怎么做蛋包饭

用“韩意正浓”形容呢间小店就最适合不过！位于牛头角呢间café既有韩式紫菜包饭，又有西式意大利粉。韩式同意粉又会有些cross over之作，好似炸酱扁意粉，炸酱、洋葱、猪肉、红萝卜，好惹味架！其实又点会错过大大件kimbap呢？ 韩式饭卷Kimbap有六款口味，当中有猪肉生菜同吞拿鱼最为客人喜爱。

▲比起多用新鲜海鲜日式饭卷，韩式饭卷多用熟的材料，亦唔需要蘸豉油同芥辣吃。韩式饭卷有6种口味：芝士、猪肉生菜、吞拿鱼、肉肠、蟹棒及西芹生菜，全部即叫即制

▲团结饭卷 $42，有腌萝卜、甘笋、肉肠、蛋同菠菜等配料，又清新又丰富！

▲炸酱扁意粉，炸酱面可能食过-而扁意粉你都可能食过-但炸酱扁意粉就闻所未闻，扁意粉沾上韩式炸酱，估唔到又几夹！

▲除左lunch set之外，呢度仲有party food可以预订架！

Koretaly

电话：39710888

营业时间：星期一至六：12:00-15:00；16:00-20:00星期日休息

地址：牛头角定裕坊14号地下

文字来源：香港人.游香港／图片来源：orangemannn, matcha_hongkongese

相关文章：

【Lady M新出品！牛油果炒蛋汉堡】

【期间限定！北海道牛奶泡芙买五送一】

#荔枝角新店

呢间蛋包饭专门店一向都好受欢迎，最近佢哋就开咗副线餐厅，新餐厅走自助型快定食路线，仲培训咗听障人士做店员，新店慨消费比总店平咗成一半，而且定食仲包括家制渍物、汤同埋皇室御用慨一保堂贺之茶，好清新。

▲新店niji kitchen属蛋包饭名店niji bistro慨副线品牌。

▲新店讲求健康概念，日本直送的咖喱粉无添加味精及动物油。

▲定食包括蛋包饭、汤、任添自家制渍物、日本皇室御用京都一保堂贺之茶。

▲新店装修走简约风格，好清新。

niji kitchen

地址：荔枝角长顺街15号D2 Place TWO 二期3楼310铺

电话：3586 8103

时间：12:00 21:00

文字来源：香港人.游香港／图片来源：niji kitchen

相关文章：

【纽约第一好味！人气汉堡店Shake Shack】

【小心中头奖！林村许愿节】

香港有不少哈日族，一旦游兴大发，未能马上成行，总爱以日本美食治愈心情。在荔枝角D2 Place开业的niji KITCHEN深得记者欢心，备有多款富营养的特色蛋包饭，加上聘用逾七成聋人员工，以及每张定单捐赠一元予慈善机构，值得大家支持。

文：甘伟丁 图：黄颂伟

聘用聋人员工

niji KITCHEN位于有“文青商场”美誉的D2 Place内，亦是人气西日蛋包饭料理店niji bistro的新副 餐厅。店方表示，早在niji bistro营运时已聘请聋人负责后勤工作，适逢新店开张，于是增聘聋人烹煮食物，以及担任收银等前 工作。

记者起初还担心沟通不来，原来点餐时只需告知餐号，收银员凭客人口形，便会知道柯打什么食物，员工待客温文有礼，较不少大型餐厅的服务更佳。餐厅特意增设简约零售系统，食客于收银处付款后，定单随即传送至开放式厨房的平板电脑上，让厨师马上烹煮。食客须自行前往取餐，形式与快餐店相若，而每张定单均会捐赠一元予慈善机构回馈社会，称得上是良心企业。

免费任食腌菜

细看餐牌，有八款特色蛋包饭可供单点或作套餐，套餐附有鸡肉杂菜汤及一保堂贺之茶。饭底以日本珍珠米饭及番茄炒成，质感软熟，至于蛋皮以日本订制的蛋包饭专用锅煎煮，受热均匀，可做到皮薄蛋滑的效果。当中最富人气是日式咖喱牛肉蛋包饭，以日本直送咖喱粉煮成酱汁，加入美国牛肉、甘笋及洋 等以慢火焖煮数小时，香浓惹味，配以番茄饭同吃，最适合不过。爱吃海鲜的，可选择明太子奶油汁大虾蛋包饭，将明太子混入香滑奶油汁内，增添辛辣口感，伴以鲜香弹牙的大虾，味道层次更丰富。

记者嗜吃香口炸物，因此选择吉列猪扒蛋包饭伴日式咖喱汁，将加拿大黑豚炸成的吉列猪扒，切至一口分量，外层香脆且肉汁丰富，蘸酱汁吃非常滋味。

餐厅为求客人吃得舒适，连餐具也是精挑细选，例如选用日本研制“叉匙”，即叉子与汤匙混合体，既可叉起肉块又能舀饭，一举两得。值得一提，餐厅供应自家制腌菜，以不同颜色蔬果加入木鱼精及醋腌成，酸甜开胃，客人可免费自取及无限添加，服务较坊间餐厅窝心。

吉列猪扒蛋包饭伴日式咖喱汁 $64（单点）

以加拿大黑豚炸成，切至每块一口分量，外层香脆且肉汁丰富。

抹茶奶油、草莓及草莓汁脆焗蛋白 $48

蛋白脆饼加入抹茶粉及比利时白朱古力制成，香滑可口。

明太子奶油汁大虾蛋包饭 $64（单点）

将明太子混入奶油汁内，增添辛辣口感，伴以鲜香弹牙的大虾享用。

奶油汁杂菜蛋白饭 $48（单点）

椰菜、秋葵及甘笋等蔬菜加入日本奶油汁煮成，适合素食人士品尝。

日式咖喱牛肉蛋包饭 $88（套餐）

以日本直送咖喱粉煮成酱汁，加入美国牛肉、甘笋及洋 等焖煮数小时，香浓惹味，建议拌匀番茄饭同吃。

●自家制腌菜，蔬果以木鱼精及醋腌制，酸甜开胃，食客可自取，且免费添加。

●餐厅装潢充满简约的日式时尚气息，感觉非常舒适。

niji KITCHEN

地址：荔枝角长顺街15号

D2 Place TWO二期3楼310号铺

查询：3586 8103

饮食街

又有新野食！

小编系鲗鱼涌返工既朋友仔又再次报料，今次呢间小店主打扭纹蛋包饭，价钱贴地，质素都唔hea，使用上日本鸡蛋，蛋味劲浓，而小店扭纹旋风鸡蛋入口口感幼滑。而内馅唔系用白饭而系香既茄汁炒饭！更值得一提系，呢度店铺细细，都提供素食黑松露奶油汁扭纹蛋包饭，真系好有诚意架！

▲蛋包饭有2款酱汁拣：日式咖喱汁、黑松露奶油汁。以为奶油汁会好溜啦，点知捞埋奶油汁食岩岩好。蛋包饭慨饭系用茄蓉、烟肉同洋葱炒成。

▲扭纹蛋包饭走系娇小玲珑，唔系一般mega size 慨日本蛋包饭，岩晒细食慨女士。

▲黑松露奶油汁配龙利柳同滑蛋一齐食，真系好正呀！

▲店铺细细，其实好多打工仔都会选择外卖。

BigBoys Kitchen

地址:鲗鱼涌海光街7-9号龙景大厦地下5D1B号铺

电话:97728841

文字来源：香港人.游香港／图片来源：heidi_shiu、waiwai1128、alvin.tetsuki

相关文章：

【冬天之选！足料滋味双冬羊腩煲！】

【日式Weekend Brunch】

汉发面家，招牌上写着始创于 1973年，早期是深水埗石硖尾街大牌档，2012年才搬进大南街这个铺位，墙上壁画就是当年大牌档的情景。

以往以云吞面主打，由第二代掌舵人开发奶茶及猪润面，虽然同区有多间驰名猪润面的店铺，终于凭厚切猪润配一丁成功俘虏各位食客的心。

厚切黄沙猪润成为汉发的招牌菜式，一入铺头即闻到一丁独特的麻油香，本来想食米粉的我也改为一丁。而又因为另一名物为猪扒，贪心的我就点了猪润拼猪扒一丁。

等了一会，店员送上一大碗放在我面前，非常足料，厚切猪润有约5大件，爽脆嫩滑，火候刚好。

另外加上整块猪扒，松软但有质感，没有松肉粉的痕迹，未放下香味已到。

汤底不是坊间的只有姜丝，而是多一层次有酒香。虽然价钱不便宜 $49，但很值得！

回程时顺道到有一腿外卖樱花虾鸡翅包饭及鸡腿卷，鸡腿卷样子明明是串烧肠，但却是鸡皮包着鸡腿肉烧，鸡皮烧得脆口而咬下啖啖肉，即烧即食最理想。

这店虽说下午一时开铺，但很多时会迟开，买不买到就看运气了。即点即烧，香气扑鼻，可添加多款香料，我则选了柠檬汁，平衡油腻感，很不错。

汉发面家

深水埗大南街192号

有一腿真功夫鸡腿卷

深水埗荔枝角道333号地铺

注 : 邻近深水埗地铁站，附近有咪表车位。 #深水埗美食 #厚切猪润丁

#深水埗美食 #厚切猪润丁

原文连结：

【深水埗】街坊必食！厚切猪润丁 X 鸡翅包饭

相关文章：

【深水埗】街坊必食！厚切猪润丁 X 鸡翅包饭

早利亚的美食感觉

我喜欢周围食，喜欢分享，亦会自己尝试，全天然，无添加，从烹饪中寻找无穷乐趣。希望可以同大家分享美食的感觉。

#九龙湾都有得食

秋月居行日式居酒屋经营路线，食物都算抵食，而最吸引就系呢个浦烧鳗鱼芝士蛋包饭铁板饭，有超级邪恶既半溶芝士，卖相好正呀！鳗鱼烧得好香，而且厚身大件，每咬一啖感觉都好满足。铁板上亦可以保持食物温度，蛋包饭再将鳗鱼汁同埋鱼油精髓充分吸收，食到停唔到口！

▲香蒜牛肉铁板饭

▲蒲烧鳗鱼芝士蛋包饭分量颇多

▲浦烧鳗鱼芝士蛋包饭铁板饭

▲主打日式居酒屋经营模式的秋月居，卖相出众，而且每款食物都能够尽显厨师另类风格。

秋月居

大埔汀角路13号 启昌楼地铺

九龙湾得宝商场地下A2铺

时间：12:00 15:00、18:00 00:00

文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网

相关文章：

【1碗充满诚意既捞面！】

【私房菜足料杏汁猪肺汤！】

万众期待的 Isaac Toast & Coffee，今日终于公布开店消息，Pop-up店将于 6月7日开幕，韩迷注意！

Isaac Toast Pop-up店6月7日开幕

Isaac Toast 官方终于公布Pop-up店的详情，原来 SOGO Freshmart 即将于6月7日举办韩国食品节，而人气甚高的 Isaac Toast 就是其重头炮！

Pop-up店构想图

韩国Isaac Toast大部分分店皆为外卖店，同时也设概念店、校园店等，分布每个地方。

3款口味 日限1,000份

届时摊位将会提供3款口味，包括火腿Special 吐司、 烟肉Best吐司、以及港澳地区首发的双重芝士薯饼吐司，每日限售1,000份，每人限买3份，看来又要大排长龙。

火腿Special 吐司／烟肉Best吐司$45

双重芝士薯饼吐司$45

SOGO韩国节加映 狎鸥亭饺子工房

饺子工房一向以新鲜材料制作饺子，品牌曾获邀进驻狎鸥亭，高级百货店The Galleria的食品馆GOURMET 494。是次摊位将提供两款人气口味，分别为泡菜饺子及炭烧排骨饺子，合口味的话还可买冷藏包装回家。

泡菜饺子

Oppa 即包 Kimbap

说起韩国特色小食，少不了韩式紫菜包饭。坊间食店平常只有一卷一个口味，而这次限定店就可以逐件选口味，如韩式牛肉，辣炒猪肉，奶油芝士，鳗鱼等，新鲜感十足。

鳗鱼紫菜包饭

奶油芝士紫菜包饭

韩国大型网购品牌 多款健康食品

除了三款小食，同场的 Hello Nature 摊位还有售多款健康食品，品牌与超过2000个韩国农家合作采购食品，如首次到港的白玉蜜瓜、 有机蓝莓等，全都是无添加的新鲜食品，空运到港。

有机糖水番薯，产自全罗南道务安郡，被成为当地最佳番薯品种。

白玉蜜瓜，产自庆尚北道，高甜度，果肉饱满多汁。

青无花果果干，产自全罗南道南部海南郡，口感烟韧，甜味细致。

正值当造期的有机蓝莓

SOGO韩国节

日期： 6月7日至20日

营业时间： 上午10时至晚上10时

地址：铜锣湾SOGO B2 地库

主办单位 facebook 专页：韩食快闪 K-food Pop Up

相关文章:

《 神奇女侠 》获好评～ 3大成功原因！DC Universe未来计划预览

专家教睇 星座面相 ！叫我爱情奴隶兽！

菜都有分高纤定低纤！营养师教你“ 清宿便 ”10大食物

观塘区一向有不少“卧虎藏龙”的美食，今次扫街王带大家走遍工厦和食店，于 观塘食 半熟旋风蛋包饭、充满童年回味道的阿华田蛋糕、沙嗲鲜牛蛋治、鳕场蟹肉爆泻丼饭和 $1 柠檬茶，区内打工仔吃午餐又有新选择了！

撰文：Katie、Jeff、Siutung | 摄影：Fion、Scott、Him、Siutung

1.完美重现旋风蛋包饭

工厦林立的观塘工厂区，近年愈来愈多新食店，做开楼上私房菜生意的“在家”，最近就推出一系列日式丼饭。这里的大厨相当有心思，苦练出网上大热的日本旋风蛋包饭！这道旋风蛋包饭需要即叫即煎，更要订位先有得食。

大厨诚言，在网上看过旋风蛋包饭的影片，但自己也苦练了数小时，才成功扭出一片半熟滑溜，像布匹一样的旋风蛋包饭 。蛋要发得匀循，热镬下蛋，蛋刚刚变企身，就要用筷子，先左后右，才可扭成漩涡般的模样！

鸡扒旋风蛋包饭 香口惹味

旋风蛋完整盖着 蛋包饭 饭面，饭身吸满蛋汁，分外滋味。炒蛋下的鸡扒，先煎后焗，再配上微辣的明太子酱汁，香口惹味。

鸡扒旋风蛋包饭 $98炒蛋配鸡扒，再加明太子酱汁，味道几夹。

鸳鸯鳗鱼饭 鱼油丰富

除了蛋包饭 ，这里的大厨也相当有心思，做丼饭着重配搭，多于分量，好像鳗鱼饭，就一边吉列，一边烤焗，两重口感，双重满足！鳗鱼一炸一焗，都大大片，各配不同酱汁，炸鳗鱼金黄香脆，有炙烧沙律酱，焗的则配鲜柑桔，风味各异，但都厚肉且鱼油丰富！

鸳鸯鳗鱼盖饭 $118

鱼生饭 香而不腻

这里也有一般鱼生饭供应，但酱汁配搭，也带自己风格，不落俗套！肥美的比目鱼边，配上明太子酱炙烧，入口即化，香而不腻。自家制醋饭在木桶蒸制，甜甜酸酸，配着酱油，咸香十足，配搭美妙。

明太子酱烧比目鱼鳍边盖饭　$118（另加$10配酱油渍蛋黄）

在家

地址：观塘骏业里10号业运工业大厦14G（显示地图）

电话：9367 2127

营业时间： 星期一至六 12:00nn-3:00pm

平均消费： $100

座位：10

备注： 1. 设加一；只收现金

2.童年回忆的甜味！ 阿华田 面包+甜品

阿华田的甜味，有点像朱古力，不过相对可可味会浓一点，又带点麦芽香，是不少朋友的至爱。有饼店将阿华田粉加入面团，制成一系列面包和甜品。新鲜出炉的面包，松软之余，散发微甜的可可味，让面包口味不再单调。

脆脆阿华田 多层口感要趁热食

面包本身有阿华田味，再涂上阿华田奶油、铺了满满的阿华田脆脆，多层口感之余，也让阿华田的可可味提升。记得最好趁热食，不然层脆脆会失去香脆口感，变得黏口。

脆脆阿华田 $12面包铺上脆脆后，又洒上阿华田粉，务求让每口都充满阿华田味。

阿华田脆脆慕丝蛋糕 奶油够软滑

脆脆慕丝蛋糕，面层洒满阿华田粉，散发微微的可可香味，奶油亦加入了阿华田粉，带点可可味的奶油够软滑，让人在吃蛋糕时，好像在吃Tiramisu，甜甜的却比想像中没那么腻，让爱吃甜品的朋友们很难抗拒。

阿华田脆脆慕丝蛋糕 $198记者自己挺喜欢底层的脆脆饼底，增加口感之余，让蛋糕多了份层次。

The Story Bakery

地址：观塘骏业街56号地下B铺（显示地图）

电话：2725 3012

营业时间：星期一至六 7:30am-7:30pm （星期日及公众假期休息）

3. 叹“新香园”味道！鲜牛蛋治

位于观塘骆驼漆大厦的Shy Dance Café，有机会见到一个好面善的人为你制作蛋牛治，原来是前儿童节目主持人伍文生Issac，文生哥哥！他就是“新香园”老板坚哥的女婿，他出品的蛋牛治，跟足岳父手艺，食落都有少少新香园坚记的味道！

店名的“Shy”并非代表害羞，而是将S、h、y拆开，就系“新香园”三个字慨英文拼音第一个字母。由于现在文生哥哥有2间分店，所以来店铺光顾，要有缘才可以与他见面。

蛋牛治 蛋边脆 牛肉有咬口

蛋边好脆，牛肉有咬口，蛋浆加嚟充满沙嗲香的秘制酱汁，令味道好丰富。

蛋牛治 $24

烟鸭胸蛋包饭 炒饭偏身

蛋皮够薄，内有用茄膏、三色椒炒过的饭，蛋几滑，但炒饭略嫌较干身。

瑞士烟鸭胸蛋包饭 $45

Shy Dance Cafe

地址：观塘开源道60号骆驼漆大厦第3座1楼I室（显示地图）

营业时间：星期一至五 11am-5pm；星期六、日 12nn-8:30pm

电话：6677 3547

4. $100刺身丼饭 鳕场蟹肉爆泻！

观塘日本活蟹专门店“ 富士水产 ”，最近将活鳕场蟹拆肉入丼，推出外卖鳕场蟹刺身丼饭，无花无假，100%真蟹肉。

富士水产的 鳕场蟹全部野生，捕自北海道以北一带深海，再运抵札幌海鲜市场。店家便跟当地批发采购，并安排航班活着直送香港。而且只入北海道最顶级的“本鳕场（ほんタラバ）”，肉质与甜度都要最好的，重量至少2.8公斤起，最大可达4.5公斤。

本鳕场（ほんタラバ）店铺虽开放到晚上，但便当只有中午12时至下午2时供应。

蟹肉甜虾丼 蟹肉扎实弹牙 好鲜甜

店家将鳕场蟹肉蒸熟后，在店内人手拆，仔细地剥成细丝，跟北海道长万部名物蟹肉饭类似。拆成细丝的蟹肉可更好地拌著饭吃，每口都浓缩了鳕场蟹的鲜甜，仍充份感受到鳕场蟹肉扎实弹牙的肌里。配料亦不失礼，除了可配上从北海道入货的甘虾，刺身丼饭 更奉送一小碟分量的日本渍物。

蟹肉甜虾丼$100蟹肉丝配自制的沙津汁带微微蜜糖的甜与米醋的酸，正好提鲜而不抢味。

北海道刺身丼饭 三文鱼子好新鲜

北海道丼用上4款刺身，全部来自北海道，马粪海胆够企身，味道浓郁，帆立贝两只，切成四片，依然厚度十足，牡丹虾，呎吋说明一切，而最特别是三文鱼子，酱油渍是来到店里自制，比外面新鲜得多，粒粒爆汁。

北海道丼 $160

海鲜丼 7款时令刺身好丰富

另有海鲜丼至少7款时令刺身，全部选用日本货，除了比较常见的带子、甜虾、赤身、油甘鱼等，今次就有弹性十足的深海池鱼，甘香无比的左目鱼，以及鱼皮烟韧的金目立。

海鲜丼 $140

富士水产

地址：九龙观塘通明街54号地下 （显示地图）

营业时间：星期一至日10am-7pm

电话：2790 6618

备注：1. 便当供应时间: 星期一至五 12nn-2pm 2. 不收加一，收信用卡

5. 激平观塘零食店 $1.6一包柠檬茶

长沙湾有工厦良心小店，$1.6一包柠檬茶只需$1.6一包，现时观塘都有得买！这间零食店的货品在网上反应热烈，不少人都大笔购买，一次过入货上百箱，因此经常极速卖清！现在就向大家介绍一下有什么“超抵价”货品！

饮品类

场内最抵买就是饮品，不论纸包、罐装式樽装饮品，平均都$5有交易，不过纸包饮品需要一次过买6包才有平。细看之下，有些产品会有FB价，价钱会再便宜一点，问问店员，原来Like店铺的Facebook Page就会有FB价。

维他柠檬茶$10/6包，平均只需$1.6/包。津路乌龙茶FB价$5/支。维他奶、麦精奶$15/ 六包(以250ml计算)。 维他朱古力奶$27/6包，$100/24包。雀巢系列咖啡$5/罐，FB价$4.5/罐。 罐装汽水$3/罐。杯面类合味道大杯装香辣海鲜味和海鲜味$7.5/个。零食类M&M $9/包，FB价 $6/包。家庭装百力支$18/包。留意店家公布最新优惠！

店家经常在Facebook不定期发放最新优惠情报！提议大家即使WhatsApp不到店家，亦可以透过Facebook了解有关情报！（连结）

Crystal House水晶屋

地址：开源道72-80号溢财中心4楼K室 （显示地图）

电话：2440 1789 / 9348 9409（只限WhatsApp）

营业时间：1pm－7pm

Facebook：Crystal House水晶屋

相关文章:

太子扫食 5间店！即制芝士蟹子玉子烧+巨型双层梳乎厘|扫街王|

红A水晶灯 重出江湖！沙田限定买复刻水壶+餐具|沙田好去处|

将军澳小店 辣到喊 水牛城鸡翼 漩涡猪肉肠Bagel汉堡 ｜将军澳食乜好｜

工厦林立的观塘工厂区，近年愈来愈多新食店，做开楼上私房菜生意的“在家”，最近就推出一系列日式丼饭。放心，不是把刺身砌得高高那种，这里的大厨相当有心思，苦练出网上大热的日本 旋风蛋包饭 ! 这道 旋风蛋包饭 需要即叫即煎，更要订位先有得食，咁巴闭？一齐睇吓制作过程！

直击！完美重现　旋风蛋包饭

大厨诚言，在网上看过 旋风蛋包饭 的影片，但自己也苦练了数小时，才成功扭出一片半熟滑溜，像布匹一样的 旋风蛋包饭 。

旋风蛋完整盖着 蛋包饭 饭面，饭身吸满蛋汁，分外滋味。

蛋要发得匀循，热镬下蛋，蛋刚刚变企身，变要用筷子，先左后右，扭成旋涡般的模样！

炒蛋下的鸡扒，先煎后焗，再配上微辣的明太子酱汁，香口惹味。

又炸又焗！鸳鸯鳗鱼饭

除了 蛋包饭 ，这里的大厨也相当有心思，做丼饭着重配搭，多于分量，好像鳗鱼饭，就一边吉列，一边烤焗，两重口感，双重满足！

鸳鸯鳗鱼盖饭　$108

鳗鱼一炸一焗，都大大片，各配不同酱汁，炸的有炙烧沙律酱，烧的则配鲜柑桔，风味各异，但都厚肉且鱼油丰富！

鳗鱼上面包糠和蛋粉浆，即叫即炸，金黄香脆！

一边焗得焦香，油份丰富！

鱼生饭　也是心机作

这里也有一般鱼生饭供应，但酱汁配搭，也带自己风格，不落俗套！

明太子酱烧比目鱼鳍边盖饭　$118（另加$10配酱油渍蛋黄）

肥美的比目鱼边，配上明太子酱炙烧，入口即化，香而不腻。

自家制醋饭在木筒蒸制，甜甜酸酸，配着酱油，咸香十足，配搭美妙。

小店位置有限，敬请订座！

在家

地址:观塘骏业里10号业运工业大厦14G（显示地图）

电话: 9367 2127

营业时间: 星期一至五 12nn-3pm

平均消费: $100

座位:10

备注: 1. 设加一; 只收现金

相关文章:

食肉兽天堂！ 涉谷肉横丁 云集26间肉食店！

《 美女与野兽 》5大必看原因！Emma Waston 完美演绎Belle

首日直击！ 八珍美食车 启动呷醋 免费派甜醋Tiramisu｜尖沙咀好去处

新一年新开始，扫街 王回归和大家见面！今次带大家到有“小士林”之称的西湾河 太安楼 扫街，有新出的多料手工饺子、街坊热爱的流心蛋包饭、激大碗芋圆黑糖刨冰、平价手卷和金黄酥脆紫薯手抓饼，虽然并非样样新品，但够“抵食夹大件”，一次过扫超满足，记者立即带路！

撰文：Sam | 摄影：Janelle

1. 太安楼 新店 北方饺子连皮都自己搓！

太安楼难得有新店，记者当然要去试食。这间开店约一个月的饺子店，老板娘不但每日即时包饺确保新鲜，更会亲手制作饺子皮和馅料，好有心！唔知边款啱食？她会耐心介绍给你，连老板娘妈妈都在场一同包饺，与食客聊天，非常有人情味。不过店内座位不算多，可能会有少少逼狭……但，够热情吧！

三鲜水饺 肉质弹牙味道丰富

水饺即点即煮，大约等10至15分钟左右。三鲜水饺是店内的招牌饺，饺子皮较厚身，有猪肉亦有虾，所以口感好弹牙，饺子内还有京葱、云耳、鸡蛋，味道丰富。一份有12只，若想“少食多滋味”，可以点半份6只。

三鲜水饺 $40/12只，$20/6只 馅料不止有猪肉，还有虾、云耳、鸡蛋和京葱，用料十足，很有诚意！记者认为饺子味道有点淡，蘸醋吃就刚刚好。

素馅水饺 芫茜香味道清新

素馅水饺每天都会用不同时令蔬菜制作，今次有豆卜、豆干、云耳、南乳、粉丝、芫茜和菠菜等等，芫茜味突出，味道清新，多料之余又健康。

素馅水饺 $20/6只虽然每天都用不同蔬菜制作水饺，但必定会加芫茜，维持饺子独特香味。

四喜烤麸 口感松软够入味

店内更有上海小食烤麸，配有云耳、花生和冬菇，用生抽和其他配料调味，非常入味，而且咸甜适中。

四喜烤麸 $30

百川手工饺子

地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼第三街A61A号铺（显示地图）

电话：2560 9033

营业时间：12nn – 10pm

2.激大碗芋圆 黑糖刨冰

于太安楼开业一年多，主打台式冰品、豆花及饮品，台湾籍老板每日鲜制手工芋圆、仙草和豆花，连台湾黑糖糖水也是自家熬煮。芋圆以新鲜芋头，加入地瓜粉搓成，有时会按时令做紫薯圆，而最近更推出限定绿茶圆！

劲量黑糖刨冰 冰绵清甜不腻口

虽然踏入一月，但天气经常回暖，因此仍有不少街坊无惧冰品。这碗刨冰超级大碗，可选3款或5款配料，记者点了芋圆、珍珠、红豆、爱玉和椰果。每款配料的分量都很多，冰刨得很绵，加入了黑糖，味道很清甜不腻口。芋圆更非常大粒，内里有芋头丝，绿茶圆则带少许茶味，好烟韧好好食，红豆和珍珠味道带甜，但爱玉的味道偏淡。

黑糖刨冰 $40/ 5款配料

若不想要太多配料，可以点3款配料，不过冰的分量差不多，非常夸张！

黑糖刨冰 $36/3款配料（再加炼奶加$2）无论是5款或是3款配料，配料依然好足料！若你是嗜甜的人，记者建议另加炼奶，味道再甜一点，会较好食。

浓郁红豆汤 清香扑鼻

若不想吃冰品的话，店内亦有热糖水提供。这碗冬天限定的综合红豆汤，红豆味清香扑鼻，汤内除了有红豆，还有芋圆、珍珠等等增加口感，非常适合大家暖暖身子。

综合红豆汤 $30

来来小吃店

地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼第二街A33B号铺（显示地图）

营业时间：5pm – 11pm

3.街坊热捧! 极香流心蛋包饭

大约7时，已开始有街坊聚在这间小店前，大部分食客都点蛋包饭和“黯然销魂饭”。记者当日点了2款受欢迎的美食，在老板刚开铺时点餐，都要等大约30分钟左右。若你点餐“心大心细”的话，老板会因应你的喜好和食量，推介美食给你，十分贴心！

鸡肉嫩滑 流心蛋包饭

鸡肉铺满整个饭，好有诚意！鸡肉非常嫩滑，鸡皮少脆，调味刚好不过咸。由于是用半熟蛋去包饭，内里会吃到蛋浆，蛋香出众，而蛋内是豉油炒饭，少咸够惹味，更有鸡肉和粟米，用料十足！

至尊流心蛋包饭 $48（包饮品）蛋包饭一向讲求技巧，蛋煎得非常簿身，不得不赞老板的厨艺！

黯然销魂饭 完美配搭

这个黯然销魂饭，其实就是猪颈肉蛋饭，有分迷你、细碗和大碗。老板会有建议食法，根据你个人偏好，将适量的浓香豉油和蒜香豉油淋上饭再食，而猪颈肉已经非常入味，因此不用再蘸酱汁。

记者只点了迷你饭，已经非常大碟！太阳蛋的蛋浆再加2款豉油，十分香口，而猪颈肉带蜜味，肉质够爽口，很美味。太阳蛋、豉油和猪颈肉配搭很完美，记者吃完很有满足感。

金蛋迷你黯然销魂饭 $36（包饮品）

金蛋饭家

地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼地下A15号铺（显示地图）

营业时间：星期一至六 6:30pm – 12:15am（星期日及公众假期休息）

4.即叫即煎 香浓紫薯手抓饼

虽然紫薯手抓饼不属新品，但店铺经常都有不少街坊和学生“帮衬”，一场来到当然要试试！手抓饼的口味非常多，超过20款，一不小心随时有“选择困难症”，不过到时候亦可以问问老板，老板亦会很有耐性推介几款口味给你。

紫薯手抓饼 味道香浓

手抓饼即叫即煎，等候时已闻到阵阵紫薯味。手抓饼紫薯味香浓，非常出色好惊喜，芝士火腿栗米与紫薯味道都算夹，不过吃到中间，蟹籽沙律的沙律酱很多，酸甜完全盖过了紫薯味。

芝士火腿粟米蟹籽沙律紫薯手抓饼 $26

芝士带子裙边烟肉手抓饼 香酥足料

手抓饼煎得金黄酥脆，带子裙边是店铺的人气配料，带子裙边爽口，配埋油香四溢的烟肉和芝士，好味！

芝士带子裙边烟肉手抓饼 $23若你想吃紫薯手抓饼的话，记者建议不要点有沙律配搭的款式，因为沙律酸甜会盖过紫薯味，味道更会有点奇怪。

艾·蜜思手抓饼

地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼地下A3-A7号地铺（显示地图）

营业时间：星期一至日 1pm-1am

5.$14起平价手卷！

不止葵涌广场、旺角中心才布满手卷店，太安楼亦有手卷店，这间店的手卷价钱同样亲民合理，看到铺外贴手卷图片，看似很吸引！

三文鱼手卷 新鲜厚切

紫菜够脆，厚切三文鱼颇肥美，够滑溜，味道几新鲜。

三文鱼手卷 $16

甜虾手卷 分量较少 味道普通

甜虾的分量较少，与店铺墙上的图片有出入，味道普普通通，不过不失。

甜虾手卷 $18除了手卷外，店铺更有卖刺身、海胆和中华沙律等等。

桜

地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼地下A37铺（显示地图）

营业时间：1pm – 11pm

相关文章:

草药眼罩、炸昆虫…唔系呀?! 香港人最新10大必买 泰国手信

和妈妈去旅行 日本 京阪 六日旅游超详细懒人包

WhatsApp食电 ？iPhone电池10个你不知道的事＋节省电源方法

除了日本美食，港人都开始爱上韩国美食，不单单只有韩烧、酱油蟹等等，还有健康的紫菜包饭！最近尖沙咀新开了一间 紫菜包饭 专门店，店内有传统口味的紫菜包饭，更有炸猪扒和Cream Cheese等特别配料，而且每份饭卷都超过20cm长，非常足料，现在让记者Sam拍胃试食！

撰文：Sam | 摄影：Simpson

尖沙咀新店!!! 韩仔Oppa为你泡制 紫菜包饭

这间位于尖东的紫菜包饭专门店，11月中开始试业，由2位韩国人主理，其中一位老板曾于香港的韩国餐厅工作5年，发现香港韩国菜价钱十分昂贵，质素又不太好，因此决定自立门户开店。

老板表示，选择尖东开铺是因为附近多上班族，打工仔可以外卖紫菜包饭到公司，边工作边食lunch，省却出外用餐的时间，而且紫菜包饭除了有肉类，还有大量的蔬菜，可以令都市人的饮食习惯变得健康一点。

店内更可以看到店员制作的紫菜包饭，虽然员工全都是韩国人，但餐牌有韩文和中英对照，点餐绝对无难度！

炸猪扒紫菜包饭 清新健康唔热气

每份紫菜包饭都是即点即制，一共有9件饭卷，长度比记者的手掌还要长，超过20cm！馅料与白饭的比例是8:2，除了猪扒，卷内有红菜头丝、萝卜丝、牛蒡丝、青瓜丝，非常丰富。

饭卷外层涂上了麻油，令饭卷很香口，猪扒炸得外脆内软，加上自家调配的酱汁，令猪扒惹味又不会太干身，大量蔬菜令饭卷味道带甜，感觉很清新，食完不会感到“热气”。

炸猪扒紫菜包饭 $62

鳗鱼紫菜包饭 味道较甜不惊喜

鳗鱼够腍身，味道比较甜，正正常常不是太惊喜。

鳗鱼紫菜包饭 $65

奶油芝士紫菜包饭 多芝士重口味

奶油芝士分量很多，芝士非常香滑浓郁，适合偏好吃重口味的朋友仔。

奶油芝士紫菜包饭 $58

试食完3款紫菜包饭，记者Sam较喜欢吃炸猪扒紫菜包饭，由于内有很多不同的蔬菜，即使吃炸物都不会有罪疚感，食落香口之余，感觉很健康，口感又脆又爽亦较特别。

猪肉蒸饺 肉质鲜甜

饺子皮够簿，内里的猪肉鲜甜入味，不用配酱汁都好好味。

猪肉蒸饺 $55

韩式年糕 香辣够刺激

年糕烟韧有咬口，配韩式辣酱和拉丝芝士，芝士非常香，而且愈食愈辣，好刺激！不过分量非常多，一个人食会有点滞。

韩式年糕 $58

终极邪恶 原块烤芝士

芝士控看见原块烤芝士已经“留哂口水”！可以选择蜜糖或乳酪，记者试了蜜糖味，羊奶芝士烤得很香，芝味突出带点蜜糖甜味，但有点腻口。而且一份只得4块，价钱偏贵。

烤芝士 $58

草莓香蕉奶昔 香滑蕉味重

奶昔打得很滑溜，香蕉味较重，带淡淡的草莓味，大大杯几饱肚。

草莓香蕉奶昔 $32

大家要留意，由于现时是试业阶段，下午3-5时不会开铺，千万不要去“摸门钉”呀！

N/A/S NOT A SUSHI

地址：尖沙咀科学馆道14号新文华中心地下16号铺（显示地图）

营业时间：11:30am-3pm、5pm-10pm（试业阶段）

相关文章:

新兴运动 滑步平衡车 ！小车手的平衡运动！

爱要及时！孝顺仔与妈妈的东京 亲子自由行 规划～

【家居小知识】5大实用贴士！轻松 加强Wifi讯号

韩风凛凛...…老友告知:“红磡又开咗一间新韩国嘢，话系咩韩国观光公社选为全国五强紫菜包饭店之一。”

哗！！来头不少…… 一定要见识见识～

其实位置向大街，之前向附近保安问路...…他答:“直行啦，做乜最近咁多人问去嗰度？”(韩风真系劲！！)

结果，晚饭时间全场满坐，不过门口不用排除，可以直入。韩籍老板还会亲力亲为分配位置添。

即叫即包的紫菜包饭， 可惜店员不准我拍摄...…

SY:“我记得之前同妈妈去观塘自己包过依啲饭嚟食。”(嗰日你倒泻晒人哋啲饭吖麻...…我记得)

等候时间大约15分钟，两条手臂长的紫菜包饭便正式上台. 全店有17款紫菜包饭，我们点了人气No1炭烧猪肉紫菜包饭($68)、双层芝士紫菜包饭($62)。

SY:“点解“炭烧猪肉”会少过“双层芝士”一旧慨？？”

我答:“系……不过人手切， 大细不一，应该条条都一样长慨”(细路又会咁心水清慨？)

人气推介绝非浪得虚名...…真心好好食！烧肉又够香，配蔬菜丝、黄萝卜，愈食愈开心。

闻说因为食材系真．韩国货，所以才非街坊价出售。(价钱平啲梗系好啲，不过都接受到慨)

(小朋友边款好食呀？)， SY:“双层芝士...…(吓？ 你真系唔识食，你无炭烧猪肉，得旧餐肉咋？？)，我话有芝士好食，唔系我嗰条好食呀！”

我心谂:“无错...…应该加第18款， 炭烧猪肉芝士紫菜包饭啦！！”

随紫菜包饭会送上每人一碗味精汤， 不过算有少少心思， 加了蛋花...…

嫲嫲抢说:“加只蛋，容乜易吖...…个汤十足公仔面水， 个底仲鬼咁多胡椒粉添。”(乜你仲奄尖过我？)

试完干身的紫菜包饭，便来两碗汤年糕、辣炒芝士年糕泡面($78)，连吃得辣的阿太也觉辣...…如果可以拣BB辣就好啦！！

早知不要贪心玩拉芝，因为可能店内冷气较大，汤面很易放凉，结果没有混入的芝士，变了一大堆如煮老了炒蛋。

SY:“爸爸， 唔好畀我食呀！ 头先我嗒咗一啖都顶唔顺， 如果要我食，真系会辣死得架。”

年糕饺子汤...($78)， SY说:“畀八方云集细咗啲，不过依度有年糕，好食好多。”

我:“你唔觉个汤好咸咩？”

SY说:“我都无要啲汤，但我钟意食偏偏依个年糕，长长嗰好辣。”

今次故事又教训我，人家一早说是韩国五强紫菜包饭店，我来点汤面，汤年糕...…即系去Pizza Hut点饭食，一定不及食Pizza啦。

利申:我系港佬， 爱食港版厚批Pizza！

CHARLES炭火紫菜包饭

地址：红磡必嘉街104号红磡湾中心地下20号铺

大仁生活

原文连结：

【炭火紫菜包饭】韩国五强之一：巨龙烧肉包饭闯红磡！

相关文章：

【炭火紫菜包饭】韩国五强之一：巨龙烧肉包饭闯红磡！

大仁生活

爱玩具, 一家三口吃喝玩乐, 不停四围影影影, 爱电视, 爱日剧, 爱八, 钟意左储右储, 钟意咲看仁生.

韩式 紫菜包饭 （Gimbap）在香港通常都是餐牌上的闲角，但在当地却是人气的国民小食。最近终于争返啖气，在韩国拥有超过200间分店、曾被观光公社列为五大必食饭卷的Charles炭烤 紫菜包饭 正式来港插旗。这间 紫菜包饭 专门店，主打以炭火烤肉作馅料的巨型饭卷，款式多达17款。

招牌炭烧猪肉 紫菜包饭

饭卷每件直径接近3吋大， 相等于半部iPhone6！而且件件爆馅，招牌炭烧猪肉紫菜包饭，里面有齐烤猪肉、煎蛋、鱼糕、蟹柳、青瓜、牛蒡丝、萝卜丝、腌萝卜八款馅料，当中精髓就是利用炭火烧制的猪颈肉，比坊间的 紫菜包饭 多了一份炭香，非常特别。韩籍老板说，吃这件Gimbap就是要将原件放入口才过瘾，不过记者亲身试过，饭卷Size 实在太大，如此豪迈的事都是留给男生做吧。店内亦有其他韩食可选，有超强拉丝效果的辣炒芝士年糕泡面、冰凉清爽的水冷面等，韩菜控又多个朝圣地了！

炭烧猪肉紫菜包饭 $68

分量极多，足够两个人食。入口渗出阵阵Smoky烤肉香，甜味腌料中带有肉味，颇有嚼劲；配合爽脆蔬菜丝及软绵煎蛋，口感很丰富。

奶油芝士核桃紫菜包饭 $68

以柔软富奶香的奶油芝士和脆卜卜的合桃取代烤肉，适合素食者。腌菜和米饭正好中和了芝士的腻滞，层次分明。

韩式泡菜冷面 $72

冷面浸在以泡菜及腌青瓜制成的冻汤汁中，再额外加入冰粒，味道酸酸甜甜，开胃之余亦够Refreshing。

辣炒芝士年糕加泡面 $78

年糕及韩式鱼糕的辣味适中，半溶化的Mozzarella芝士拉极都唔断，非常邪恶！ 环境光猛开扬，座位够多，虽然台与台之间空间不多，但总算坐得舒服。

炭火紫菜包饭（）

地址：红磡红磡湾中心20号地铺（显示地图）

营业时间：星期一至日11am-11pm

电话：5327 6288

座位：150个

人均消费：$100

相关文章:

避潮湿天气! 新西兰抵玩秋游 |新西兰|

庆祝北海道新干线食品系列 @Gigi东京生活情报

来回地狱又折返人间@Dining娜

一段源自日本的蛋包饭影片，令一众网民趋之若鹜，影片里厨师的神乎其技，在客人面前表现独特的蛋包饭做法，一刀切开蛋包后，蛋包自动反开露出蛋汁充盈的超嫩滑炒蛋，真系见到都流口水。

最近在西湾河的街角，一间不起眼的士多前，亦出现了一条不寻常的人龙，为的是一客人人都想试的街坊版咖喱滑蛋包饭。

看过网上介绍后，一直都很想试这个蛋包饭，直到最近终于有机会一试，坐低二话不说当然叫了一客咖喱汁蛋包饭。

当个蛋包饭端上台时，外形胀卜卜的，面头淋上满泻的咖喱汁，切开蛋包，蛋浆处于八分熟的状态，布满了整个饭面，卖相吸引，分量十足。

先试一下滑蛋蛋皮，实在煎得很滑，满载蛋汁；而咖喱是日式的咖喱汁，香气扑鼻，微甜而不辣。

蛋包里塞得满满的是用鸡肉拌炒，以酱汁烩过的炒饭，炒得够香有镬气，唯鸡肉有少许偏咸，扣掉了少许分数。

将一整啖充斥着滑蛋蛋汁，和著咖喱汁的炒饭放入口中，咖喱香加上软滑嫩蛋，配埋浓香炒饭，不同口感融汇其中，出奇的配合，感觉超正，完完全全的大满足！

这个超人气蛋包饭，座落于后街街角，没有美轮美奂的装修，没有花多眼乱的选择，没有精致细致的摆碟，亦没有坐得舒适的座位，有的只是一道超嫩滑的滑蛋，再淋上日式咖喱汁的炒饭，全是一些随时可在家里找到的平凡食材，仗着厨师的超卓技艺，让这小小的食店发光发亮，实在难得。

希望这小店能坚持着应有的水准，继续带给客人们美味的一顿饭。

原文连结：

西湾河人气街坊版　咖喱滑蛋包饭

相关文章：

乡村风新派上海菜

古家私房菜

本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！