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戴奥辛毒蛋恐慌?医:一天吃5颗才有健康风险

2017-12-23 15:30 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 苗栗头份鸡蛋行被检出一颗鸡蛋戴奥辛超标,引起国人吃蛋恐慌,蛋价也严重下跌,蛋农苦不堪言!医师指出,根据世界卫生组织风险评估,以毒蛋戴奥辛含量5.2皮克为例,一天要吃到5颗以上的鸡蛋,才可能有健康危害。 儿童食用鸡蛋最高台湾食品安全促进协会理事长、台大医学院毒理学研究所副教授、肾脏科主治医师...
戴奥辛毒蛋恐慌? 医:一天吃5颗才有健康风险

戴奥辛毒蛋恐慌? 医:一天吃5颗才有健康风险

苗栗头份鸡蛋行被检出一颗鸡蛋戴奥辛超标,引起国人吃蛋恐慌,蛋价也严重下跌,蛋农苦不堪言!医师指出,根据世界卫生组织风险评估,以毒蛋戴奥辛含量5.2皮克为例,一天要吃到5颗以上的鸡蛋,才可能有健康危害。
 
儿童食用鸡蛋最高
台湾食品安全促进协会理事长、台大医学院毒理学研究所副教授、肾脏科主治医师姜至刚表示,国人食用鸡蛋有年龄层区分,0至12岁儿童最多,其次为13至18岁青少年、19至64岁成年人、65岁以上老年人。
 
国人戴奥辛平均暴露低
姜至刚理事长强调,根据世界卫生组织建议,每人每天戴奥辛摄取容许量为每公斤体重1至4皮克,而国人戴奥辛平均暴露值约只有标准的5至30%。以食用鸡蛋的儿童为例,平均一天为每公斤体重0.71皮克,最低为0皮克、最高达8.661皮克。
 
多喝水、多吃蔬果 加速毒素排出
姜至刚理事长认为,以此次检出的戴奥辛超标鸡蛋计算,不论儿童、青少年、成年人或老年人,各年龄层一天食用5颗毒蛋以上,才可能造成健康危害。他也建议,日常饮食应多喝水、多吃蔬果,有助加速毒素排出体外。

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