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一日三餐，对于大多数人来说是这样的：早餐是边走边吃或在路边买上一份再到办公室或家里解决；中餐一般是以简单的快餐或者随便炒两个菜应付，只有晚餐是可以坐下来好好吃的一顿，似乎前两餐的“亏空”都要在这一餐补回来。而保健专家早就提出了一日三餐最合理的就餐形式———“早吃好，中吃饱，晚吃少”，这一提议又与我们现在多数人一日三餐的膳食构成相悖。晚餐到底怎么吃好？才睡得好，身体好。
1.晚餐吃早：少患结石
晚餐吃早，一般是指在傍晚6点左右吃晚餐。在4-5个小时后的排钙高峰期到来时，人体能顺利排钙，从而大大降低尿路结石病的发病率。
若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
2.晚餐吃素：防癌
晚餐吃素，一般是指以植物性食物为主打，如谷物、蔬菜、水果、豆制品，主食不可缺少，以米、面、粗粮为主，夏季可适当多食用一些瓜果，如丝瓜、冬瓜、苦瓜、深色叶菜类和胡萝卜、番茄等，及一些新鲜水果。
晚餐吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，一方面会降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面提高尿中钙浓度，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
3.晚餐吃少：睡眠好
晚间活动少，不宜吃太多。晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，提高糖尿病患病率。
晚餐过饱会使胃鼓胀，压迫周边器官，引发器官紧张情绪，使得大脑活跃，从而诱发失眠。
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