我话过今星期我要将所有健康食物几邪恶。
今日主角白粥同佢个friend，白粥唔一定系无味的！
你可以冰定一个爆辣菜甫鱼干随时食，可以捞饭、送粥、配面、搬厂搬屋搬写字楼.....时食
而且一整整多啲随时食得，晌炎炎夏日唔想煮时雪柜有随时食得慨嘢真系开心晒，辣度可以自己调较几方便。
我买了$10菜甫切粒粒。
$10鱼干。
用5粒蒜头、5只小辣椒、1只青辣椒、1茶匙豆豉。
汁料：
生抽 1汤匙
糖 1茶匙
酒 1/2汤匙
做法：
1. 菜甫切粒后浸30分钟，鱼干就用水冲净后沥干水分备用
2. 蒜头切碎、辣椒切粒粒
3. 先落油，落多少少然后先放鱼干炒香就放其他材料炒匀
4. 酱汁材料搅匀后就放落镬再兜匀便完成，放凉后可以放晌密实樽内及放雪柜
原文连结：
【食谱】几时食都一流！爆辣菜甫鱼干
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
之前做了一个香口惹味的香辣小鱼干，大家非常的喜欢，不过有不吃辣的朋友问，有没有其他做法呢？ 当然有，这次做个甜味版本，同样美味可口！
材料：
小鱼干200g
酱油30g
味醂50g
日本酒50g
砂糖40g
水50ml
麦芽糖60g
做法:
小鱼干洗净，放入滚水中汆烫后捞起沥干。
先将小鱼干放入多士炉焗至香脆。
将所有调味料混合煮滚，放入鱼干，待汤汁再度煮开后，转小火煮至汤汁收干即可。
最后洒上芝麻，放凉后即会变脆，可以吃了！
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
O L 醉爱厨房
香煎带鱼干煎带鱼的正确姿势，不加鸡蛋和淀粉，只加这一步，好吃地没话说
煎带鱼是我们日常生活中常吃的一道菜，难度小，上手快，因此算得是一种家常菜品。一般我们煎带鱼，都会习惯性的在带鱼表层涂上一鸡蛋和淀粉，这样在煎带鱼的同时，将鸡蛋的香味也附着在了带鱼身上。虽然很多人都喜欢这样吃，但是实际上，在带鱼身上加鸡蛋和淀粉，固然为带鱼增添了新的味道，但却在很大程度上掩盖了待遇本身的气味，更加不能让带鱼直接接触滚油带来的高温，所以这样煎带鱼并不能将这道菜的味道完全释放出来。 今天小编就教给大家煎带鱼的正确姿势，不加鸡蛋和淀粉，只加这一步，好吃地没话说。
香煎带鱼
By 多米520
配料：
带鱼3条、黑胡椒2克、精盐3克
烹饪步骤：
1.带鱼清洗干净，店家会帮忙处理切段，清洗干净就好
2.用盐，黑胡椒拌匀腌制1小时
3.用不粘锅或者电饼铛，倒少许油，将带鱼放入煎至两面熟即可
4.煎至两面熟即可
5.成品
烹饪小贴士：
1、多加这一步就是，清洗净带鱼之后，不要立即下锅炸，一定要多加盐巴、调料等调味品腌制一会儿，让带鱼彻底入味，这样再下锅煎炸，方能让带鱼的香味最大限度的挥发出来。 2、带鱼中不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。 3、带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。还可益血补虚。 可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。
