你是不是常常听到早餐要吃的营养、吃的健康，一天工作才会有活力及好的成效呢？你做到了吗？

一般来说市面上卖的中西式早餐，普遍都是油腻和调味很重。如果没有谨慎选著，你就会像吃进一个便当一样的热量，甚至更多。如何选著对的早餐，让自己开启健康的一天？快参考以下四大要素，让自己越吃越健康吧！

1.谷类谷类含丰富碳水化合物，为你提供上午所需的热量，增强学习能力和工作效率。全谷类食物包含全谷面包、燕麦片、麦麸、红米及糙米等。

2. 高纤维膳食纤维用处多，有助于降低血液中胆固醇、改善肠胃健康、帮助预防便秘、稳定血糖水平及能增加饱肚感，这样可以避免进食过量。早餐高纤食物之选，如全谷类食物、豆类、坚果、水果及蔬菜等都很适合。

3. 低升糖指数 (Glycemic index)高升糖指数的食物，如白吐司、白粥及蛋糕等，经过精致加工，容易让血糖很快升上来，又很快降下去，因而导致血糖不稳定、肚子饿、疲倦、精神不济等症状。早餐建议选择低升糖指数的食物，如谷类、豆类、水果及牛奶等。

4. 低饱和脂肪过量摄入饱和脂肪（坏脂肪）的食物，如培根、香肠、酥皮面包及油炸食品，会让有害的胆固醇上升，继而提升患上心脏血管疾病的机会。宜选含不饱和脂肪（好脂肪）的食物，这些食物都对心脏有益，如坚果、植物性奶油、酪梨、鲔鱼、亚麻籽及蛋。

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