8月温馨父亲节，很多子女选择赠送实用的礼物，或是到餐厅吃顿大餐来慰劳父亲。但其实除了礼物或大餐外，平常也可借由饮食来关心爸爸的健康。尤其是爸爸通常肩上担负全家的经济重责，日夜操劳，却最不关心自己身体健康，往往中年过后逐渐出现慢性疾病症状，如：糖尿病、高血压、心血管疾病等，而摄护腺问题更是许多中老年男性常见的疾病。
关心爸爸健康从饮食做起
童综合医院营养治疗科营养师陈俞颖，列举下列三种有益男性的食材，可做为选购食材或烹调时的参考，关心爸爸的健康就从饮食做起：
1.蕃茄
蕃茄的茄红素是自由基清道夫，可降低罹患癌症及心血管疾病的概率。陈俞颖营养师提醒，慎选茄红素含量高、低钠、低糖的产品，才能健康无负担。除了选购市面上产品之外，更可动手做，将蕃茄运用在料理中，如蕃茄炒蛋就是一道简单好做且富含茄红素的好料理。
2.南瓜子
南瓜子除含有丰富的多元不饱和脂肪酸，更是维生素E的最佳来源，可以抗氧化及抗发炎。南瓜子中亦含有丰富的锌，摄护腺癌患者的摄护腺液中，锌含量明显低于健康男性，被间接证明吃锌有助于保健摄护腺。陈俞颖营养师提醒，因南瓜子的油脂含量较高，所以要注意摄取量，吃太多反而会造成身体负担；对于有肾脏疾病的爸爸可选用南瓜籽油，以避免摄取过多的磷。
3.黄豆
黄豆中富含植物荷尔蒙--大豆异黄酮，可抑制摄护腺组织增生、预防摄护腺疾病；亦含有丰富的卵磷脂，已被证实与短期记忆力和学习力有关，更可帮助降低胆固醇。除了料理上选择有益摄护腺的食材，在烹调时，更要注意减少脂肪摄取，以避免过多的脂肪会刺激荷尔蒙大量分泌，增加摄护腺病变的机会；除了遵循少油原则外，富含油脂的肉皮肥肉更要减少摄取。
用营养健康庆祝父亲节
注意饮食健康是时时刻刻不容忽视的，趁著8月父亲佳节，有个好理由和爸爸一起检视饮食习惯，多吃对健康有益的好食物，用味觉、营养和健康一起来庆祝父亲节。
