培根蛋饼配奶茶、烧饼夹油条，是不少学生、上班族的中西式早餐选择。专家指出，早餐是一天活力的来源，吃错容易想睡觉，长期还会引发肥胖，热量建议不超过500大卡，例如鸡肉五谷饭团，搭配牛奶、苹果，就是不错的健康早餐。
7成国人早餐外食
根据国民健康署102-104年“国民营养健康状况变迁调查”，国内7至12岁国小学童的早餐外食比率近7成，13至15岁国中生及16至18岁高中生为7成7，19岁以上成人近6成，显示国人早餐外食的情况相当普遍。
吃健康早餐预防慢性病
国健署署长王英伟表示，健康营养的早餐是启动一天活力的泉源，有助于降低肥胖、预防慢性疾病，例如高血压、心血管疾病、糖尿病等，建议天天都要吃早餐，并选择均衡多样化食物，包括6大类食物。
早餐热量约500大卡
健康早餐怎么吃？王英伟署长说明，根据每日饮食指南建议，一天热量摄取2000大卡为例，早餐建议摄取约500大卡，其中全谷根茎类2至3份、豆鱼肉蛋类1至2份、蔬菜水果类各1至2份、乳品类1至1.5杯、油脂及坚果种子类1份。举例来说，主食可选择鸡猪肉排搭配全榖面包、饭团，饮品可喝牛奶、豆浆，再加一颗苹果或一根香蕉。
