糖尿病人需要严格控制饮食，而在蛋白质的摄取上，太多或太少都不宜，否则很容易引起诸多并发症。根据研究发现，针对全管灌的糖尿病患者，提供蛋白质占总热量比为16%，使蛋白质、糖类、脂肪互相搭配下，最能帮助长期控制血糖、保护肾脏、顾好心血管。

此项研究是由新加坡商艾益生公司营养师柯雅惠博士在9月底，于韩国首尔希尔顿饭店召开ICDM国际糖尿病医学研讨会时发表；该项研究成果受到与会的各国专家肯定，毕竟许多糖尿病患最担心的还是长期糖尿病之后，可能引发肾脏病，目前洗肾患者将近50%来自于糖尿病患，以及所可能引起的心血管并发症。

避免糖尿病并发症　蛋白质扮演重要角色

该项研究便根据国际建议指南，糖尿病指引及肾脏病营养临床指引，作为配方的基准，设计蛋白质占总热量比为16%，并达到低GI（升糖指数）、高纤维，再运用高比例的MUFA（单元不饱和脂肪酸），达到蛋白质、糖类、脂肪三大营养素互相搭配效益，针对长期需要全管灌糖尿病患者，完全仅使用该营养品做为唯一的营养来源，全程使用3个月。结果发现，可使患者达到稳定血糖、保护肾脏及心血管的效益。

在营养学中，糖尿病若能将蛋白质摄取量提高，虽有助于血糖控制，但欧美许多研究已经证实，长期蛋白质占热量比20%或以上，会增加胰岛素阻抗，反而不利于糖尿病的控制。高蛋白的定义是蛋白质摄取量占总热量15%以上，均称为高蛋白；所以，蛋白质是一刀二刃，比例多少必须要斤斤计较，疏忽不得！

蛋白质摄取量高于17%　肾脏将加速恶化

国际肾脏病临床指引（KDIGO）警告，已经出现糖尿病肾病变、或出现蛋白尿的糖尿病患者，蛋白质摄取量若高于17%，将加速肾脏恶化的速度，警告糖尿病患者若已经出现肾脏功能不可逆伤害，蛋白质摄取量一定要占热量17%以下，才能避免肾脏功能恶化加速。

大会主席曾问到，为何只挑选需要管灌的糖尿病患者进入临床研究？柯雅惠的回应是，1.糖尿病易引起心血管问题并发中风以致无法正常进食，只能100%依靠营养品。2. 只有针对全管灌的患者，才能100%知道产品的真正效益，结果才值得信服。柯雅惠并强调，由于慢病共病现象已经愈来愈普遍，提供一个全方位的多元营养配方给患者，的确可以减少许多医疗成本，并预防多种并发症。