今日要闻
台湾公共电视台在2009年拍摄了一部保育鸟类的纪录片“返家八千里”，描述黑面琵鹭在东亚的太平洋沿岸南北往返繁衍生存的故事。他们每年在繁殖期过后的10月份开始陆续地往南飞，到达台湾的西部沿岸，一直停留到南风吹起，3月底才又开始北上，约有各半年的时间停留在北方与南方的家。是什么样的动力，支撑黑琵们奋力鼓动翅膀？这股动力来源就是“三酸甘油酯”！
三酸甘油酯是一种脂肪，也就是驱动候鸟长程飞行的能量来源。其主要结构是一个甘油骨干加上三个脂肪酸，中间有酯键连结，因此称为“三酸甘油酯”。三酸甘油酯是最重要的能量仓储，比起碳水化合物及蛋白质，更能够提供高密度的热量。
长途飞行前，候鸟会大量摄食，在肝脏储存好丰富的三酸甘油酯，也就是生成“脂肪肝”，作为储油桶，之后在飞行时慢慢地拿出来燃烧，直到平安降落栖息地。人们餐桌上肥美的鹅肝、鸭肝酱或是人类自制体内的脂肪肝，也都是三酸甘油酯的成品！
三酸甘油酯过高比高胆固醇更伤害健康
美兆国际健康管理机构研发处研发长刘婷婷博士说明，人体的脂肪有90％以上是以三酸甘油酯的形式存在，广泛分布在内脏周围、皮下、肝脏、血液以及肌肉纤维里面，让我们看起来胖的具体物质就是三酸甘油酯，因为其不溶于水，可以大量囤积而没有渗透压的问题，持续地让脂肪细胞变大却不破裂。过去几十年来，评估动脉硬化风险时，都会立刻想到胆固醇，然而，三酸甘油酯也是一个非常重要的指标。过高的时候，不仅与肥胖、高血压、血管硬化的发生有关，更与肝脏发炎/硬化、胰脏炎、胰岛素抗性、糖尿病紧密相关。三酸甘油酯过高所引起的身体机能影响，比高胆固醇来得更严重。
依据美兆国际健康管理机构理想值标准，人体的三酸甘油酯浓度建议维持在70-110mg/dl。
淀粉与酒精过量加速三酸甘油酯生成
如果你今天抽血检查，被告知血中“三酸甘油酯”浓度过高，必须进行饮食的调整。你认为下列哪一个建议是对的？“减少淀粉，增加油脂”或是“减少油脂，增加淀粉”。正确答案是前者！刘婷婷博士表示，比起油脂，淀粉（糖类）更容易生成三酸甘油酯。早在1992年发表的研究论文就已经颠覆了“吃油补油”的错误思维，将饮食中的部分糖类替换成不同油脂，三酸甘油酯的浓度都会下降。
通常，造成体内三酸甘油酯上升的原因包括了喝酒、肥胖、不运动。若以摄取的食物来看，酒精与糖类会直接造成三酸甘油酯上升（无关乎是否肥胖），脂肪与蛋白质则是会在吃得过多时产生影响（与肥胖有关）。
肥胖者即使三酸甘油酯正常也不可轻忽
有些体型微胖或肥胖者的三酸甘油酯数值正常或是偏低，其实是因为空腹测量，透过饮食而来的三酸甘油酯暂时性的减少，所以数字看起来没问题。因此刘婷婷博士指出，如果身上有赘肉、腰围偏粗、甚至有脂肪肝者，也不能掉以轻心，因为体内的三酸甘油酯存量可能极为丰富喔！千万不要认为“我虽然有点胖，但是三酸甘油酯正常，所以我很OK！”
维持理想的三酸甘油酯浓度常保健康
刘婷婷博士提醒，三酸甘油酯过高固然不好，极端过低也透露了身体的问题。三酸甘油酯是能量的仓库，太低除了无法即时供应热量，也会造成脂溶性维生素如A跟E的缺乏。
三酸甘油酯极度低下有可能是甲状腺机能失衡、肠道吸收不良、肝脏生成过少所引起。三酸甘油酯与胆固醇虽然都被归类为血中脂肪，但是功能与生成代谢机转完全不同。三酸甘油酯与吃喝大有关系，胆固醇却是身体制造的比较多，与吃喝无关。压力大或是太过劳累，饮食也算正常的人，常常会出现“三酸甘油酯低下，胆固醇过高”的现象，正是身体为了应付修复的需要，制造许多胆固醇，加上三酸甘油酯低下，能量不足，使得身体更加觉得疲劳。这样的人要特别留意适时纾压，减少身体的氧化。
无论如何，三酸甘油酯与胆固醇都是重要的原料，过高或过低都不好，维持在理想的浓度才能常保健康！
降低“三酸甘油酯”小秘笈
1.减少精致糖类、淀粉及水果
2.限制酒精摄取
3.摄取优质油脂，避免植物油
4.摄取Omega-3脂肪酸
5.摄取烟碱酸（维生素B3）
6.规律运动
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
