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来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【食天下】美食最新推荐阅读,有关【食天下】的美食最近成为广泛关注的热点,【食天下】包含的最新内容是什么【食天下】一起来看下最新详情内容。
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良心小店太子天下第一饺 享受美味之余还可以做慈善

饺子,中国北方的一款常见主食,但其实在外国多处如日本、意大利和俄罗斯等地也有相类的影子,而笔者从小已很喜欢食饺子,还记得年青时动辄吃上三四十只是等闲事。最近来到太子的一间饺子专门店,自称是“天下第一饺”,从网上看到的口碑也是极好,当然要一试其真功夫。

未去到之前原本还以为会是像大多的饺子店般,同时会出售不同的饺子和其他粉面菜式,铺仔细细街坊味浓的那种。但来到才发觉这店有着与别不同的感觉,门面光鲜走较时尚现代的装潢路线,墙上挂有大电视播放着一些心灵语句,半开放式的厨房让客人能欣赏到几位员工包制饺子的纯熟功架。店内面积较一般的小店为大,座位间虽较为拥挤,亦设有搭台,但其实尚算坐得舒适,有时食好西就是要迁就一下了。

细阅餐牌后,更是让人惊讶,这里除了十款自家制饺子之外,就只有数款凉菜小食和两款面食,几乎是没有供应其他种类的食品,专注程度让人佩服,亦代表了店主对自家出品的信心。饺子可选汤和煎两种制法,以配合不同馅料的口感,实在让人期待。

另外不得不提的是每张台上的酱料都很齐全,花样亦多,分别有麻辣酱、香辣酱、酱油 和黑醋等,较特别的还有青瓜酱和芝麻酱;而最吸睛是一大樽任食的自家腌制酸菜,内里是放有一些白萝卜、红萝卜、红椒和青椒,虽然笔者不太爱好渍物,但见到同台的客人添完一次又一次,自己也忍不住取一块腌萝卜来试下,味道酸酸甜甜的,爽脆开胃,作为餐前小吃最适合不过,难怪客人们都爱不释口。

先来的是麻辣松花皮蛋,皮蛋件件溏心,独特的口感味道配上惹味的麻辣汁,浓郁流心,开胃过瘾。

龙凤松茸猪肉灼饺(黑松露)

龙凤松茸猪肉灼饺(白松露)

跟着到主角登场,就是几款不同款式的饺子,先是店家全球首创的松茸饺,矜贵的松茸有促进免疫力和改善身体机能的保健功用,我们点了一份灼一份煎的龙凤松茸猪肉饺,龙凤即饺子内酿有黑松露和白松露,每款分别有4只。饺子皮薄馅足,只只胀卜卜分量比例刚好,黑松露的幽香不太强烈,没有盖过肉香和松茸香;而白松露相对较柔和一点,但菌香还是很突出,两者同样出色味美,真材实料,不愧为这店的招牌菜!而个人较喜欢灼的做法,因感觉较原汁原味,少了那股油腻,更能突显出饺子皮的筋性和松茸的菌香。

随龙凤松茸饺会附送一碗状元九鼎汤,店家注明沿用古法煲制,不含味精,以粉葛、红萝卜、赤小豆、扁豆、蜜枣、陈皮、猪排骨和新鲜鲮鱼等材料熬制而成,汤汁呈奶黄色泽醇厚,不泛油光,散发着阵阵的粉葛清香,和粉葛鲮鱼汤的味道相近,趁热呷一口,啖啖鱼鲜,清甜甘香,有温肾益气和养颜降火的功效,十分适合注重保健的都市人,由于味道偏清淡,可自行添加盐以配合个人口味。

香煎软心芝士饺, 饺皮煎得金黄酥脆,芝士内馅用料十足,一咬开流心拉丝,奶香浓郁,中间夹杂着粒粒香甜粟米,增加嚼头之余亦减低了油腻感。

韭菜猪肉煎饺,个人一向喜好韭菜饺以煎饺的方式来制作,因觉得更能突显那股浓香,而这里的韭菜饺也做得十分不俗,韭菜与肉馅的味道平衡,入口香脆惹味,鲜爽Juicy。

粟米猪肉汤饺,粟米的香甜加上肉香,两者相互配合,口感爽弹,味道鲜美有层次,感觉健康。

大白菜猪肉汤饺,俗语有曰,简单的菜式最能看出大厨功架,每只饺子的馅料都填得满满的,入口软滑多汁,菜香清新,完全将饺子原有的味道呈现了出来。

除了北方饺子外,这里还有另一款中山金吒蒸饺子,据说是中山的地道家乡食品,以不见天猪肉、南乳及香料秘制而成。外皮呈乳白色,Q软烟韧,应该是加入了澄面搓皮,有点似潮州粉果的质感;内馅流心满有酱汁,南乳味颇重,味道偏浓香带甜,未必人人合口味,但一试也是无妨。

另外的一款重庆鲜肉云吞,细细粒皮薄馅小,跟小云吞口感相似,主要是品尝挂上汤汁的滑溜云吞皮,一啖一只食得痛快,味道微酸,带点麻辣,香料味亦颇重,虽感觉和重庆的风味有点出入,但其实还算不错。

此店的饺子和出品真材实料,全自家制不加味精,饺子皮带嚼劲,馅料更是特色出色,果然系“掂”呀!难怪敢自夸为“天下第一饺”。而且店家也十分注重回馈社会,每年会将纯利的30%捐出予慈善机构,实在十分难得,要知道30%不是一个小数目,于现今社会已很少有如此善心的老板,让人肃然起敬!

吃饺子之余还能吃出那份真摰情怀,而且美味、健康又经济,同时还能做慈善,一次过满足了四个愿望,实在值得推介,可以一去再去!

餐厅资料:

饺掂手工饺子云吞专门店

地址:太子界限街30号地下

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【良心小店】太子“天下第一饺”,享受美味之余还可以做慈善!

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【鱼池】日月潭香菇茶叶蛋(全家享用)

曾经在当地实习过一段时间,我印象中的日月潭游客并不多,也没有如雨后春笋般不断冒出的饭店、民宿,更没有缆车与陆客。一天之中每个时段的日月潭都有不同样貌,早晨可以看见宁静的湖面,傍晚则是另一种惬意的感觉,可以拎着便当坐在湖畔吃,即便是简单的炒饭,也是高级享受。

不过这都是多年前的事了。现在的日月潭还是美,而且多了其他的建设,有骑起来很舒服的自行车步道,当地也有出租脚踏车的店家。而且带着脚踏车还是可以搭船。

日月潭一共有三个码头:水社码头、伊达邵码头及玄光寺码头。买一日券可以不限次数搭乘,但是要留意船班最后的行驶时间,否则就回不来啰!

到玄光寺码头还可买个阿嬷茶叶蛋来吃,这个茶叶蛋颇有名气,购买的人还不少,得耐心排队,但不至于等很久,因为店家的动作还蛮快的。

听闻最初只是将手边的香菇丢进茶叶蛋里一起煮,没想到味道意外的好,且广受欢迎。加入干香菇一起卤,可以让茶叶蛋的香气升级,香菇与茶香融合,是难忘的好滋味。

材料蛋20个、干香菇18朵、老茶约8公克、月桂少许、甘草3片、八角7个、花椒少许。调味料盐适量、糖1茶匙、酱油1杯。

作法1.干香菇泡水、茶叶用棉袋包起来备用。2.取一锅水,冷水下蛋,将蛋煮至熟成捞起,用汤匙将蛋壳敲出裂痕。3.另取锅加入作法2的蛋、茶叶、干香菇及可盖过食材高度的水量,再放入月桂、甘草、花椒煮开,加入酱油及糖,以盐斟酌调味。4.将作法3煮开后改以小火续煮约2小时即可,过程中需适时补充水量。※放隔夜的茶叶蛋会更加入味。※酱油是为了让蛋上色,主要咸度则是以盐调味。※改用红茶包取代老茶亦可。

【林边】胡椒虾(4-5人)

有时候为了吃,再远都会去,更何况只是隔壁一个县市。我们四个人、两只狗,选在林边一家庭园餐厅庆祝,这是黑鼎公司的第一次尾牙,虽然人数不多,但倍感温馨。黑鼎公司从一开始的乏人问津,至今拥有一群死忠的爱用者,回首来时路,常令人感慨万千。做任何事情都不能忘了初衷,这是我对自己的要求,或许也因为如此,第一次尾牙与大家聚餐、谈天说话的画面,当时开心的气氛,如今还深深刻印在心里。

很多人都会特意来林边吃虾,因此海鲜餐厅不少。但是这家有着水池、庭园的餐厅会让人来了又想再来。要进入餐厅前,得走过一座下方有荷花池的小桥,这个餐厅前先是猪圈,但改造成餐厅后,反倒有了古色古香的韵味。

胡椒虾是我们必点的菜色,在老爷的记忆里,虾子是没有壳的,所以我就得努力一点剥,现在想想,他真是惠我良多,不但训练出我的厨艺,也成就了我剥虾的功力。

而一般人对于活虾餐厅的印象是价格不菲,一盘虾就得好几百元,分量又不多,如果不想跑远路又想省点钱,也可以自己买回家试试啰。

材料白虾15尾(约440公克)、蒜10瓣。调味料盐约26公克、白胡椒粉约40公克、月桂粉约6公克、五香粉约15公克、花椒粉约2公克、香蒜粒约25公克、米酒1杯。

作法1.蒜切末、将所有调味料拌匀(米酒除外)备用。2.干锅放入白虾及米酒煮开,煮至汤汁剩一半时,放入蒜末炒香,待汤汁收到 剩一些些的时候,加入调和好的调味料。3.同锅续炒至汤汁收干,再以吹风机吹干白虾表面即可。※若觉得咸度不够,可在作法3的时候再补上少许盐。※白胡椒粉、月桂粉、五香粉均可在中药店购买,花椒粉及香蒜粒则是可以在食品材料行或是超市购得。

【花莲】塔香鲜蚬(3-4人)

“立川渔场”不单单只是养殖、文化教育跟娱乐观光,还结合了美食餐厅,是个可以亲子共游的好去处。我们坐在户外体验区旁喝着顾肝的饮品,等著孩子们玩够了上岸。场内有卖蚬仔精华饮及蚬仔霜淇淋,再一次觉得真的什么东西都能做成冰耶!

“五饼二鱼”是渔场内附设的餐厅,我们选择直接在这里用餐,少去东奔西跑的麻烦,又可以好好吃一顿蚬仔大餐,假日人潮多,建议事先订位比较保险。现场还可以品尝现炒的黄金蚬,一大盘才一百元,这可说是老爷最爱的了,平日里在家也会叫我这样炒,既然来了蚬的故乡,当然不能错过。

光是这个渔场就够我们待上大半天,不过都已经到位于寿丰乡的立川养殖场了,不到附近走走怎么行?周边景点除了鲤鱼潭、东华大学、海洋公园之外,离花莲市区也只有半小时车程左右而已。另外推荐两个看夜景的地方,一是比较多人知道的远雄悦来饭店前,另一个是位于吉安乡的枫林步道,白天可以一览开阔的田野,晚上则变成一片与星星相辉映的闪烁灯火,非常美丽浪漫。

材料蚬1斤、蒜3瓣、姜1小块、辣椒1根、九层塔1把。调味料盐适量、义式葡萄醋或乌醋1/5杯、香油少许。

作法1.蚬吐沙后洗净、蒜切片、姜切片、辣椒斜切、九层塔洗净备用。2.取锅放入蒜片、姜片、辣椒爆香,放入蚬及少许水翻炒。3.待蚬大部分开口后放入义式葡萄醋或乌醋、九层塔,以盐、香油斟酌调味即可。※黄金蚬购买不易,可改以鲜蛤或是海瓜子替代,吃起来更有肉喔!

(图文提供/日初出版社 书名:厨娘呷天下:亲爱的,我把台湾小吃变身了!)

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厨娘呷天下 教你做经典台湾小吃!

林口蒜香火烤翼板牛!乐食天下:想让更多人吃好东西

记者华少甫/新北报导

位于林口的乐食天下,一开始只有无菜单料理,后来推出套餐跟无菜单料理两种点餐方式,主打精致且健康的饮食,细选食材跟把关美味料理,希望作到宾至如归。店家不收服务费,无菜单料理需提前一天预订,且主菜只要加价120元,便可享沙拉、汤品、甜点的套餐组合喔!

乐食天下有无菜单料理跟一般套餐或单点等点餐形式。(图/记者华少甫摄)

这家店开了半年,没有限制用餐时间,老板兼主厨史振廷非常年轻,过去几年在上海工作,因为父亲中风的关系回到台湾,“我希望来这里吃饭的人能更注重身体健康,我们的蔬菜很多都是小农时蔬,调味都不会太重,大多都是烫一下就烤,希望能保留食材的原味。”想要以身作则,贩售有机食材,让人们吃得更加健康。

无菜单料理的付费方式,共有800元跟1500元两种价位,需要前一天先预订,800元的餐点包括沙拉、汤、甜点、饮料、开胃菜 主菜、主食、蔬菜等,1500元的套餐还会多一道海鲜的热开胃菜,如龙虾、帝王蟹脚等。

手作黄金皮蛋泡菜建议搅拌均匀之后再食用。(图/记者华少甫摄)

手作黄金皮蛋泡菜 120元
老板在一家居酒屋吃过之后便印象深刻,店家把山东白菜脱水之后,利用真空机把空气抽掉,再用泡菜的酱汁腌制至少3天,上菜时再用红胡椒粒佐味,放上皮蛋有独特的香气,上菜时,服务人员会建议客人搅拌均匀之后再食用。

蔓越莓鸡胸主厨特制沙拉目前也有在作外带餐盒。(图/记者华少甫摄)

蔓越莓鸡胸主厨特制沙拉 160元
有各式的生菜、蔓越莓、鸡胸肉、花椰菜、马铃薯、玉米笋、樱桃萝卜、风干苹果、油渍番茄等,口感带有蔓越莓的酸,酱汁则是把胡麻酱跟和风酱合而为一,作成店家独特的酱料,近来因为天气炎热,开始贩售沙拉餐盒,外带可折抵10元。

北海道生食干贝佐明太子虾是无菜单料理的专属餐点。(图/记者华少甫摄)

北海道生食干贝佐明太子虾
只有在无菜单料理才有,干贝跟虾子都有先经过舒肥处理,起来之后再炙烧,让不敢吃生食的客人也能安心食用,老板解释连干贝也要用舒肥的料理方式原因,“因为干贝用煎的话,口感会比较硬一点,但因为我们的干贝是生食等级,其实只要口感变温再炙烧,口感会非常的软嫩。”

蒜香火烤翼板牛选用Prime等级的美国牛肩膀部位。(图/记者华少甫摄)

蒜香火烤翼板牛 480元
选用Prime等级的美国牛肩膀部位,口感类似牛小排,但有更多的嚼劲,“我们的牛肉进来时都会先修过,这款翼板牛有带一点油脂,但不会太肥,算是牛肩膀的前段部分。”老板笑着说。记者实际试吃,经过舒肥处理的牛肉,肉质更为软嫩,搭配玉米笋、芦笋、紫芋地瓜、花椰菜、红萝卜、番茄等,一旁还有玫瑰盐跟蒜片供佐味,饱足感十足。

好康分享活动,即日起至8月15日止,到店里消费并出示app,便可获得一杯冰蜂蜜柠檬饮喔!(一支手机兑换一杯)

乐食天下
电话:02-2600-8887
地址:新北市林口区文化三路一段39巷181号
营业时间:11:30~14:30,17:00~21:00,周一公休

现正与店家进行 App下载采访合作活动

欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询

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“天下奇冰”前进芦竹!抹茶红豆芋圆冰收服少女心

天下奇冰南崁店于5月21日盛大开幕,店内有多种口味冰品,让你凉个过瘾。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

旅游中心/综合报导

在桃园中原深耕七年之久的“天下奇冰Icever”,曾经拿下桃园金牌好店,是不少在地人吃冰消暑的头号选择!天下奇冰之后在南崁拓展分店,并于5月21日盛大开幕,天下奇冰南崁店以质感精品风格为主题,店内用餐空间以白色大理石搭配金边装潢,提供多种口味冰品,超人气水果爽、果然好圆以及宴遇珍珠都是招牌冰品,大手牵小手。玩乐趣!!!就在《旅游超爽的!》社团中带领大家去吃冰透心凉!

天下奇冰店内装潢以白色大理石以及金边线条为主,非常有质感,是不少桃园在地人吃冰首选。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

综合鲜果激爽
若你有选择障碍,点这碗冰就对了!“综合鲜果激爽”里头有满到不能再满的水果,几乎快看不见底下的雪花冰,芒果、西瓜、奇异果等等通通都有,每样水果都很甜,而且非常新鲜,店家还会再另外加上两大球牛奶冰,吃起来带点奶香味非常满足,更特别的是,天下奇冰不仅是装潢有质感,就连装冰的容器也是大理石纹,而且还能用金汤匙吃冰!

综合鲜果激爽$140,里头有满满的新鲜水果,底下是牛奶雪花冰,再淋上特制芒果酱,吃起来酸酸甜甜又爽口。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

抹茶红豆芋园冰
抹茶控的你绝对不能错过!“抹茶红豆芋圆冰”底下是抹茶口味的雪花冰,上面还会放上两大颗抹茶冰淇淋以及铺满红豆蜜及芋圆,大手牵小手。玩乐趣!!!表示“红豆蜜的甜度刚好,不会太过甜腻,可以吃到红豆满满的香气,而芋圆则是非常有嚼劲。”而且还是用超可爱的心型大理石碗装着,少女心整个大爆棚!

抹茶红豆芋圆冰$100,吃的到绵密的红豆以及有嚼劲的芋圆,而且还是用心型的大理石碗装着,少女心整个大爆发。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

抹茶控可不要错过了!抹茶雪花冰吃起来微苦带点甜味,收服许多少女心。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

天下珍奶冰
相信每个女孩只要看到“天下珍奶冰”都会疯狂吧?不吃一碗真的太对不起自己了啦!同样也是用大理石碗装着的天下珍奶冰,底下的雪花冰是奶茶口味的,大手牵小手。玩乐趣!!!表示“吃这碗冰感觉就像是在喝珍珠奶茶一样!”冰镇过后的珍珠口感超Q弹,甜度刚好,并不会过于甜腻,还带有淡淡的黑糖香气。

天下珍奶冰$100,吃起来就像是在喝珍珠奶茶一样,有满满的珍珠加上奶茶口味的雪花冰。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

珍珠Q弹有嚼劲,与奶茶口味的雪花冰配合得刚刚好,甜度适中,并不会太过甜腻。(图/大手牵小手。玩乐趣!!!提供,请勿任意翻摄以免侵权)

天下奇冰Icever 南崁店 FB
地址:桃园市芦竹区荣兴路2号
电话:03-222-3671
营业时间:11:00-22:00

中国粽子文化走遍天下,了解各式南洋粽子

说到南洋风味会想到什么?椰奶?香蕉?没错!就算是粽子,也要很南洋,这些元素一定有啦!在南洋姊妹会举办的南洋粽子的美食文化体验中,可以看到东南亚不同风味的粽子,真是让人大开眼界。
各式各样的南洋粽
中国人端午节包粽子,原来东南亚也有!在南洋台湾姊妹会举办南洋粽子的美食文化体验活动中,就可以看到各式各样的东南亚粽,口味、做法都不同,好有趣喔!
‧泰国粽
泰国粽子是甜的,需先将糯米浸泡椰奶再拌入红豆,以砂糖调味,用香蕉叶包成长长扁扁的方型后煮熟。
‧印尼粽
印尼的粽子种类繁多,但与台湾一样都是用竹叶来包,所有的内馅都要先炒过,包括一些豆类、红葱头炒碎肉等材料,风味十足。
‧越南粽
越南的饼粽也很特别,外型是一种用香蕉叶包扎出来的厚实四方型,内馅是糯米包上油香四溢的肥猪肉、绿豆沙和黑胡椒,一个饼粽大概会多达半斤,可供四到五人分食。
泰国粽用香蕉叶包。
长条型的粽子。
越南粽由来也有故事
当天除了品尝各式粽子,也听到一个有趣的粽子故事,据说在越南古代,有个国王因为皇子众多,不知选谁继承王位,直到有天心血来潮想到要所有皇子在过年时呈上菜肴,看谁做得最美味就把王位传给谁。最小的皇子绞尽脑汁不知如何是好,突然一天晚上他梦见神明和他说:「越南是稻米之乡,农家多养猪,若以原型和方形的粽子来庆祝过年,内馅糯米表现出以农立国的特色,五花肉是人民养猪丰衣足食的象征,绿豆如同绿色的草地,四方粽外型则如同田地,圆型粽代表天空,整道菜肴总结了越南全国人民一年的辛苦与丰收。」小皇子后来将粽子献给国王,并转述了神明的那番话,感动了父亲并把王位传给了他,而过年吃粽子的习俗就这样地流传了下来。
南洋姐妹会的成员们。
这次南洋粽子的制作和美食体验,除了异国风味的味蕾探险,姊妹会的旧羽新知和大大小小的粽子们,在欢笑声中满足地度过了一个美好的夜晚。

夏天下火的甜品:莲香冰梨盅的做法

好美好雅的一道甜品。香水莲加上水梨,再佐以冰糖和阿萨姆红茶,不仅清心退火,口感更升级。炎炎夏日来上一盅,从视觉开始就感觉清静凉爽了起来。
莲香冰梨盅图。
材料
梨子1 颗
阿萨姆红茶叶适量
香水莲1 朵
冰糖适量
做法
1.取大梨一颗,中间挖空。
2.阿萨姆红茶先泡400cc 备用。
3.取香水莲一朵,去除花朵外层的绿色苞片,塞入梨中。加入少许梨肉及两小匙冰糖。
4.倒入阿萨姆红茶,七分满即可。盖上梨盖用牙签固定后,放入碗公。
5.置入电锅,外锅一杯水蒸即成。

粥是天下第一补药!常喝8种粥,健胃补气,延年益寿,医生都在喝

中国人喝了2000多年的粥,喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。 比如南宋陆游,古稀之年,齿牙完坚、耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。

“粥是天下第一补药”

“浆粥入胃,泄注止,则虚者活。”——《素问·玉机真脏论》

其实就是说,粥易于消化吸收,老年体弱者尤为合适。

我们平时就可以根据自身情况,选择一些粥来滋补自己:

01

扁豆粥:疏脾开胃

白扁豆粥可作为脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。其有健脾和中之功,味甘性平气香,能疏脾开胃。

做法:100克粳米用冷水浸泡半小时,先用武火煮沸;再加入100克鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥,加入红糖或冰糖即可。

02

桑葚粥:助睡眠

桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

做法:桑葚20-30克,糯米10克,用500毫升水煮粥,熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。脾胃虚寒、腹泻者忌服。

03

冬瓜粥:减肥

中医讲胖人多湿,这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用,每天中午或晚上坚持喝上一小碗,喝上个把月,效果就会出来了。

做法:将冬瓜皮上的白霜洗掉即可,不要把皮切掉。将100克鲜冬瓜切块,同100克大米放入锅中,加水煮成粥即可。

04

山药粥:补气

气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。每天喝一次,有利于改善体质。

做法:干怀山药500克,芡实150克、薏苡仁750克打成粉末,每天取一或者两调羹,放入小米,或者大米中,熬粥喝。

05

枸杞粥:亮眼

枸杞子归肝、肾经,吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血。坚持每天早晚吃一碗,就可以起到明目的作用。

做法:将15克枸杞、50克粳米,入锅加水,熬到米开花后停火,再闷上几分钟,出锅后再根据自己的口味加一些白糖。

06

黄芪粥:体乏

黄芪可益气固表,凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”,如平时体质虚弱,容易疲劳,常感乏力,往往是“气虚”的一种表现,可以喝点黄芪粥调理。

做法:取黄芪15克,先用清水浸泡30分钟,然后加水煎煮两次(第一次煎30分钟、第二次煎20分钟),用两次得到药汁煮米成稀粥,早或晚服用即可。

07

松子粥:润肺滑肠

松子、粳米一起煮成粥,有补虚、养液、润肺、滑肠的作用,特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚,头晕目眩、肺燥咳嗽咳血,慢性便秘等症。

做法:将50克松子仁研碎,然后同50克粳米一起煮成粥,加入适量的蜂蜜调味即可食用,当作早餐食用。

08

红枣粥:补气血

有些女性容易出现气血亏虚的状况,头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状,到医院又检查不出毛病来,就可以喝点红枣粥。

做法:取50克红枣、100克大米,一起煮成粥,每日早晚温热食用即可。


“天下第一果” 竟然是它

民间一直流传着“桃养人、杏伤人”的俗语,这就说明吃桃子具有滋补身体、养人的好处;

防治贫血

桃子其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

治疗便秘

桃子中富含纤维成分果胶以及维生素、矿物质、果酸等,经常吃桃子具有缓解老年人习惯性便秘的功效。

补气润肺、治疗肺病

唐代名医孙思邈称桃子为“肺之果,肺病宜食之”;桃子中富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁以及维生素A、B、C等多种矿物质,对治疗慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等肺病有很好的辅助作用;经常吃桃子,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

补益气血

中医认为,桃子性热而味甘酸,具有补益气血、养阴生津的作用;适用于大病之后,气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用;另外,桃含钾多、含钠少,适合水肿病人食用。

延缓衰老

桃子的味道独特,甜多酸少;并且桃子的营养价值丰富,富含维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素;每天吃两个桃子可以起到通便,降血糖、血脂,延缓衰老,提高免疫功能等作用。

改善皮肤弹性

现代医学研究发现,经常吃桃子有使人肥美、改善皮肤弹性、丰肌美肤、使皮肤红润等作用。可用鲜桃数个,同米煮粥食用,常服有丰肌悦色作用;特别适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人食用。 另外,经常吃桃子还具有强壮身体的作用,特别适用于瘦弱者食用。

桃子具有防癌的作用,桃子所含丰富的胡萝卜素和纤维素可预防结肠癌、直肠癌等多种癌症和心脏病。

桃子里面的桃仁也是一种中药,可以润肠通便,止咳平喘。因为其还有抗凝血作用,可以降血压。 以上是为大家介绍的关于桃子的功效与作用,桃子的作用和功效很多, 也是非常好吃的一种水果,可以直接食用, 也可以用来做成桃子罐头等,营养非常丰富,对身体有着非常重要的作用。 注意事项:桃子作为一种水果,一般人群均可食用,但是一次不能吃得太多,太多会令人生热上火。 糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。 未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。另外桃子忌与甲鱼同食。

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