跨年吃大餐医师教你聪明吃

跨年夜吃大餐，重油重咸加上饮酒，每年慢性肠胃疾病发作的民众比平日高出2成，北市联合医院仁爱院区消化内科主治医师吴文杰说，跨年假期若不节制饮食，胃食道逆流、消化不良、胃胀胃闷、胆囊结石发作、胰脏炎急性发作都可能找上门。

吴文杰说，跨年吃大餐难避免，菜色很多要均衡摄取，不要喜欢吃的食物就吃过量，尽量遵守211餐盘概念，蔬菜2份、蛋白质1份、淀粉1份；进食顺序则是蔬菜、肉类、淀粉、水果，因为蔬菜较好消化，先吃蔬菜至3分之1饱，也避免吃下太多肉类，因肉类需要4至6小时才能消化，可能造成胃闷、胃胀。

吴文杰说，用餐时尽量避免摄取太多水分，若要饮酒，建议在餐后半小时至一小时后再饮酒，对肠胃负担较小，饮食的种类也避免摄取太多肥肉、油炸品、甜食等。

吴文杰提醒，跨年夜与家人朋友相聚，应该把注意力放在与家人朋友之间的交流，注意力不要放在大餐与手机上，才能避免开心跨年后却要找医师报到的窘境。