食材”、“CP值高阿,至少不会花大钱饿肚子”、“样式多”、“吃5杯哈根达死就回本了”、“能一次吃很多不一样的东西”。

影/厨师揭“吃到饱4大骗术”让你难回本 从上菜到餐点都藏玄机

中秋节就是要吃BBQ 这5家饭店月光派对都可能海陆烧烤吃到饱

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