人见人爱，车见车载的菜式。香港的天气潮湿，这些酸辣的菜式一般来就都是受大家喜爱的。
这个菜式，可以提前一晚做好放在雪柜，第2天吃更加入味，更加好味！
材料：
凤爪 2磅左右
辣椒 2条
青柠 1个
西芹 1棵
红萝卜 1棵
酸辣汁材料:
鱼露 5汤匙
砂糖 6汤匙
青柠一个 榨汁
白醋 3汤匙
做法:
1. 凤爪洗净汆水，冲洗干净。
2. 加盐大火煮30分钟至软身。
3. 将凤爪浸冰水 之后将凤爪拆去骨
4. 青柠切片、 西芹及红萝卜切细丝。
5. 酸辣汁拌匀。
6. 将凤爪、酸辣汁拌匀、放入雪柜浸泡一晚即可食用。
原文连结：
【食谱】一去潮湿闷气！泰式酸辣凤爪
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O L 醉爱厨房
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
记者华少甫／新北报导
位于树林秀泰里的港点大师，全台目前有六间分店，首次进驻美食街，店家精选几道精选餐点，可以用套餐跟单点的方式点餐。好康分享活动，即日起至8月15日止，到港点大师树林秀泰店消费港点套餐，并出示app，便可获得一份酥炸流沙包喔！
套餐包括麻辣黑牛捞丁、葱油鸡捞丁、腊味煲仔饭、北菇滑鸡煲仔饭、椒麻牛肉煲仔饭、凤爪排骨蒸饭等6种选择，都有含主餐一份、季节时蔬一份、小菜一份、冻柠茶或港式奶茶任选。铜板美食则均一价88元，任选2组特价150元。豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、辣子鸡烧卖、蚝油叉烧包、干贝蟹黄粽、流沙奶皇包。饮料任选2杯110元，冻柠可乐60元、鸳鸯奶茶70元、港式奶茶60元、冻柠茶60元，饮料都是现调现做，讲究新鲜。
麻辣黑牛捞丁（面）的辣酱是店家自己调制。（图／记者华少甫摄）
麻辣黑牛捞丁（面）
辣酱是店家自己调制，客人要吃更辣的话，店员可以额外加辣油，面的口感类似王子面，非常吸酱汁，牛肉很弹牙，且非常入味，麻中带香，一直泡在酱汁里，不会过咸。
凤爪排骨蒸饭是店家的独家餐点。（图／记者华少甫摄）
凤爪排骨蒸饭
是店家的独家餐点，别家港点很难吃到，有别于一般港式直接用佐料调味，店家在饭上淋上特色煲仔酱，香气逼人，有满满的香港味。
蟹黄粽口感带有荷叶的香气。（图／记者华少甫摄）
蟹黄粽
用生米下去蒸煮20分钟，先放米，再放蟹黄、鸡肉，之后再放米，最后包上荷叶，类似于包粽子的做法，口感带有荷叶的香气，让人想一口接着一口。
流沙奶皇包堪称每家港点店的必备甜点。（图／记者华少甫摄）
流沙奶皇包
堪称每家港点店的必备甜点，店家一份会有两入，特别的是，内馅并不是咸蛋黄，而是用卡士达，因此有更多的香气。
流沙芝麻球的内馅是卡士达酱。（图／记者华少甫摄）
流沙芝麻球
外面的芝麻球内馅大多是咸蛋黄，店家特别改用卡士达酱，希望作出不同的口感，如果在热热的情况下咬下，还会有爆浆的口感。
好康分享活动，即日起至8月15日止，到港点大师树林秀泰店消费港点套餐，并出示app，便可获得一份酥炸奶黄包喔！
港点大师树林秀泰店
电话：02-8675-1151
地址：新北市树林区树新路40-6号7楼
营业时间：11:00~21:30
现正与店家进行 App下载采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询
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