秋老虎持续发威，天气热来一碗绿豆汤十分清凉。开业中医诊所院长罗明宇表示，在中医的观点，绿豆是一种食品，更是一味中药，绿豆性甘凉，可以清热解毒，还可以搭配不同食材，发挥更大的养生效果。像是与荞麦搭配，可以帮助减少身体坏的胆固醇吸收，和生甘草搭配，可改善热感冒。中医师罗明宇表示，绿豆与荞麦搭配，可以清热降低身体的发炎，也能减少肠道对坏的胆固醇吸收，有代谢症候群问题的人，血脂高，腹部肥胖的问题，可以准备绿豆15~30克、荞麦15~30克，加上白饭15~30克一起煮成粥来吃，可以做为取代的主餐。

此外，罗明宇中医师表示，天气热经常进出冷气房，容易热感冒，形成外冷内热，体内的热难消除的状况。绿豆与生甘草搭配可以加强清热消炎的效果，如果出现热感冒，痰偏黄，喉咙痛，容易口渴，可以准备绿豆10~20克、生甘草3~5片，加水600c.c.煮成茶饮喝来保养。不过，医师也提醒，由于绿豆偏寒，因此脾胃较虚寒、平常容易空腹腹泻的人， 以及怀孕初期较不稳定的孕妇较不适合吃，以免引起不适。

有代谢症候群、血脂高的人，可以吃绿豆搭配荞麦做成的粥，取代主餐帮助养生。罗明宇医师提供。

绿豆与生甘草搭配做成茶饮喝，可以改善热感冒咽喉不适。罗明宇医师提供。

中医师罗明宇

来源：www.healthylife.com

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