自助餐我要 2小时点心放题 蟹子小笼包、烧卖、虾饺35款点心+送燕窝蛋挞+4位再九折|尖沙咀饮茶中菜|
想饮餐好茶,闲闲地都要每人百几蚊落楼,最近就有家尖沙咀点心专门店推出点心放题,每位$168就可以在2小时内,任点任食小笼包、烧卖、虾饺等35款点心,相当抵食!
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3小时任食! 35款手工点心下午茶
尖沙点一龙将于3月5日起,再度推出下午茶点心放题,价钱抵玩,成人每位$168;小童每位$138,即可任食2小时,当中包括超过35款精选点心、小菜及甜点!经典矜贵点心,如黑蟹子小笼包、杞子鲜虾烧卖及晶莹海虾饺等都有供应,平日食也上$40一笼,现在可任食,真心值得一试!
还是特色创意点心,如可爱小水母及小黄瓜红油抄手等,或即拉肠粉,带子鸡丝肠粉及蜜汁叉烧肠粉等,另外有数款甜品,也是可于两小时内任点任食。
四人同行 再有九折!
餐厅环境雅致,一班朋友过来叹茶一流,而且客人凡享用下午茶点心放题,每位可免费获赠养颜燕窝蛋挞乙个。四人同行,更可获赠全单九折优惠。
点一龙
地址:香港尖沙咀海港城港威商场地下G103店(显示地图)
电话︰2175 3100
营业时间:星期一至日 8am-10:30pm
备注: 1.下午茶点心放题于逢星期一至四(公众假期除外)2:30pm至5:30pm供应。
2.所有价目设加一服务费,优惠受条款及细则约束。
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自助餐放蛇起底组$88食足2.5小时!!!酒店芒果燕窝甜品下午茶
沙田这间酒店不时都有甜品Buffet推出,最近就以芒果和燕窝做主题,下午茶自助餐可狂吃廿几款甜品例如芒果燕窝千层酥、芝士蛋糕和Macaron等,更可自制热辣香脆窝夫,食足2.5小时都只是$88!边款 芒果燕窝甜品 最好食?立即去片!
撰文、摄影:自助餐放蛇起底组
廿多款甜品任食 芒果燕窝甜品 得个样?
小记两点半准时入座,但场内已非常多人排队取甜品,看来可早点入座!甜品区有两边,放在长台上任取,骤眼望都是一片黄色,大部分都是芒果味的甜品!等小记逐样点评,卖相其实几高质,可以呃到人!但是味道方面,绝大部分都非常失色!虽然味道麻麻,但甜品却很快被扫光,所以亦keep住有人refill,不用担心吃不到,只要耐心排队便可。
甜品区一片黄色~好多芒果甜品芒果芝士蛋糕芒果芝士蛋糕不错!口感绵密顺滑,面头有一片芒果和芒果酱,食落带少少芒果味道。
燕窝香芒热情果慕丝蛋糕
一入口!酸到小记哇了一声,热情果的酸味好澎湃!超醒神,不过就完全盖过了芒果mousse cake的味道了。
燕窝芒果迷你果挞
芒果燕窝甜品 登场!果挞size细细,挞边超级腍,吉士酱吃完会黐脷!似食Baby food!上面虽有燕窝,但完全无味,失望!
芒果椰子macaron
Macaron可谓女士至爱,但一吃立即失望!外壳非常硬,里面的芒果馅更可整块抽起,馅壳分离,不好吃!
芒果燕窝千层酥
另一款 芒果燕窝甜品 ,千层酥有3层酥皮和2层cream,但可惜酥皮过腍,一只叉拮下去即散,芒果和燕窝亦无味,得个样!
突发!随时出现新甜品
食食下会失惊无神出现新的甜品,所以要很留意著buffet台的动静!红桑莓mousse cake和炸芒果雪糕便是突然出现的甜品,前者质感非常软身,想吃都超级有难度!因为一夹便会散,好恐怖!味道更拖低了全场甜品的水准,mousse cake似糊仔,又是另一样baby food,可一不可再!
红桑莓mousse cake一夹便散开!店员不停refill甜品,不用担心吃不到。另一款炸芒果雪糕一出即有很多人排队。不过亦不用担心,扫光后又有第二盘新的。
虽然不是热辣辣,只是微暖,但口感烟韧,入面的芒果雪糕馅亦很多,可以encore!
芒果雪糕一按即流出!法式菠萝杏仁挞
菠萝杏仁挞质素不错,饱满大件,挞皮好有牛油香,杏仁馅的味道虽不是太突出,但配上面头多汁菠萝好清新!
燕窝荔枝炖蛋
燕窝荔枝炖蛋又再次失望!食落一阵罐头荔枝水的味道,配上蛋味好奇怪,而燕窝亦不知所踪!
芒果燕窝杨枝金露布丁
再来芒果燕窝甜品,看到甜品名已经觉得复杂,食落味道更令人疑惑!杨枝金露变成布丁完全唔夹,上面的芒果糕更硬得似石头,唉。
小朋友至爱 自助窝夫机
正值暑假,在场有很多小朋友和青少年,大家都非常喜欢这部自助窝夫机,机旁有蛋和制作教学,而且可以自己DIY料如彩针、炼奶等酱料,想玩要排队等很久!指示说将一勺蛋浆倒进机内便可,但事实上要一勺半才够,还说弄好后窝夫会发出提示声,不过过了3分钟亦无声响,打开一看,窝夫已熟过头,食落更有味,好玩不好吃!
小朋友密密整窝夫,想玩都要排好一阵子。弄好后可以DIY配料。茶和咖啡任饮
总结:选择方面其实好丰富,有廿几款甜品,不过味道方边真的非常失望,芒果无味,不酸亦不甜;燕窝则似切丝的大菜糕,虚有其表,非常麻麻。环境都坐得舒服,服务OK,$88可以任食2.5小时,如果不介意食物的质素,只志在找个地方吹吹水,都是一个可接受的选择。
一句到尾:我的玻璃心碎了!
不过自助餐需要预先打电话订座,非常爆场,记者8月头订座都要等到8月10日才有位,如果想吃的都可以即场去碰运气,看看有没有人no show。
帝都酒店
地址:沙田白鹤汀街八号帝都酒店大堂(显示地图)
电话:2694 3869
1+1吧 – 香芒x燕窝夏日热情甜品自助餐
供应时间:2:30pm – 5:00pm
收费: 星期一至五:$88/位
星期六、日及公众假期:$118/位
用餐时间:2.5小时
备注:收加一,由即日起起至2016年9月30日
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燕窝一年四季都适宜食用,不少女士视为美容佳品。中国人爱以燕窝入馔,最常见是制成甜品,今次请来喜来登酒店天宝阁行政总厨陈小麒师傅,为大家示范迷你燕窝挞及万寿果炖燕窝,清润可口又养颜。
文:孔科怡 图:郭正珊
选用燕条入馔
提起传统养颜食材,燕窝必定榜上有名,主要产自中国南海及东南亚等地,当中以印尼出品质素较高,尤以完整燕盏最为名贵。燕窝浸透后,需要彻底挑毛,可将燕窝放在白色碗内,较容易找到杂质,方便挑走。
燕窝最常用来制作甜品,味道清甜可口。喜来登酒店天宝阁行政总厨陈小麒师傅为大家示范迷你燕窝挞及万寿果炖燕窝,只要把燕窝浸发好,接下来步骤简单易做。陈师傅表示,制作甜品可选用较便宜燕条,同样富营养价值。
若嫌自制蛋挞皮费时,可直接在大型超市购买现成货色,非常方便。将调好的蛋浆倒入挞皮内,焗好后放上以冰糖水蒸煮的燕窝,一口一个,香甜美味,当作下午茶小食,最适合不过。万寿果即木瓜,把瓜瓤及核挖走,直接放入燕窝及冰糖水炖煮约一小时,热辣辣糖水送到口中,即时感到阵阵暖意,清甜又滋润。
●天宝阁行政总厨陈小麒师傅入厨四十多年,经验丰富,爱到不同地方发掘新食材。
万寿果炖燕窝
材料
燕窝 适量
木瓜 1个
冰糖 适量
水 适量
做法
1.木瓜横切面层外皮,挖走瓜瓤及核。
2. 放入浸发好的燕窝。
3.冰糖加水煮溶,倒入木瓜内。
4.木瓜以大火炖煮一小时,即成。
贴士:燕窝分量可按喜好而定。
迷你燕窝挞
材料
燕窝 适量
冰糖 适量
水 适量
砂糖 4両
鸡蛋 4只
鲜奶 14両
蛋挞皮 6个
贴士:冰糖水不用盖过燕窝表面。
做法
1.把燕窝浸发好,冰糖加水煮融,加入燕窝蒸煮片刻。
2.鸡蛋打匀,加入鲜奶、砂糖拌匀,注入蛋挞皮内。
3.将焗炉预热200℃,放入蛋挞焗7至8分钟。
4. 取出蛋挞,放上燕窝即成。
饮食街
过年到了,很多人送礼都会送燕窝,但前几年台北市卫生局抽查市售燕窝,有六成是假的!燕窝是拿燕子的窝巢来吃,实在太不友善太不环保了,尤其是燕窝为了卖相好,可能会漂白,吃进肚子的燕窝是补还是毒?
白木耳比燕窝更养生
白木耳跟香菇一样属于菌类,又名“银耳”、“雪耳”,含有蛋白质、多种氨基酸、维生素B群、钙、磷、铁...等,最重要的是白木耳富含植物性胶原蛋白、丰富的水溶性膳食纤维、多糖体、木耳多糖体,口感跟燕窝接近,但营养比燕窝丰富,价格却亲民很多!
白木耳必燕窝更保健
白木耳富含木耳多糖及多糖体,可以调节免疫细胞增强免疫力。富含可溶性膳食纤维,可增加肠胃道蠕动、保健肠胃道、降低胆固醇、稳定血糖、预防大肠癌,也可以改善便秘。除此之外,白木耳含丰富的钙质与植物性胶原蛋白,可补充肌肤流失的胶原蛋白,养颜美容!
白木耳养生料理,甜点/羹汤二相宜
白木耳属于菌类,一定要煮熟了才能吃,一般是用干燥的白木耳,洗净泡软使用,但如果可以的话尽量选购新鲜白木耳,比较健康、安全。白木耳含丰富的可溶性膳食纤维跟胶原蛋白,所以我们可以利用白木耳的黏稠胶质,做出美味不输燕窝的甜点,也可以取代太白粉、莲藕粉等,拿来作羹汤,可以让家人吃得更健康喔!
快来看看如何用白木耳,简单做出二道养生美味料理吧!
素燕窝(白木耳甜汤)
食材:白木耳1-2朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、冰糖(或赤藻糖醇)
做法:
1.将白木耳泡软、洗净,底部较硬的部分剪掉,取约1/3加点水,用果汁机打成汁,备用
2.另2/3白木耳依个人喜好切成小片,或用撕的也可以
3.红枣、枸杞洗净备用(依个人喜好,也可以加点桂圆)
4.将白木耳汁、白木耳、红枣、枸杞一起放入电锅内锅中,加水量至木耳的二倍,外锅加一杯水
5.因为我们有先将1/3的白木耳打成汁,所以电锅煮一次就会有浓稠感,如果想吃更稠一点,可以再拿到瓦斯炉煮到滚,加冰糖后,放到闷烧锅闷2-3小时,就会有如燕窝般美味的白木耳甜汤啰!
低升糖饮食
把冰糖换成赤藻糖醇,就变成低升糖甜点,有糖尿病的人也可以吃喔!但要注意红枣、枸杞不要放太多。
海鲜羹
食材:白木耳1朵、珊瑚草少许、虾仁、鲷鱼片、花枝或蟹脚肉、青豆仁或毛豆仁、红萝卜、蛋白1-2颗
调味料:盐、白胡椒粉、黑醋
做法:
1.将白木耳泡软、珊瑚草洗净,加点水,用果汁机打成汁,加水或高汤煮滚约15分钟,让汤底变浓稠
2.依序放入海鲜、红萝卜丝、青豆仁,煮滚后加入盐巴与白胡椒调味,起锅前淋上蛋白
3.上桌时撒上一些葱花,滴入少许黑醋即可
原文连结:
平民燕窝-白木耳养生料理
香香脆脆的炸酥肉是人人都喜欢的食品,可以当零食也可以当火锅吃,那么我们就来看看炸酥肉怎么做出来的吧
原料有:里脊,啤酒,鸡蛋,红薯粉,花椒
步骤如下
首先将里脊切成3-4mm的厚片
加入盐抓匀调味
其次将花椒焙香,用擀面杖碾碎后也加入肉里抓匀
接下来需要调浆,将鸡蛋放入盆内,加入啤酒和红薯淀粉一起搅拌打发
静置三十分钟后
将肉片裹上浆加入油锅上炸两遍即可啦
香香脆脆的炸酥肉就出炉啦!
鸡翅怎么做都好吃,厨房里的调料轮翻上场,这回就用上比较常的豆瓣酱和葱姜蒜,咸香可口,下饭一流。.
那么让我们一起来看看香辣鸡翅到底是怎么做的呢
其实很简单
材料如下:
步骤如下:
第一步,把鸡翅的背面斜划二刀深至见骨;
第二步,放在不粘锅里煎两面至中焦,盛起,将清水2大匙与玉米淀粉1/2大匙调成水淀粉;
第三步,锅放豆瓣酱1大匙,中大火爆香,再下姜末、蒜末和葱末,继续爆至姜葱蒜出香味;
第四步,放入鸡翅,翻炒,加水至几乎与鸡翅水平,大火烧开,加糖1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,大火烧汁至剩约1/3量,试味,实在不够咸时可加一点生抽,再兜加入米酒,倒入水淀粉,迅速兜均,撒麻油约1小匙,再兜几下可出锅。
特别提示:一、一般情况下,豆瓣酱比较咸,大多都可不再放盐,如果感觉菜味道还是不够咸度,考虑放些生抽或精盐,但不要过咸;二、豆瓣酱是死咸的东西,在做菜时加适量糖来调味。
怎么样,是不是特别简单,快照着菜谱做起来吧。