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自制牛肉干

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【自制牛肉干】美食最新推荐阅读,有关【自制牛肉干】的美食最近成为广泛关注的热点,【自制牛肉干】包含的最新内容是什么【自制牛肉干】一起来看下最新详情内容。
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身上羽绒衣竟爆炸?瓦斯外泄加静电惹祸!

好端端的羽绒衣为什么会爆炸?报导指出警方到现场,闻到浓浓瓦斯味,研判是瓦斯外泄,加上冬天天干物燥,羽绒产生的静电引起爆炸。

推荐阅读:宝贝冷不冷?这样摸就知道了

挑选羽绒衣三口诀

“摸”-羽绒衣的柔软度和蓬松度,也透露出填充物的优劣,如果手压下去,羽绒衣回复原状的速度很慢,那表示填充物品质欠佳;如果摸起来柔软就代表羽绒量高且羽毛片或羽毛梗较少,能够有效锁住体温。

“看”-观察缝线是否平整、注意标签上的含羽绒量、材质的差异。

“闻”-羽绒取自禽鸟的羽毛,如果装填前消毒不完全,残留细菌会产生异味,表示该服饰所使用的羽绒没有经过缜密处理和严格消毒。

最后不管买什么衣服,都要试穿看看,依照个人习惯选择适合的尺寸,假如喜欢冬天里面穿比教多,那就可以挑大一点的尺寸,要是喜欢洋葱式穿搭,稍微合身一点也不错,注意穿着的舒适度、行动方不方便、袖口会不会透风等,都有助于选到最适合自己的羽绒服喔!

同场加映:五妙招自己洗羽绒真简单!

东京过江御好烧DIY大阪烧|尖沙咀食乜好|

好多人都喜欢吃文字烧、御好烧、广岛烧,对香港人来说亦不陌生。但可以自己动手做, DIY大阪烧 就很少见。今次记者带大家直击刚从日本登陆香港的“道顿堀御好烧”,睇睇如何 DIY大阪烧 。

采访:Ruby 摄影:Him

日本烧饼专门店 食流心芝士御好烧

有近300间分店遍布亚洲等地的“道顿堀御好烧”本周登港。东京起家,但主卖日本各地烧饼,包括御好烧、文字烧和广岛烧合共29款以上。Menu、食谱、餐跟足当地,每台亦有铁板炉、煎铲和酱汁,食客可以自己动手 DIY大阪烧 ,一份足够二至四人食。其他还有较湿润的文字烧和芝士饭团、沙律等小食。不妨约三四知己一齐动手做,食烧饼啦!

流心芝士御好烧 $78

做法简单,粉浆和配料搞匀,放铁板烧,再放上芝士块,反转煎香即可。一切芝士涌出,有拉丝效果,最特别是富空气感,似食蛋糕。

香葱牛筋炒面 $88

酸甜炒面酱,配上烟韧牛筋、蛋香浓的蛋面、微辣姜丝等,微酸清新,不腻。

杂锦广岛烧 $98

用料最丰富,有炒面、烟肉、炸鱿鱼、高丽菜等,分量十足。

芝士味噌饭团 $98

饭团面铺上芝士,再煎至溶化,芝士溶入饭中,滋味咸香。

流心芝士御好烧制作法:煎前先用匙拌匀加入椰菜丝、烟肉片、鸡蛋等配料的粉浆,搞至起泡。

把一半蛋浆倒在铁板上。

铺上芝士。

再淋余下的粉浆。

煎至金黄,反面再煎。

涂上大阪烧汁和唧沙律酱。

最后在面上拉花。

最后洒上青海苔粉和鲣鱼粉。

流心芝士御好烧完成!

道顿堀御好烧

地址:尖沙咀K11购物艺术馆210号铺 (显示地图)

电话:34682264

营业时间:星期一至日12nn-11pm

座位:64

收加一

收信用卡

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食谱非一般的卖相:双色钵仔糕

啡色钵仔糕(4-5只小碗)

材料:

粘米粉 65克

木薯粉 18克

红糖   60克

红豆水 250毫升(分两杯)

白色钵仔糕(4-5只小碗)

材料:

粘米粉 65克

木薯粉 18克

白糖 60克

水 250毫升(分两杯)

红豆 50克

水 800ml(煲后成为整啡包砵仔糕的红豆水)

做法:

1.先把红豆浸水3小时以上,之后用800ml水煲滚后转细火煲45分钟,熄火分焗2-3小时至腍,盛起红豆,红豆水保留待用;

2.首先做其中一只色的钵仔糕:125ml水并加入已过筛的粘米粉、木薯粉粉拌匀;

3.将糖加 125ml 水用大火煮滚后,趁热撞入(2)粉浆拌匀,并用筛隔去杂质;

4.于小碗扫上油,并预先加热5分钟;先注入液体状的糕料再加红豆,用大火隔水蒸 20分钟;

5.待冷却后才用竹签挑出来较完整。

P.S.如果想令红豆沉底:

预热模具后先蒸3-4分钟,之后加入红豆;再蒸15-20分钟即可。

P.S.

1. 可放在室温一至两天,但切忌放进雪柜。

2. 若果喜好红豆就可以在(4)倒入液体的同时加入红豆,蒸出来后每一啖糕都有红豆。

3. 若用硅胶模可以不用扫油,完成后待凉脱模很容易。

原文连结:

【食谱】非一般的卖相:双色钵仔糕

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J.miAka 宠爱宅

自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》,有幸得到很多朋友和网友的认同;为了更进一步跟大家交流而开设这个专页,新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新,旧作食谱则需要更多时间加到专页,敬请大家继续支持。

饮食着数沛公甜品款款$9十蚊生蚝无限叫草饲牛汉堡买一送一

想食平D、食抵D? 《 食Jetso 》为大家搜罗 饮食着数 。今次就有法国品牌DALLOYAU雪糕、东海堂特饮和Beef & Liberty汉堡齐齐买一送一,还有钓鱼翁$1食叉烧,乐天皇朝送免费小笼包!一系列 饮食着数 等住你,一于跟着我们食到尽,悭到尽!

撰文:Joyce 图片来源:各机构的官方图片和Facebook专页

1. 法国皇室享受!DALLOYAU 软雪糕买一送一

饮食着数 头炮优惠来自法国糕点品牌DALLOYAU,这个法国皇室御用的品牌,三年前来港开设分店,`今次为庆祝8月19日的“国际软雪糕日”,于三家指定分店推出软雪糕买一送一优惠。只要在8月18至20日期间(星期五至日),凡惠顾软雪糕一杯,即可额外获赠多一杯,原价$50一杯的雪糕,现在只需$25,优惠只为期三天。除了新推出的三款夏日口味 (玫瑰、红桑子、香桃芒果),亦可选择皇牌黑松露朱古力口味,爱雪糕的,怎能走鸡?

三款全新夏日雪糕买一送一 (原价$50一杯):

1. 玫瑰 (太古广场店) 2. 红桑子 (海港城店) 3. 香桃芒果 (铜锣湾崇光店)

除了雪糕外,店铺还有其他糕点可供选择,如这个OPRA COGNAC ($78),值得一试。

香港分店地方宽敞,装潢华丽。

DALLOYAU Café

地址:尖沙咀海港城港威商场3楼GW3220号铺 (显示地图)

电话:3185 8330

营业时间:平日 8:30am – 9:30pm, 周末 11:00am – 10:00pm

备注:八月供应红桑子口味的雪糕

DALLOYAU

地址:金钟金钟道88号太古广场L2层,Kiosk 200D (显示地图)

电话:3185 8332

营业时间:平日 8:30am – 8:00pm, 周末 11:00am – 9:00pm

备注:八月供应玫瑰口味的雪糕

地址:铜锣湾轩尼诗道555号崇光(香港)百货有限公司B2层07 F-G (显示地图)

电话:3185 8333

营业时间:10am-10pm

备注:八月供应香桃芒果口味的雪糕

2. 消暑解渴!东海堂水果梳打买一送一

夏日炎炎,最适合叹杯透心凉的冰凉饮品。今日(8月17日 星期四)中午12nn-4pm,在东海堂限定23间arome BAKE+DRINK分店,购买寒天水果梳打,可享买一送一优惠。水果梳打以手调制作,有日本白桃梳打寒天,以及柠檬梳打寒天2款选择,甜美的白桃果汁或清新的柠檬果汁,配上清凉透心的梳打,绝配!

白桃和柠檬寒天水果梳打买一送一 (原价$23/杯)

近年东海堂转型成西饼、饮品、cafe三方面发展的店铺,人气急升!

东海堂 arome BAKE+DRINK

23间可享优惠分店:海怡广场 卑路乍街 湾仔春园街 金钟廊 中环万宜大厦鲤景湾北角友邦广场 尖沙咀天星码头 奥海城一期 淘大 葵芳新都会广场 昇御门宇晴汇荃湾港铁站 将军澳新都城二期 将军澳广场 马鞍山广场 大围富嘉花园 屯门巿广场一期 屯门V-City 元朗教育路 丽港城 荃湾千色汇

备注:优惠详情请参阅条款或向arome东海堂职员查询 数量有限, 售完即止

3. 新店岩盐!$98叹半打生蚝+海胆 半价食澎湃海胆盛

岩盐日本料理上月正式进驻利舞台广场,餐厅由日本主厨掌厨,以喜玛拉雅山的岩盐为主题,配上从筑地直送的新鲜食材。餐厅推出晚市优惠,在晚上6pm时至11pm惠顾,即可以优惠价 $98 享用 “海胆生蚝”半打 (原价$198),或 以半价优恵享用“真岩·海胆盛”一客 (原价$268,每晚10客)。

$98 大大份 “海胆生蚝”半打 (原价$198)

半价$134 就有新鲜足料的“真岩·海胆盛”一客 (原价$268)

岩盐日本料理

地址:铜锣湾波斯富街99号利舞台广场16楼A铺 (显示地图)

电话:3622 3998

营业时间:12pm-3:00pm , 6pm-11:00pm

备注:两个晚市优惠不可重复使用,“真岩·海胆盛”每晚名额 10客。

4. 热辣辣!观塘钓鱼翁 $1叉烧

中式酒楼同样有优惠!钓鱼翁饮食集团跟银联合作推出 饮食着数 ,逄星期二去观塘店钓鱼翁,只要用银联信用卡结账,即可以享受$1蜜汁叉烧一份。另外,只要在星期一至五午市期间 (11am-2pm),到观塘店钓鱼翁消费满$200,用银联信用卡即可享95折,带用银联的朋友记得留意!

星期二叹$1肥美蜜汁叉烧 (原价$98)

星期一至五午市消费满$200,即可享95折,揾日饮茶都好。

钓鱼翁 (观塘店)

地址:观塘开源道79号鳄鱼恤中心5楼 (显示地图)

电话:2389 0386

营业时间:8pm-12am

备注:优惠只限观塘店,必须使用银联信用卡结账才可享优惠

5. 买一送一!Beef & Liberty 草饲牛汉堡

汉堡专门店Beef & Liberty,曾获SCMP的”Best Burger in HK”奖项。多款汉堡选用无激素草饲牛,牛肉来自澳洲塔斯曼尼亚小型农场。逢星期一晚上6pm后,只要购买一杯饮品,即可享用汉堡买一送一优惠,价钱以较高价的汉堡为准。汉堡售价由$98至$132等,买一送一很吸引,爱汉堡的你千万不要走宝!

星期一晚上的“Double Trouble”汉堡买一送一优惠,只要每位叫一杯饮品即可享用!

汉堡以安格斯和无激素草饲牛制造,厚身又多肉汁!

Beef & Liberty

地址:(兰桂坊店) 香港中环德己立街30-32号3楼 (显示地图)

电话:2450 5778

营业时间:

周一至周四12:00 – 15:00 | 18:00 – 23:00周五12:00 – 15:00 | 18:00 – 00:00周六11:30 – 00:00周日11:30 – 22:00

地址:(湾仔店) 香港湾仔永丰街23号2楼星街小区 (显示地图)

电话:2811 3009

营业时间:

周一至周四11:30 – 15:00 | 18:00 – 22:30周五11:00 – 15:00 | 18:00 – 23:00周六,周日及公众假期11:00 – 23:00

地址:(赤柱店) 香港赤柱佳美道23号赤柱广场G/F G04 (显示地图)

电话:2563 2798

营业时间:

周一至周五12:00 – 22:00周六,周日及公众假期9:00 – 22:00

备注:每位食客必须叫一杯饮品才可享买一送一优惠

6. 荃湾沛公新店 千层班戟、手工雪条 全部$9

曾获选新假期“年度必吃甜品店”的沛公甜品2008年开业,最近荃湾新店开张,为了报答街坊多年来的支持,全店所有甜品一律$9!荃湾新店每日供应过千件千层班戟,过千个布甸果冻和几百支手工雪条,优惠暂无结束日期,不过每人每款限购一件。

沛公首创榴梿千层班戟 $9 (原价$42)

粒粒果肉的人气芒果千层班戟 $9 (原价$34)

沛公手工果肉雪条 、 榴梿雪条 (原价$38)、芒果雪条 (原价$28) 各$9

沛公甜品 (荃湾新店)

地址:路德围荃兴径18号地下 (显示地图)

电话:2411 1119

营业时间:12pm-12am

备注:优惠只限荃湾新店,千层班戟或雪条每人只限一份

7. 泰式滋味!YOHO Mango Tree $28乳鸽

乳鸽大家平常可能吃得多,但泰式乳鸽你试过了吗?YOHO Mango Tree Café 最近有新张优惠,一只泰式卤水乳鸽原价$98,现在只需$28,优惠期至8月31日。这只乳鸽原只以香茅、柠檬叶、八角等传统泰国卤水酱料煮至熟透,再浸四小时以上,配上卤水豆腐及卤蛋,蘸泰式酱汁吃,很有泰国地道风味。

$28 泰式卤水乳鸽 (原价$98),鸽肉鲜嫩入味,微咸中带鲜味。

YOHO Mango Tree Café

地址:元朗元龙街9号形点一期1楼1035号铺 (显示地图)

电话:2602 2878

营业时间:11:30am-11:00pm

备注:优惠只限YOHO Mango Tree Café新店堂食,每台只限一客,限量发售,不能与其他优惠同时使用。

8. 十蚊生蚝!Marco’s Oyster Bar & Grill

意大利餐厅Marco Bistro,于1999年由Marco 及 Ben两兄弟创办。最近餐厅在葵涌开新分店,为了庆祝新店开张,所有分店同步推出两款生蚝优惠,1. Pacific Rock只需$10/只,可无限任叫;2. 八款生蚝有半价优惠,Fine de Claire $28,最贵的Gillardeau也只是$38,叫够一打仲送意大利餐酒!

优惠一:美国生蚝Pacific Rock 只需$10只!

八款生蚝任你拣,一律半价!食够一打仲有酒送,多买多送。

是时候约齐朋友豪食生蚝!

Marco’s Oyster Bar & Grill

地址: (佐敦店) 佐敦吴松街169-189号圣地牙哥酒店地下 (显示地图)

电话:2375 2352

营业时间:7am-2am

地址: (油麻地店) 油麻地西贡街23号彩鸿酒店1楼 (显示地图)

电话:2893 4442

营业时间:7:00am-11:00pm

地址: (荃湾店) 荃湾杨屋道18号荃新天地二期UG01-03号铺 (显示地图)

电话:2328 5655

营业时间:11:00am-11:00pm

地址: (深水埗店) 深水埗钦州街37K号西九龙中心3楼306号铺 (显示地图)

电话:3580 1728

营业时间:11pm-10pm

地址: (葵涌店) 葵涌和宜合道119号荃湾丝丽酒店2楼 (显示地图)

电话:2156 1596

营业时间:11am-10pm

9. 一天限定!CWB一风堂食$300送$100

一风堂希慎广场店开张大搞开幕优惠,在8月20日(星期日)开幕当日消费满$300,可获赠$100优惠券。另外,在8月21日至8月31日期间,消费满$300,亦可获赠由日本直送的一风堂限定“赤丸新味”杯面一个。新店同步推出限定口味WASABI酱油拉面,喜欢尝新的拉面粉丝mark实去试味啦!

希慎一风堂限定“WASABI酱油拉面” ($78)。山葵与酱油两种元素配的不再是寿司刺身,而是结合了一风堂的特制鸡醤油汤底。

一风堂限定“赤丸新味”杯面,被评为访日必买的杯面,只要于指定时间内消费满港币$300即可获赠。

一风堂 (希慎广场新店)

开幕日期:2017年8月20日

地址:铜锣湾轩尼诗道500号 希慎广场14楼1403号铺

电话:2892 2387

营业时间:11:30am-10:30pm

备注:指定礼品每日数量限定,先到先得,换完即止,活动受条款及细则约束

10. 韩食!新麻蒲8折BBQ套餐 免费牛肉套餐

新麻蒲于韩国有430间分店,在港也有4间分店。适逢来港三周年,推出两项优惠,

优惠1:身份证号码中包含“3”及 身份证英文姓名包含“SHINMAPO”中的其中一个字母,可享BBQ套餐8折优惠。

优惠2:身份证的英文名字包含“S”、“M”、“P”此三个字母,可免费享用烧烤套餐“牛肉套餐1”一次 (价值$398)。

优惠适用于星期一至四,不知你又能否符合这些条件呢?

还不赶快看看身份证,换取优惠!

“炉边烤蛋”,独特的蛋浆配方,配上韩式风味的烤肉,双重享受!

新麻蒲韩国烤肉店

地址:铜锣湾波斯富街24-30号宝汉大厦2楼 (显示地图)

电话:2561 6268

营业时间:12pm-1am

地址:元朗朗日路8号形点一期地下G008号铺 (显示地图)

电话:2470 0013

营业时间:12pm-1am

地址:旺角银行中心广场1楼1号铺 (显示地图)

电话:2788 0933

营业时间:12pm-1am

地址:葵芳新都会广场185号铺 (显示地图)

电话:3188 1561

营业时间:12pm-11pm

优惠受条款及细则约束:

– 客人须为新麻蒲BBQ Facebook及Instagram 的粉丝。

– 必须订座及声明享用优惠,入座前须出示有效的香港身份证。

– 每台限用优惠一次,不可与其他优惠同时使用包括会员九折优惠及使用BYK会员$50和$100现金券。

– 享用优惠1 之客人须另收加一服务费。

– 每人只可使用优惠一次。

– 优惠只适用于星期一至四。

– 不适用已优惠之套餐如任食套餐、烤肉达人套餐等。

– 如有任何争议,新麻蒲BBQ 将保留最终决定权。

11. 爆汁!乐天皇朝 免费食小笼包

乐天皇朝的小笼包一向有口碑,在本刊试食比拼中也曾获冠军。最近利舞台广场分店免费送俾你食,只要以电话号码在网上申请电子优惠券,即可免费获得原味小笼包乙客 (5只),优惠适用于星期一至五,优惠期至8月31日。电子优惠券的名额有限,先到先得,还不赶快去登记?

新鲜热辣!免费原味笼包 (原价$58/5只)

上网以电话号码登记,即可收到短讯,凭连结取得优惠卷 (页尾会提供登记的网页链接)。

著名原创的皇朝小笼包 ($98),拥有八款口味,如蟹黄、芝士、蒜香、人参、麻辣、鹅肝酱及黑松露,被热捧为新加坡第一的小笼包!

招牌猪骨汤鲜肉卷拉面 $68,人手制作的拉面口感柔滑,配合浓郁的猪骨汤,不妨一试!

乐天皇朝

地址:铜锣湾波斯富街99号利舞台广场6楼 (显示地图)

电话:2177 0903

营业时间:11:30AM – 10:30PM

备注:电子优惠券只适用于星期一至五,名额有限,每个电话号码限取一张优惠券。

立即取得优惠券:http://eslite.leegardens.com.hk/book/

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食咗比卡超落肚比卡超+火焰猴陪你拜年

冬眠3星期后, 比卡超带同比卡Girl换新装, 再登场跟大家贺新年...…恭喜!恭喜!

点解多了只宠物小精灵火焰猴??

我回家跟SY讲:“不如带小火龙、车厘龟、哈力马龙出嚟仲好啦!!”

SY想也不想答:“爸爸!! 猴年梗系要同马骝一齐”(系...…点解我谂唔到呢?)

原来比卡超也有分男女, 唐装恭喜发财Look...…我忽然想起能得利果汁软糖,达哥一定就是火焰猴啦!!

这个鸟居很甜蜜,应该专门造给比卡超及比卡Girl手拖手谈谈情之用, 不过今日多了一位马骝精灵,会不会太迫呢?

火焰猴还是不要做电灯胆, 乖乖和我齐齐卖鲷鱼烧吧!

上次的喵喵怪热气球,被弃置在同层的走廊另一端。今次换上日本太鼓高台,可惜欠了两支鼓棍, 否则细比卡超大力打大卡超太鼓, 拍片应该好有效果。

圣诞档期, 比卡Van载齐8只比卡超巡游港九, 今日集邮用黄车仔依然在商场, 等你来合照。

其实火焰猴瘦够了,应该可以上车,奈何捣蛋的孖超塞实了车门呢!!

粗略计算, 这两年比卡超已经来了香港3次, 而且愈找愈多同伴一齐过来, 希望下次带齐700只小精灵出现, 哗!如果成事, 真.震撼。

新年新搅作, 1月22日至2月22日期间, Geláre会有比卡超甜品配合登场。

三款配朱古力粉的咖啡 ($42), 薄荷朱古力 ($42), 纽约芝士蛋糕 ($58), 都有比卡超/火焰猴的大样...…

如果大大容貌, 如同店名一样亲手拉花拉出来, 应该会更显诚意!

比卡超布甸配窝夫,个布甸好熟口脸...…会不会之前见过??好似上次有爆炸糖送。

比卡超+比卡Girl+火焰猴轮流Meet&Greet时间表:

日期:2016年1月31、2月6-7、2月10日及2月13-14日

时间:2pm – 4pm

地点:Mikiki地下中庭

(2月7、2月13及14日比卡超与比卡Girl 将同时出现合照)

“Mikiki x 宠物小精灵Pika新年祭”详情

开放日期:1月21日至2月22日

地点:新蒲岗Mikiki

大仁生活

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大仁生活

爱玩具, 一家三口吃喝玩乐, 不停四围影影影, 爱电视, 爱日剧, 爱八, 钟意左储右储, 钟意咲看仁生.

食谱冬天到 来煲暖笠笠煲仔饭吧~

呢几日冻咗啲啲,但其实又唔系好冻。

但人就会随着天气去做晚餐,咁冻冻地当然系食煲仔饭好啦!

我好钟意自己整煲仔饭又快又好食,仲可以自己整埋甜豉油添,又有饭焦够又可以去皮。

之前我整会用润肠去整,但包包都有份食,我就用新鲜冬菇唔用腊味,个鸡慨火候好啲,鸡仍然够软滑。

腌法:

鸡只需要用盐、胡椒粉、姜同葱捞匀再加生粉捞、最后加上麻油腌半小时以上。

腌鸡唔要用水分腌料,因半会令饭变湿又会浆住,所以用盐、胡椒粉等已经够。

秘诀:

用之前搽一层麻油,然后先放米及水,就唔会黏底,或少机会黏底的。

饭同水比例与用电饭煲一样。

做法:

1. 先开大火煮滚,转小火盖上盖煮刚收水就放料。

2. 继续盖上盖用慢火煮15-20分钟,开盖望下鸡熟唔熟,熟后就熄火盖盖焗5分钟就完成。

原文连结:

【食谱】冬天到!来煲暖笠笠煲仔饭吧~

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品

小贴纸大功用!轻松学会图书分类不乱放

多多自己看书,很认真。有时候早起的多多在等狐狸起床时(妈妈坚持8点半闹钟响才要离开床铺),会在书柜前自己打发时间。

不过!让孩子学习独立爱看什么书,自己去拿也有一些问题,就是看完书后常随手乱塞。懒惰的多多都会把看完的书,放在离走道最近的第一个层板,所以那一层总是出现塞车情况,一本叠一本,有时候还会夸张到完全抽不出来。

看看第一层书柜很精彩。不过那还算是整齐的,不是最乱的程度。狐狸应该把完全抽不出任何一本书的情况拍下来,太神了!不知道是怎么塞进去的。

变成了想看哪本书时常常找不到,多多一直嘟嚷着某本书被小精灵拿走了,不知道什么时候才会还她?狐狸通常不会帮多多找书,她自己放的,找不到不关妈妈的事。狐狸会跟她说,谁叫你把书乱放,小精灵以为你不要了,就拿走了。

书柜区越来越乱,一直装瞎的狐狸终于看不下去惹,某天和多多刚好读到大姑拿来的“图书馆寻宝趣”这本书,灵机一动,不如就把家里变成图书馆!
(推荐阅读:【神级收纳】有小孩家就像垃圾场?主妇五个撇步!)

结合老哥曾经建议过狐狸用“颜色”来让孩子收玩具到正确位置的概念,我和多多把家里的书重新分类后再贴上不同颜色贴纸。每张贴纸都让多多亲自参与贴在书本上,一边贴一边和多多说明,更加深她的印象:前面的书柜是乐乐的贴蓝色;后面的书柜是多多的,贴粉红色;巧虎的书贴银色…等。

同时,狐狸也赋予她新的角色:图书馆管理员!“如果每个人要看书都必须经过多多的同意,爸爸啦、妈妈啦、乐乐啦。如果要看书都必须先跟多多管理员借。而且多多必须时时注意,书本有没有被放到错误的位置上,责任非常重大!”多多睁大眼睛用力的点头,表示很满意这样的工作分配。

那天小妮子边贴贴纸边叹气:今天真的好忙喔!(还假装擦汗)还不忘提醒赛门:你以后书书不要放错地方喔!(最会乱放的人还在教别人)

终于,我家的书柜难得有这样的景象,好整齐啊!

仔细瞧瞧,真的每本书都跟图书馆一样有分类唷!

图书馆管理员努力的维护中,希望这次能撑久一点。
(推荐阅读:小坪数大空间,五方法打造幼儿阅读游戏区)

目前最害怕的是乐乐踏进书柜区(如上图),她总会这样让一切的整齐昙花一现啊!
【和咕噜一起嘀咕】授权转载 原文出处【小小图书馆管理员】

客家月饼:肚脐饼(绿豆凸)

肚臍餅又稱綠豆凸,是苗栗以北客家莊的特產,造型小巧可愛,口感香Q可口,傳統內餡為清綠豆泥或是番薯泥,這次我多加了肉末,讓鹹香的味道更好吃!

肚脐饼又称绿豆凸,是苗栗以北客家庄的特产,造型小巧可爱,口感香Q可口,传统内馅为清绿豆泥或是番薯泥,这次我多加了肉末,让咸香的味道更好吃!

  • 1
    所有材料搅拌成光滑有筋性的面团,再醒20分……再分割成每个15g至17g的面团(肚脐饼的大小随你)
  • 2
    肉末拌炒至干燥后,再加入烤香碾碎的白芝麻拌匀既可!
  • 3
    绿豆仁洗净浸泡2小时再蒸熟,放入炒菜锅里加入奶粉,糖炒至成泥状……(我用果汁机搅拌后再炒的)
  • 4
    绿豆沙分成每个15-17g,里面包拌炒好的肉末,包裹好后塑成水滴形状!
  • 5
    面皮把豆沙包裹起来,左手用虎口抠住面皮,右手边固定豆沙,双手同时边旋转的把面皮往上包裹豆沙!
  • 6
    包裹好后,凸出的豆沙轻轻的往下压
  • 7
    170°烤25分至绿豆沙表面上色既可! 每家烤箱温度不一,以目测为准
  • 8
  • 商场合约到期象园咖啡南港店结束营业了


    象园咖啡南港店已经结束营业。(图/记者黄士原摄)

    记者黄士原/台北报导

    象园咖啡是台北市人气亲子餐厅,除了内湖店之外,在2015年还在南港CITYLINK开设了象园咖啡《南港店》,不过因公司策略方向和商场合约到期,象园南港店已经于5月28日结束南港店的营业,不过象园咖啡内湖店,将持续提供餐点和服务。

    象园咖啡在粉丝页公告中提到,他们一直努力提升服务与餐点,让朋友在这聚会,小朋友在这里一起玩乐,他们都能了解,大家对象园南港店的回忆及不舍,但她的结束也是新的开始喔。对于南港店的结束,网友在脸书留言感到不舍,也有人提问还会另觅他点重新开设吗?象园咖啡则是回答目前还在看其它场地,有新的开幕消息会再第一时间通知大家。

    象园咖啡南港店咖啡门口那三只大象及由数十只小象扑满组合的小矮墙十分显眼,路过的小朋友一定会被它们所吸引,最特别的还有小象推车可供租借,不过必须消费满千元以上、每桌限借一辆、须抵押证件、用完餐结账后才能租借,但相信有些父母会想办法达到标准,不过可惜现在南港店关了。

    象园咖啡内湖店
    地址:台北市内湖路2段192号
    订位专线:02-2792-6080

    ‘烤箱西多士’用烤箱做港式美味早餐

    【桃园中坜】屋麻一日式精致平价料理环境好口味优!无菜单料理最低880元起,精致又美味!

    还记得之前大口介绍过的“屋麻一日式精致平价料理”吗?他们家不仅充满浓浓的日式氛围,加上宽敞舒适的用餐环境,多元的餐点选择,不仅新鲜又平价,口味也做的不错,让我们一吃就爱上~前阵子总算又有机会再来回味一次!这次大口品尝的是每人980元的无菜单料理加其他单点料理,这里无菜单最低是每人880元外加一成服务费,如果需要更高级的食材或餐点也可以提前告知服务人员!无菜单料理吃起来不仅精致美好,摆盘也非常美,搭配每日新鲜现钓的渔获海鲜更是鲜度满分~让人吃的既满足又饱足!因为店家有自己的渔船,所以钓到什么就吃什么鱼料理,每次也都会有不同的小惊喜唷!另外为了迎接母亲节的到来,也有特别推出合菜料理,提早预订的话还有赠送6吋蛋糕唷!

    【餐厅资讯】屋麻一日式精致平价料理 地址:桃园县中坜市中美路一段12号3F-A(中坜监理站旁) 电话:03-2804499 营业时间:11:30~14:30、17:00~22:00(无公休) FB粉丝团:请点我

    ▼“屋麻一日式精致平价料理”就位于桃园市中坜区中美路一段上的“中美村”大楼里头,大楼旁就是中坜监理站~ 大家可别小看这一栋大楼,里头可是卧虎藏龙,藏有许多好料呢!

    ▼“屋麻一”就位于中美村3楼,不管是搭乘电梯或手扶梯都相当方便!

    ▼从手扶梯上楼没多久就能看到“屋麻一”的店面,带有浓浓的日式氛围,算是相当显眼好找!

    ▼一进来就可以看见一个日式太鼓,感觉颇有气势!另外座位区还不少,有方桌、圆桌等不同座位型态,适合各式大小聚会!

    ▼桌距之间也是相当宽敞,不太会互相打扰到!另外采用黑、红色系搭配木质感,带点欧式及日式的混搭风情,感觉也满不赖的!

    ▼墙上还有一幅超大的武士绘图,搭配日式字体感觉超有日本风味的啦!这两桌也可以当作包厢区,不管是家族聚餐或同事聚会也非常适合!

    ▼桌上都已经摆设好餐具,一坐定位就会有热茶、小菜送上桌,可以先吃一点暖胃又开胃!

    ▼这次大口来享用的是无菜单料理外加单点菜色,最低是880元/人再加一成服务费;不过当天大口享用的是980元/人,如果有其他价位及更高级的食材需求都可以跟服务人员说唷!

    ▼另外也有各种单点,像是刺身、吸物、锅物、饮品、握寿司、卷寿司、前菜、沙拉、手卷、扬物、烧物、煮物、大阪烧、丼饭等,选择还满多的!

    ▼此外也有人气商品排行,如果第一次来或是不知道要点什么的朋友都可以参考点餐!

    ▼首先来看他们的无菜单料理!第一道上桌的是前菜,里头有干贝、星鳗、鲑鱼卵、山葡萄、芦笋及小黄瓜等,看起来精致又美好,连盘器也相当有质感!

    ▼干贝吃起来相当鲜甜美味,搭配特调酱汁更为提味好吃!

    ▼星鳗吃起来不仅没有什么细刺,吃起来带点微微咸甜甘香,搭配咸香爆浆的鲑鱼卵颇为合拍!

    ▼一旁的蔬菜都能适时解腻,让口感更清新舒畅!其中最特别的莫过于山葡萄,吃起来跟一般葡萄的口感不太一样,微微酸香甜美,肉质也较为Q弹,有兴趣的朋友都可以尝尝看!

    ▼刺身,里头有鲔鱼、鲑鱼、红魽、旗鱼,一旁搭配现磨山葵、金桔,搭配贝壳造型的盘器格外有FU啊!

    ▼我们先将金桔加入酱油中,可以提香解腻!鲑鱼吃起来有着自然的油香与软嫩,每回只要吃到鲑鱼就会有种大大满足的感觉!另外鲔鱼、旗鱼、红魽的口感各不相同,有的软Q有的紧实,但同样鲜度满满,搭配山葵与酱油就是好吃啊!

    ▼海鲜和风沙拉,里头有各式新鲜生菜、苹果、番茄、蟹肉棒、鲜虾、鱼卵等等,感觉还满丰盛的!

    ▼鱼卵吃起来扎实又带点逼逼啵啵的颗粒口感,搭配鲜甜的虾子、Q弹的蟹肉棒更是海味满满!其中加入和风酱吃起来微微酸香甜美,更为爽口开胃!

    ▼当天的时鱼是烤红喉,一旁搭配柠檬、胡椒粉、甜菜根、蒜泥辣酱、无花果等;感觉一个人吃一条鱼也是满过瘾的,尤其还是这种高级的深海鱼种!

    ▼红喉又名赤鲑,俗名红臭鱼、红鲈,是一般高级日本料理店常会出现的鱼种,在这里也能享用的到!因为店家有自己的渔船,所以捕获什么鱼就吃什么鱼,每次来不见得都能吃到一样的鱼种,也算是种小小惊喜!

    ▼红喉吃起来不仅肉质细嫩绵密,而且还极富油脂,软滑香甜的口感让人好爱~单吃就很鲜美,搭配胡椒盐享用也不赖!值得一提的是店家自制的蒜泥辣酱,搭配鱼肉吃起来微微香辣带点蒜香,味道又更重了些,也是许多客人会指定搭配的调味料!

    ▼焗烤扇贝,一上桌就能闻到浓浓的香气,尤其偌大的扇贝上头除了起司外还搭载着不少鲑鱼卵,更是邪恶啊!

    ▼首先也是挤上几滴金桔提香解腻,更能增添果香的淡雅香气!

    ▼一口吃下,不仅能吃到扇贝的鲜Q甜美,搭配特调白酱与香浓起司更是大大加分;咸香的鲑鱼卵适时中和过多的甜味,搭配起来颇为顺口!

    ▼香烤羊肩排,看起来就跟法式料理没什么两样,不仅摆盘美~而且还加入不少蔬果、香草及鲜花在里头,光是视觉上就超疗愈的啦!

    ▼羊肩排足足有两只,其中一只是带骨的~另外一只师傅则是相当贴心的切块去骨,食用起来也较为方便!

    ▼带骨羊肩排最适合直接拿起来啃食,大口咬下,不仅肉质细嫩滑顺,且带有微微嚼劲,越嚼越香!

    ▼小块的羊肩排吃起来就好像骰子牛一样,一口一块刚刚好!吃起来咸香中带点淡淡孜然香气,不仅完全没有羊膻味,吃起来Q弹鲜香,越嚼越多汁!

    ▼搭配芦笋、火龙果及鲑鱼卵等配料享用更为解腻~更增添不少清爽口感!

    ▼主食握寿司上桌啰!分别是鲑鱼肚、星鳗比目鱼、红魽肚握寿司,一旁则是甜姜,都可以视个人喜爱搭配享用!

    ▼其中这贯星鳗搭配比目鱼握寿司更是让人意外的惊喜,星鳗吃起来咸甜甘香,搭配细嫩又软Q的比目鱼更是超合拍,在嘴里融合成一股和谐的味蕾,吃起来好幸福的感觉!

    ▼当天的汤品是蛤蜊汤,喝起来颇为清甜,带点微微的姜丝提味去腥,滋味还满清爽的!

    ▼蛤蜊吃起来肥嫩又鲜美,吃得出鲜度满满~吐沙也吐得很干净,吃起来超过瘾!

    ▼甜点,带点软Q的脆弹口感,吃起来酸甜中带点起司香浓,搭配鲜果颇为解腻~算是个不错的ENDING!

    ▼另外我们又加点了一些餐点来分食享用!特上盛合刺身(13片/460元),里头有超多种生鱼片、干贝、虾子,看起来澎湃又丰盛,而且分量还不少!

    ▼里头包括鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、红魽、牡丹虾、干贝等,每一种都鲜度满满,光看就足以让人食指大动、胃口大开!尤其是喜爱生鱼片的朋友必点~必点啊!

    ▼鲑鱼相当大一片,旗鱼也是非常厚实~只能说店家都给得相当大器,吃起来既满足又过瘾!

    ▼干贝吃起来非常鲜甜软嫩,搭配橙片一起享用吃起来更为提衬香气,带点微微果香更为香甜好吃!另外红魽、旗鱼吃起来格外软Q滑嫩,带有自然的鲜味与香甜,搭配山葵酱油提味好吃!

    ▼牡丹虾已经贴心去壳处理,吃起来软Q又鲜美,滋味超甜美,一口吃下大大满足!吃完记得将虾头留着,服务人员还会送去厨房香烤唷!

    ▼虾头塞了满满寿司米饭后再香烤,吃起来不仅香气十足,而且还有香浓的虾膏香甜,搭配一起吃超美味!

    ▼唐扬鸡(120元),一旁搭配无花果、黑枣及塔塔酱,看起来摆盘也是满不赖的!

    网民热话讨论区热话 $15煮三

    今时今日,落街食饭最平都要三四十元,所以有不少人宁愿悭啲啲,买

    九龙塘圣诞精选:松露芝士火锅

    继续圣诞美食分享,今篇分享 agnès b. LE PAIN GRILL好吃又不贵吃的 “I Love You My Friend" 圣诞精选美食。

    这晚与好友再访了又一城的agnès b. LE PAIN GRILL;全港多个商场中,又一城的层数是最最最复杂高深的,总之大家在agnès b. 花店再搭电梯上两层,穿过 sports b. 就会抵达餐厅~

    由于芝士火锅与并盘内容有点相似,个人认为除非阁下超爱鹅肝酱/薯条(点上黑松露沙律酱的确美味),不然胃口有限的,可以只点松露芝士火锅,都应该够吃了。

    撇除对 LC 的钟爱加分,锅中的松露芝士酱实在香浓并富迷人酒香,点干面包及清甜粗露笋吃尤其美味,大大的一锅芝士很快就给消灭尽殆!

    加上定价不高,分量又足,非常推介啊~

    来到主菜,牛魔王不能错过 Braised Beef Cheek in Port Wine Truffle Sauce ($228),今次成品以巨大 LC 铸铁锅呈上,主角的牛脸肉胶质重、超软腍,味道又香甜,入口令人回味不已;同上的两大条法包,香脆内热暖软棉,蘸点汇集浓缩了甘笋、野菌、珍珠洋葱的甜香砵酒汁,效果实在太美味了!

    留意这菜式分量惊人,两个女生都未必能完成,更宜3-4人分享呢~

    由于同行好友不吃牛(我尽力完成了1/3.... 罪过罪过!),另外点了 Roasted Duck Leg Confit served with Green Salad($168),为食如我当然也试了一口;从来极爱法菜的鸭腿,肉味鲜浓聚焦、但又未至中式腊鸭那般干涸,这里的出品也不错,而且同上的沙律也很清新。

    甜品环节先吃了 Panna Cotta with Blood Orange Sauce & Truffle Ice-cream ($68),超爱那酸甜清新的血橙酱,与稍挺身的奶冻加起来很合拍,盛载的器皿也太可爱了!

    至于前方的松露雪糕香气就太霸道,记得配合底下的香槟啫喱同吃才好~

    最后还试了几款饼柜圣诞新品,包括 Let it Snow (姜味朱古力慕丝蛋糕)、Wish upon a star (栗子蓝莓朱古力慕丝卷),以及甜魔妈妈最爱吃的香浓幼滑 70%黑朱古力挞!

    以上圣诞精选全是单点,定价不贵部分质量兼优,实在适合圣诞佳节与友好前往品尝啊~

    饮饱食醉离开前,当然没忘拍下又一城高耸的圣诞树;此树会随时间变色,非常的有看头!大家行经又一城,也不妨驻足慢慢欣赏啊~

    而讲起圣诞树,甜魔家今年也入手了一棵巨大圣诞树,树身足有1.8米高,比甜魔妈妈还要高,小兄妹都为此极级兴奋!明天再分享我们怎样布置这树吧~

    agnès b. LE PAIN GRILL

    地址:九龙塘又一城

    甜魔妈妈的新天地,在这里与大家分享美食、育儿,以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅,各国美食精选等!

    【香港。食记】视觉、味觉的崭新“尝试”

    Yan Lo

    越菜Cafe食Pho~熬足一日牛骨汤 |坚尼地城食乜好|

    近年的越南菜馆愈开愈多,最近在坚尼地城又添一员,主打新派越南菜,装修清新简约,又有落地玻璃窗,似足cafe几好hea,食物亦款款花时间制作。

    撰文:Ramy|摄影:Man

    此 越菜Cafe 如火车头河粉,传统汤底做法只会将牛骨浸盐水去膻味,这里将牛骨分两份,一半浸盐水,另一半放入焗炉焗至金黄色来提高香味,再加入牛腩、牛筋和12款香料 熬24小时而成,牛味香浓,连配料牛丸也是自家手打,弹牙!自家制的还有扎肉,参考了西式肉批做法,将新鲜猪肉和五花腩位置,放入姜汁和调味料中浸泡两日 发大,令肉质弹牙不死实。店内除了越南春卷、米纸卷这类越南菜式外,大厨透露下月还会推出斑兰椰子炖蛋白和法式香橙卤水鸭等新菜式,令人期待。

    西贡小姐火车头河粉 $108一碗有齐手切牛、牛坑腩、牛丸、牛筋和牛柏叶五个部位,切牛选用美国黑安格斯肉眼位置,牛味浓; 牛坑腩肥瘦相间,肉质腍滑;河粉虽是来货,但质感软滑烟韧。

    原个椰青鸡肉焗饭 $108特别在奶油汁以椰青水、椰奶和奶油煮成,有阵阵椰子味的清香,味道带甜,与鸡肉炒饭好 match。

    越南扎肉 $58自家制坊间少见,口感扎实,肉味香浓,上面撒有番茄和菠萝粒粒,更觉清新。

    斑兰椰子炖蛋白 $58 (8月推出)以新鲜泰国斑兰叶煮成斑兰水后,加入椰奶和蛋白隔水炖成,入口嫩滑,斑兰味突出。

    落地玻璃窗设计令店子充满自然光,壁画则出自艺术家Missy Marisa 之手。

    记者Ramy “火车头河粉同自家制扎肉最好食,饮完都唔口渴,牛味又够浓,扎肉自己整够晒诚意。食物高质,消费合理又好坐。”Miss Saigon

    地址:西环坚尼地城科士街36号地铺(显示地图)

    营业时间:星期一至日12nn-3:30pm,5:30pm-10:30pm

    查询: 3702 0020

    备注: 接受信用卡,须加一服务费

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    别怕农药残留!正确洗蔬果其实很简单

    正确洗蔬果方式以自来水为例,绝大多数的自来水,都含有0.5ppm的余氯,不仅能杀菌也有很强的氧化能力,加上农药本身具水溶性,多用自来水洗几次便能完全清除,自来水含余氯可杀菌并氧化残留农药,正确洗蔬果方式清洗时先将蔬果的根茎部位切除,冲掉泥沙、虫卵后,清洗蔬果约10~15分钟,即可去除大部分的农药。

    清洗的方法有很多种,可以先浸泡后再多换几次水,或是将自来水开细细的一直线,蔬果尽量离水龙头近一点,让水慢慢地流动,吴家诚提醒,水不能开太强,否则水泡会使余氯消失,所以要注意水流大小。

    如果已知蔬果有较多农药残留时,还可用两种方法彻底洗净,且以下的调和液可保存1个月左右:
    1.水250c.c.+1大匙柠檬汁+2大匙小苏打粉调和后浸泡或喷洒于蔬果10分钟后即可达杀菌、去除农药肥料的效果,取出后再用清水洗去小苏打所含的钠后,就非常安全了。
    2.喷雾罐加水250c.c. +1大匙柠檬汁+2大匙食醋调和均匀后喷于蔬果表面,静置15分钟待其作用后,即可杀菌、分解化学药剂,甚至可去除水果表面残留的果蜡,最后将其擦拭或冲洗干净即可食用,此法十分适合外出时使用。(推荐阅读:蔬果农药残留排行,第一名竟含十三种农药)

    很多人不相信最简单的“水洗”就能把农药去除干净,所以会额外使用盐水、洗米水、蔬果清洁剂、臭氧机等,不仅效果有限,有的还会愈洗愈毒。

    正确清洗蔬果
    根据农药残留的方式,可将农药分为“接触性”和“系统性”两类接触性农药是直接喷洒于作物表面,对环境影响也较大;而系统性农药则是经由植物导管进入植物里层,让害虫无法食用。一般消费者在家清洗蔬果时可洗除的农药,是属于接触性的,系统性的则已经进入植物内层,无法洗净。那么,该如何清洗蔬果才能比较安心呢?(推荐阅读:专家传授“碱洗法”除蔬果农药)

     

    一、简易步骤:
    (1)用手或菜刀去除根茎部位。(2)以自来水局部冲洗根部以去除泥沙。(3)以自来水浸泡。(4)料理前以饮用水冲洗。
    消基会建议,由于蔬菜的根部,及与根相连接的茎部最容易蓄积农药,因此建议消费者在清洗前,先将下面的根茎和凹陷的部分去除;清洗时先以清水局部冲洗蔬菜根部,将泥沙清除,避免微生物污染菜叶。
    值得注意的是,洗菜使用家户配送的自来水效果会比河川水好,因为自来水中有0.5 ppm的余氯可以杀菌、具有氧化农药的作用。若想利用水中的余氯清洗蔬果,需要在水温约摄氏5度的低温下进行,因为一旦接近高温,余氯就会挥发,而无法达到效果。清洗后以自来水浸泡10到15分钟,再换水浸泡两到三遍,最后料理前再以饮用水冲洗,就可能避免食用到残留的农药。
    p.s台湾的自来水虽然不能拿来喝,但是拿来清洗农药倒是很好用的~~

    延伸阅读:这样洗蔬果更毒?90%的主妇都洗错了…

     

    【乐蔬活】授权转载 原文出处【怎么洗蔬果?自来水最好】

    食谱泰式南瓜布甸

    材料:

    小圆南瓜 2个

    鸡蛋 3只

    椰汁 180克

    黄糖 65克

    粘米粉 4克

    盐 1/4茶匙

    做法:

    1. 把原个南瓜(切掉底部的''的''令它能平衡放在碗中)洗净并抹干,放在一差不多尺寸的碗中,以大火隔水蒸15分钟;

    2. 南瓜稍凉后取出,切掉顶的盖(如图)及挖掉囊与籽并起出部分南瓜肉(底不要挖太深以免穿);倒掉碗内的水再把南瓜放回入碗中;

    3. 鸡蛋和黄糖先搅匀,加入椰汁拌匀,筛入粘米粉和盐拌匀,过筛备用;

    4. 把布甸浆倒进南瓜盅内(去匙羹去掉汽泡),盖好可受热微波炉保鲜纸,以中小火蒸45-50分钟(蒸得时间过长会导致南瓜爆开,途中可插入竹签测试,没粉粉浆黏住即已全熟),蒸时把镬盖打开少许;

    5. 蒸好后待凉后切件,放入雪柜雪冻即可。(暖食和涷食均可)

    P.S.

    -切件时轻力落刀,能避免布甸与南瓜内分离。

    -亦可以用橙色外形的圆南瓜去做此甜品,如果想布甸部分颜色浅一点,可以把黄糖改为白砂糖;但因为没有在布甸浆倒进南瓜盅后“戥”两下,所以有个大大的气泡而影响美观。

    原文连结:

    【食谱】泰式南瓜布甸

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    J.miAka 宠爱宅

    自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》,有幸得到很多朋友和网友的认同;为了更进一步跟大家交流而开设这个专页,新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新,旧作食谱则需要更多时间加到专页,敬请大家继续支持。

    【爱妻便当】每天都有新菜色,百变肉片卷

    波波妈试过包在肉片里的材料多的数不清,例如上图里的那盘就有大葱/玉米笋/香菇/金针菇四种口味。前一阵子试过姜烧秋葵肉卷也很好吃。下面是很久以前整理的便当菜,大家参考看看啰~

    左上:肉片卷金针菇/右上:肉片卷豆腐/左下:肉片卷彩椒/右下:肉片卷芦笋

    上:肉片卷南瓜/中:肉片卷洋葱泡菜/下:鸡肉片卷彩椒

    编按: 原来只是几片肉片再加上各式食材,每天的便当都能够多彩多姿,不只创造出多变的口味,连视觉效果都超棒的,而且简单又不需要花太多脑筋想菜色,各位妈妈们不妨来创造出自己的新口味!
    (推荐阅读:【清冰箱料理】幼儿也能动手做的创意比萨)
    【波波。】授权转载 原文出处【波妈厨房。爱妻便当。肉片卷卷卷。】

     

    骏景轩连续六年蝉联米芝莲一星食府跑马地食乜好

    米芝莲指南是饮食界一年一度的盛事,要在指南内连年夺星,难度十足。主打川粤菜的高级中菜厅骏景轩,今年已连续六年,蝉联米芝莲一星殊荣。川菜做得正宗,香料、酱料及辣椒等从四川运来,每道菜式均集麻、辣、香、鲜于一身。推介招牌麻辣水煮鲜鱼片,用上本地新鲜桂花鱼,主厨梁师傅爱其体形大,肉质特别嫩滑,起骨后切成薄片,可一啖放入口中,不需担心鲠骨。红油则用云南贵州的子弹椒、花椒、八角及姜葱等煮成,未食已弥漫着阵阵麻香味,鱼片入口麻香中带微辣,味道富有层次,一试难忘。

    粤菜亦出色,杏汁白肺汤以猪肺、鸡脚、白菜胆及杏汁熬制四小时,望落猪肺白净,全因准备功夫做到足,清洗程序不马虎,啤水啤足半小时,极费功夫。入口满是杏仁香,饮落舒服顺喉,滋补不腻,是不少人回头帮衬的原因。行政总厨梁业远师傅表示全靠公司支持,不计成本,选取新鲜兼优质的食材,自然给予他们更佳的发挥空间,团队的稳定和专注,更令出品质素有保证,持续推出高水准的菜式。

    麻辣水煮桂鱼片 $408

    整碗满布子弹椒、花椒、八角等,轻轻夹起桂花鱼,入口嫩滑无比,辣度温和。

    川味口水鸡 $528/只

    选用新鲜本地鸡,肉质嫩滑得来有咬口,配以自家制的口水汁,辣劲中带麻 香,令人回味。

    杏汁白肺汤 $90/位 $360/窝

    招牌靓汤,用猪肺、鸡脚、白菜胆及杏汁熬制,带微微杏仁香,非常滋润。

    蒜泥白肉 $118

    以猪后腿肉包着青瓜丝,淋上混和红油、甜豉油及蒜蓉的酱汁,爽脆无比,回味无穷。

    骏景砂锅炒饭 $218

    以叉烧粒、虾粒、菜心粒、蛋及葱花,非常丰富,特别是以砂锅炒饭,热度能维持时间长,更添口感。

    豉椒味菜炒肚尖 $218

    想不到这里竟可以吃到快失传的粤菜!一道菜用上三个猪肚尖,加上红椒、青椒、豆豉同炒,爽口有嚼劲,超惹味!

    行政总厨梁业远师傅

    入厨长达三十六年,经验丰富,炮制川菜尤其出色,出品质素高而稳定。

    餐厅位于英皇骏景酒店内,装潢富有中国传统色彩,空间够大,客人亦能 坐得舒适,慢慢叹。

    骏景轩

    地址:跑马地宏德街1号英皇骏景酒店1楼(显示地图)

    电话:2961 3330

    营业时间:星期一至五11am-4pm,6pm-11pm;星期六、日及公众假期10am-4pm,6pm-11pm

    备注:有加一服务费;接受信用卡

    12月即将结业。大埔人的冬菇亭合华小食【大埔食乜好】

    【香港米芝莲2016】新增街头小食 10大登榜人气店

    Snoopy 11款公仔 +5款咕

    减肥妙品:冬瓜无脂去水肿

    英文名:Wax gourd。

    别名:白瓜、枕瓜、水芝。

    科属:葫芦科,冬瓜属。

    【低脂低钠的减肥妙品】

    冬瓜含有大量水分,每100g鲜品含水量高达96.6g,因此能有效调节人体内水分,有通利之效。此外,冬瓜中还有大量丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。

    因此,冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说:“欲得体瘦轻健者,则可常食之;若要肥,则勿食也。”现代医学发现,与其他菜不同的是,冬瓜不含脂肪,且含钠量极低,有利尿排湿的功效。因此,常吃冬瓜有明显的减肥瘦身作用,对肾炎水肿者有消肿作用,也是糖尿病及高血压患者的理想蔬菜。

    【冬瓜营养调查(以100g为例)】

    热量1 2kcal、膳食纤维0.7g、维生素A1 3μg、胡萝卜素80μg、钙1 9mg、钾78mg。

    【营养师建议】

    1.适合肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、维生素B□缺乏症、高血压、糖尿病、冠状动脉硬化性心脏病、肥胖的人群常吃。

    2.冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病而大小便失禁、阳虚肢冷者忌吃。

    3.冬瓜不宜生食,女子月经和痛经期间不宜食用。

    4.冬瓜是一种解热利尿有效的日常蔬菜,连皮一起煮汤,效果更明显。

    【挑选冬瓜小诀窍】

    挑选冬瓜时,应选择皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,且皮不软、不腐烂的。挑选时可用指甲掐一下,表皮硬,肉质紧密的冬瓜口感比较好。

    【走近冬瓜】

    冬瓜皮:冬瓜皮有利尿作用。

    冬瓜子:冬瓜子有健脾养颜、止咳化痰的作用。

    冬瓜叶:冬瓜嫩叶调以面粉煎饼食用, 有祛热、止腹泻之功效。

    冬瓜藤:

    冬瓜藤水煎液对直肠脱垂有独到功效。冬瓜藤鲜汁用于洗脸、洗澡,可增白

    皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂。

    【营养加倍的食用法则】

    冬瓜雪耳羹

    材料:冬瓜250g,银耳30g。

    调味料:盐、味精、黄酒各适量。

    作法:

    1.冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳用水泡发。

    2.热锅放油,油热下冬瓜片煸炒片刻,加少量水、盐,煮至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

    功效:

    清热生津,利尿消肿,适合患有高血压、心脏病、肾炎水肿等病症的患者服食。

    冬瓜炖排骨

    材料:

    冬瓜400g、排骨300g、太子参30g、金银花10g。

    调味料:味精、葱花各适量。

    作法:

    1.排骨以热水烫过。

    2.冬瓜切薄片。

    3.太子参、金银花一起入水中煮,煮至太子参软烂,金银花取出弃去,药汁澄清备用。

    4.排骨、冬瓜加水煮熟,放入煮好的太子参和少量的味精、葱花,并兑入少量澄清的药汁,烧滚即成。

    冬瓜丸子汤

    材料:

    冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。

    作法:

    1.冬瓜切片待用。

    2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉,朝一个方向搅拌,使其产生黏性。

    3.锅内放水,等水开后改小火,用小勺子将肉末做成小丸子,小心放入锅内。

    4.待肉丸变色,下冬瓜片,煮熟撒上香菜末即可。

    【小叮咛】:

    如何挑选冬瓜?市场上的冬瓜一般有青皮、灰皮、白皮三种类型,灰皮冬瓜肉厚,可食率较高;白皮冬瓜肉薄、质松、易入味;青皮冬瓜则介于二者之间,挑选时,可以根据自己的需要选择。此外,一般瓜体重的冬瓜品质较好,至于瓜身较轻的,有可能已经变质。

    【冬瓜小偏方】

    鱼蟹中毒:鲜冬瓜300g 捣烂绞汁饮服。

    咳嗽:冬瓜子15g 红糖适量 捣烂研细,开水冲服,一日2次。

    冻疮:冬瓜皮250g 茄子根250g 熬水煎汤,洗患处。

    肾病水肿:冬瓜皮250g 蚕豆适量 和水熬煎,去渣饮汤。

    糖尿病:冬瓜瓤适量 冬瓜子适量 煎汁内服。

    热天感冒:鲜冬瓜150g 米100g 煮粥食用,一日2次。

    慢性肾炎:冬瓜1000 鲤鱼1条 不加盐,煮汤饮食。

    图文提供/人类智库

    针对忙碌的现代人,依照不同时节,透过医师以及各领域专家,提供饮食保健、疾病预防、减重、运动健身、美容保养、养生保健及食谱等医疗保健相关知识,引导民众养成正确的健康生活态度及观念。

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    华人健康网

    自制杂酱面,味美面香又营养

    夏季来了,是不是小伙伴们都不喜欢吃饭了?吃什么都感觉没有胃口了呢?

    那么今天厨娘给小伙伴带来的菜谱是杂酱面,相对于夏天而已,凉面食也是一种非常不错的选择。学会以后保证让你每天都吃的饱饱的,嘿呦~~~

    面条没什么要求,如果你会手擀面的话那就更好喽(干面条做出来的感觉没有湿面条好吃,哈哈)

    有没有成功诱惑到你的胃口呢?那我们就一起来学习吧。

    1.调酱,用甜面酱,黄豆酱加豆瓣酱三种酱拌在一起加水稀释搅拌。

    2.备主料,烟熏豆腐干切丁,杏鲍菇切丁,我事先准备的椒麻五花肉丁   (我就喜欢这种口味的肉末,不喜欢的小伙伴重新买五花肉切丁)

    3.油烧热,下葱和姜爆香,然后加入肉末,烟熏豆腐干,杏鲍菇炒。

    4.炒几分钟后加入调好的酱汁大火烧开,小火烧稠就可以准备起锅了

    5.拌面,把面煮好,喜欢辣就加点红油,加上黄瓜丝,拌上杂酱,洒点葱拌匀就ok了

    小伙伴可以用自己喜欢的材料,杂酱面主要就是酱,把酱做好就成功一大半啦, 午餐的话吃面食还不错的,听说吃面食的人更白哦, 所以吃面食不仅可以美白养颜,也有助于消化。哈哈~~~ 那么小伙伴们今天的课程你们领悟了吗?

    如果你还是第一次看我们的菜谱,可以去主页看下更多菜谱,总有一款是自己的最爱。

    如果你也想成为美食达人,不妨关注我们,每日最新简单易学的美食菜谱等你来撩。

    我们的菜谱不仅好吃还能美容养颜哦,据说关注我们的小伙伴都变美啦~~~

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