现在生活水准好了，很多家庭有着各种各样的锅，不锈钢锅，涂层锅，无油烟锅，但是呢，涂层锅对身体有害，又不能用，小编觉得，无论什么锅做饭，都赶不上大铁锅的味道好，还是大铁锅做饭最好吃，但是大铁锅用完后经常会生锈，很烦人，现在小编就教大家如何让铁锅不生锈。

首先准备一块猪大油，或者食用油，将铁锅烧热，不要烧红，热了后，降猪大油（或者食用油）迅速放入，然后沿着锅用猪大油擦拭，开中小火，出油后，将油都挂满锅内，烧一会后，就能看出锅内比平时亮很多，时间长点油就滋入铁锅内了，这时就差不多了。基本不会生锈了，然后教大家如何保养锅。

防止生锈保养：

1、在平时炒菜的时候如果用大火炒菜之后很容易在锅底留下食物残渣之类的东西，这个一定要把这些残渣去除，保持锅内的干净平滑，不要让残渣附着在锅内，样就不容易生锈了。

2、在每次使用完铁锅以后要把铁锅清洗干净然后打开燃气灶把锅烧热事锅里面的水分烧干，使锅里保持干燥这样锅里就不容易生锈了。

铁锅生锈了怎么办

1、如果有轻微的銹迹，可用醋来清洗。先用白醋烧一下，把銹洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。

2、先用尼龙丝球(类似于金属丝球，但不会伤铁锅)或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。

3、用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。

4、再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程(如炸鱼、煎饼等)，这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。