今日要闻
红豆百合红糖丸子甜汤
秋天天气干燥，口干舌燥，要多喝汤水。我用红糖和木薯淀粉做了一些红糖丸子，这次煲红豆百合甜汤又放了红糖丸子，吃起来红豆浓稠沙沙的，百合煲得绵软，红糖丸子吃起来有嚼劲又有弹性，我家人很喜欢这混搭的汤水。
红豆含铁量高，是很好的补血品，红豆还能利尿去水肿，排毒养颜。百合健脾利湿，养胃安神。红豆提前浸泡，煲的时间不用很长就能煲出沙沙的，把红豆、百合、红糖丸子一起混合在一起的甜汤，润肺滋润，还因为放了红糖丸子，口感不一般。
【材料】
红豆 150克，干百合 50克，红糖 45克，木薯淀粉 100克
【做法】
1把15克红糖和90克水煮沸，把红糖水倒入木薯淀粉中，混合成红糖面团
2把红糖面团搓成长条，切成小粒，做好的红糖丸子可以放在冰箱冷冻。
3红豆提前浸泡6小时，百合浸泡半小时
4把浸泡过的红豆和百合以及清水放进煮锅里，煮沸后转小火煲
5在煲红豆百合汤的过程中，煮红糖丸子，烧开水后加入红糖丸子
6红糖丸子煮3-5分钟，捞出用冷水冲，
7将煮好的红糖丸子放在冷开水或者冰水中，浸泡著
8把红豆百合煲绵软
9放入30克红糖
10最后放红糖丸子，把食材煮沸即可关火
【提示】
1做红糖丸子时要放些木薯淀粉放粘，红糖丸子可以一次多做些，放在冰箱冷冻，想吃就从冰箱拿出来。
2煮好的红糖丸子放冷水浸泡是为了保持它Q弹口感。
3红糖的分量可以根据喜好来调整分量
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